איר זוכט פֿאַר אַ גרינג וועג צו מאַכן אַ אַסיאַן נוסח יאַפּאַניש עסנוואַרג פּאָטסטיקקער אָן ניצן קיין פלייש? דאָ ס אַ פּשוט רעצעפּט צו מאַכן וועגעטאַריער און וועגאַן פּאָטסטיקקערס ניצן טאָפו, שייטאַקע מאַשרומז און נאַפּאַ קרויט. די וועגעטאַריער פּאָטסטיקקערס זענען קליין סטימד די קנעפּלעך ענלעך צו אַ טראדיציאנעלן יאַפּאַניש גיאָזאַ קנאָבל, און זענען אויך אַ ביסל ענלעך צו קאָרעיִש מאַנדו דאַמפּלינגז.
די ביסל וועגעטאַריער און וועגאַן פּאָטסטיקקערס מיט מאַשרומז און טאָפו זענען גאנץ פֿאַר אַ וועגעטאַריער מיטאָג אָדער אַ קליין מיטאָג פּאַרטיי סטאַרטער, אָדער, איר קענען טאַקע ימפּאָנירן די פריינט דורך ברענגען זיי צו אַ וועגאַן פּאָטלוקק. איר קען אויך ווילן צו מאַכן אַ טאָפּל פּעקל, ווי זיי וועט זיכער באַקומען גאַנץ געשווינד!
ניט ווי טראדיציאנעלן כינעזיש פּאָטסטיקקערס, די רעצעפּט לייגט אויף אַז איר פּייסט די פּונקט ווי פּאַן-פּרעגלען די דאַמפּלינגז, צו מאַכן זיי נידעריקער אין פעט, אָבער די קוקינג סטיל פון אַסיאַן דאַמפּלינגז איז טאַקע אַ ענין פון פּערזענלעך ייבערהאַנט, ווי זיי זענען געשמאַק אָדער וועג.
צי איר רופן זיי סטימד די דאַמפּלינגז, כינעזיש פּאָטסטיקקערס אָדער יאַפּאַניש גיאָזאַ, איר זאל וועלן צו מאַכן אַ טאָפּל פּעקל, ווי דיין געסט וועט זיי גערופן "יאַמי!".
אויב איר ווי וועגעטאַריער און וועגאַן יאַפּאַניש עסנוואַרג, דאָ ס מער וועגעטאַריער און וועגאַן יאַפּאַניש עסנוואַרג רעסאַפּיז צו פּרובירן, אָדער, טשעק אויס אַלע די וועגעטאַריער רעסאַפּיז דאָ. Enjoy!
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טבספּ. איילבירטן אויל
- 1 בלאָק
- טאָפו , וועגן איין פונט (געזונט פּרעסט, און קראַמבאַלד)
- 1/2 טעפּל שייטאַקע מאַשרומז (דאָוסט קליין)
- 1/2 טעפּל נאַפּאַ קרויט (דאַקטעד קליין)
- 1/2 tsp. פריש ינגבער (מינסט)
- 2 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
- 3 סקאַליאַנז (דייסט)
- 2 טבספּ. סוי סאָוס (אָדער, נוצן אַ יאַפּאַניש-נוסח
- tamari )
- 1 צפּ. sesame oil
- דאַש רויט פעפער פלאַקעס (אַפּשאַנאַל)
- אָפּטיאָנאַל: 2 טעפּל פריש סילאַנטראָו (געהאַקט)
ווי צו מאַכן עס
- סאַוטעע די קראַמבאַלד טאָפו, מאַשרומז און קרויט אין מאַסלינע בוימל צוזאמען מיט ינגבער און קנאָבל פֿאַר אַ ביסל מינוט. ווען די טאָפו און מאַשרומז זענען כּמעט געטאן קוקינג, לייגן די סקאַליאַנז, סוי סאָוס, סעסאַמי ייל און רויט פעפער פלאַקעס, סטערינג געזונט צו פאַרבינדן.
- לאָזן צו קאָכן פֿאַר איין אָדער צוויי מער מינוט, דעריבער באַזייַטיקן פון היץ און לאָזן אַ ביסל קיל. קאָך אין די פריש סילאַנטראָו.
- אָרט וועגן 1 לעפל פון טאָפו און שוועמל געמיש אין יעדער וואָנטאָן ראַפּער אָדער גיאָזאַ ראַפּער. מאָיסטען די עדזשאַז פון די ראַפּער מיט אַ ביסל פון וואַסער, דעמאָלט פאַרלייגן אין האַלב און דריקן צו פּלאָמבע. מאַכן אַ פּאָר פון פּינטשעס אָדער פאָולדז צו שאַפֿן אַ פאָכער-ווי פאָרעם. דעם וועט העלפן צו פּלאָמבע די פילונג ין די קנאָבל. עס קען נעמען אַ פּאָר פון פרוווט צו באַקומען די טעכניק נאָר רעכט, אָבער אַמאָל איר טאָן, עס ס טאַקע גאַנץ גרינג!
- היץ אַ פּאָר פון אינטשעס פון וואַסער אין אַ גרויס פּאַן, און שטעלן אַ גרינס דאַמפער אינעווייניק. אָרט די פּאָטסטיקקערס, אַ ביסל אין אַ צייַט, אויף די דאַמפער, דעקן, און פּאַרע דיין וועגעטאַריער פּאָטסטיקקערס פֿאַר 2 - 3 מינוט אויף יעדער זייַט. פּאָטסטיקקערס זענען געטינג סטימינג ווען זיי זענען ווייך און פּליאַבאַל.
רעצעפּט ווערייישאַן: אויב איר בעסער, איר קענען אויך פּאַן-פּרעגלען די ביסל טאָפּ סטיקער דאַמפּלינגז, ווי טראדיציאנעלן כינעזיש פּאָטסטיקקערס אָדער יאַפּאַניש גיאָזאַ.
הנאה דיין וועגעטאַריער (און וועגאַן!) פּאָטסטיקקערס!
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 202 |
| גאַנץ פאַט | 12 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 394 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 14 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 13 ג |