לימאַ בינז קומען פון דרום אַמעריקע (און נעמען זייער נאָמען פון די שטאָט פון לימאַ), און דעם פּשוט טונקען איז איינער פון די בעסטער וועגן צו ווייַזן זייער ווונדערלעך טאַם. לימא בינז האָבן גורל פון טאַם פֿאַר אַ בעבל, נאָך אַלע - ווו איך געוואקסן מיר גערופן זיי "פּוטער בינז" ווייַל זיי זענען אַזוי קרימי און געשמאַק. (באַבע בינז זענען טעקניקלי אַ קלענערער פאַרשיידנקייַט ווי די טיפּיש דרום אמעריקאנער לימאַ בעבל, אָבער בייסיקלי די זעלבע).
דעם כאַמוס-ווי טונקען מאכט אַ גרויס פאַרטרעטער פֿאַר גאָואַקאַמאָלע ווען צייַטיק אַוואָקאַדאָ זענען קנאַפּ. עס ס געשמאַק אויף נאַטשאָוז, פאַרשפּרייטן אויף ברויט, אָדער ווי אַ טאַפּינג פֿאַר אַ גרינס פּיצאַ.
וואָס איר דאַרפֿן
- 16 אָז לימאַ בינז (פאַרפרוירן, אָדער וועגן 2 טעפּלעך שעלז פריש בינז)
- 1 פּאַקאַט סאַזון גויאַ געווירץ מיט זאַפרען
- 1 טעפּל סילאַנטראָו בלעטער
- 2 צו 3 טייבאַלספּונז לייַם זאַפט
- 2 צו 3 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
- 1 לעפעלע קומין
- 1/2 לעפעלע זאַלץ (אָדער געשמאַק)
- 1 פישער רויט פעפער פלאַקעס (צו געשמאַק)
- 1 פישער שוואַרץ פעפער (צו טעם)
ווי צו מאַכן עס
- ברענגען אַ טאָפּ פון סאָלטיד וואַסער צו אַ קאָכן. לייג די לימאַ בינז און די פּאַקאַדזש פון סאַזון גויאַ געווירץ און צוריקקומען צו אַ קאָכן. סימער בינז פֿאַר 8-10 מינוט, אָדער ביז געוואלט צערטלעכקייַט.
- דריינג בינז געזונט און לאָזן קיל פֿאַר 5 מינוט. לייג בינז צו אַ עסנוואַרג פּראַסעסער מיט 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל און סילאַנטראָו.
- פּראָצעס בינז און סילאַנטראָו פֿאַר 30 סעקונדעס אָדער אַזוי. לייג לימענע זאַפט, זאַלץ, פעפער, קומין און פּראָצעס ביז סמאָאָאָטה, צולייגן מער מאַסלינע ייל אויב געמיש איז אויך טרוקן. געשמאַק פֿאַר געווירץ און לייגן מער זאַלץ, לייַם זאַפט, אָדער פעפער צו געשמאַק.
- דינען מיט טשיפּס אָדער וועדזשטאַבאַלז פֿאַר דיפּינג, אָדער אויף סאַנדוויטשיז.
- קראָם טונקען אין די פרידזשידער, אין אַ לידדעד קאַנטיינער, באדעקט מיט אַ דין פּלאַסט פון מאַסלינע בוימל. (דיפּ האלט פֿאַר 3-4 טעג).
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 214 |
| גאַנץ פאַט | 6 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 215 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 31 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 9 ג |
| פּראָטעין | 10 ג |