אין פֿראַנקרייַך, גלייַך טיילן פון סטימד מילך און שטאַרק הייס קאַווע זענען קאַמביינד צו מאַכן די גאנץ מעלאָו בעוועראַגע באקאנט ווי אַ קאַפע אָדער לאַיט .
צוגרייטן דעם גרינג רעצעפּט אין שטוב און דינען עס אין אַ טראדיציאנעלן פראנצויזיש פרישטיק מיט פלייקי קוואַסאַנץ אָדער ווי אַ נאָך-בראַנטש קאַווע מיט אַ איין קוואַדראַט פון טונקל שאָקאָלאַד. דיין געסט וועלן טראַכטן זיי האָבן שוין טראַנספּאָרטאַד צו אַ טראָטואַר קאַפע אין פּאַריז.
דעם רעצעפּט מאכט איין סערווינג, אָבער די פּראָפּאָרציע קענען זיין געוואקסן פֿאַר קייפל טעפּלעך פון דעם מילד קלייַבן-מיר-אַרויף.
אין ספּאַין, דעם יידאַל טרינקען איז באקאנט ווי קאַפע קאַן ליטש , בשעת דייטשאַמס רופן עס מילטשקאַפפע . V יאַנס דאַרפֿן נישט פילן לינקס אויס פון דעם קאַפע אָדער לאַיט רעצעפּט . פֿאַר די וואס ווילן צו עסן זייער קאַווע פֿאַר פאַרבייַסן, טאָן ניט פאַרפירן דעם קאַפע אָדער לאַם קרים ברולע .
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 טייל הייס קאַווע (פראנצויזיש בראָטן)
- 1 טייל סטימד מילך
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס גלעזל, גיסן גלייַך טיילן פון הייס שטאַרק קאַווע און סטימד מילך, ריזאָרט די פּינע.
- Stir. לעפל באהאנדלט פּינע אויף שפּיץ און דינען הייס.
- אויב איר זענט קינסט, איר זאל וועלן צו פּרובירן דיין האַנט ניצן די סטימד מילך צו מאַכן לאַטטע קונסט.
ווי צו מאַכן סטימד מילך אָן אַ עספּרעסאָו מאַשין
איר טאָן ניט דאַרפֿן אַ פאַנטאַזיע פּאַרע שטעקל אָדער עספּרעסאָו מאַשין צו מאַכן סטימד מילך אין שטוב. דאָ ס אַ פולפאָראַנט טעכניק וואָס טראגט גרויס רעזולטאַטן.
- גיסן די געוואלט סומע פון מילך אין אַ גלאז סלוי (אַ מייסאַן סלוי אַרבעט געזונט).
- סקרו אויף אַ דעקן און טרייסלען דעם סלוי שווער פֿאַר 45 סעקונדעס. דאס וועט ינקאָרפּערייט לופט (ענלעך צו וואָס כאַפּאַנז ווען שווער קרעם איז וויפּט). האַלטן שייקינג ווען די מילך האט דאַבאַלד אין באַנד.
- ונסקרעוו די דעקן און שטעלן דעם סלוי אין אַ מייקראַווייוו און היץ אויף הויך פֿאַר 30-45 סעקונדעס. היט עס קערפאַלי. אויב די מילך איז אויך הייס, די לופט וואָס איר האָט שאַקט אין עס וועט ויסמעקן. א גוטע הערשן פון גראָבער פינגער איז היץ ביז דער סלוי איז הייס צו די פאַרבינדן, אָבער נישט אַזוי הייס אַז איר דאַרפֿן אַ טאָפּ האָלדער.
- אַראָפּנעמען פון די מייקראַווייוו און מאַך די פּינע אויף שפּיץ צו אַ זייַט בשעת איר גיסן די סטימד מילך אין די קאַווע. דעמאָלט לעפל אַז פּרייסט פּרייסט אויף שפּיץ.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 598 |
| גאַנץ פאַט | 32 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 18 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 8 ג |
| קאַלעסטעראָל | 98 מג |
| סאָדיום | 424 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 47 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 31 ג |