סאַפראַן איז גערופן אַזאַפראַן אין שפּאַניש און איז אַ געווירץ וואָס האט אַ ספּעציעל אָרט אין געשיכטע, שטענדיק ווייל געהאלטן זייער ווערטפול. אין פאַקט, עס איז אַפֿילו געניצט ווי קראַנטקייַט. אין אלטע גריכנלאנד פרויען געוויינט עס ווי אַ קאָסמעטיק; די רוימער עמפּעראָר נעראָ האט די גאסן באדעקט מיט אים פֿאַר זיין פּאַראַדעס; פיניקסערס געמאכט וועילס פון עס פֿאַר זייער בריידז און בודדהיסץ געניצט עס צו פאַרב זייער ראָובז.
סאַפראַן איז נישט ערידזשנאַלי פון ספּאַין אָבער געקומען פון אזיע מיינער.
די מויער געבראכט זאַפרען אָדער "אַז-זאַפאַראַן" ווי זיי גערופן עס, צו ספּאַין אין די VIII אָדער יקס יאָרהונדערט. הייַנט כּמעט דרייַ-קוואַרטערס פון די וועלט 'ס פּראָדוקציע פון סאַפראַן זענען דערוואַקסן אין ספּאַין, ספּאַסיפיקלי אין די געגנט פון קאַסטילאַ-לאַ מאַנטשאַ. עס איז אַ דענאָמינאַטיאָן פון אָריגין פֿאַר סאַפראַן אין לאַ מאַנטשאַ, וואָס איז געגרינדעט אין 2001. שפּאַניש סאַפראַן איז פּרייסט פֿאַר זייַן הויך קוואַליטעט און קאַמאַנדז צוויי מאָל די פּרייַז פון סאַפרען געשאפן אין יראַן, פֿאַר בייַשפּיל.
די האַרוועסט און דריינג פון סאַפראַן
סאַפראַן איז אַ זייער יידענלעך געווירץ וואָס איז די קליינטשיק רויט סטיגמאַ אין די צענטער פון די לילאַ קראָקוס בלום. יעדער ציבעלע טראגט 2-3 בלומען. די געוויקסן בלום אין אקטאבער און נאוועמבער און מוזן זיין כאַרוואַסטיד ין אַ טאָג, אָדער זיי פאַרלירן זייער טאַם. די שניט איז פלאָוטינג - בלייַביק בלויז וועגן 10 טעג און איז נאָך געטאן לעגאַמרע דורך האַנט! די בלומען זענען געזאמלט דורך די פאַרמערס, און דעמאָלט דורכגעגאנגען צו פרויען פון דער געגנט, וואס זיצן אין לאַנג טישן צו באַזונדער די רויט סטיגמאַס פון די אנדערע בלום.
ווייַטער, די סטיגמאַס זענען ראָוסטיד צו טרוקן זיי.
עס איז געווען בעקאַבאָלעדיק פֿאַר די פאַרמינג משפחות צו רעזערוו עטלעכע פון די safran, ניצן עס ווי אַ סאָרט פון סייווינגז חשבון. האַלטן אין מיינונג אַז עס נעמט וועגן 200 קראָוקיי בלומען צו מאַכן 1 גראַם פון זאַפרען. קאַמביינד מיט די האַנט-פּיקינג פון די בלומען, איר קענען זען וואָס עס איז אַזוי טייַער!
צו געבן איר אַ געדאַנק פון ווי פיל אַ גראַם פון זאַפרען איז, די קליין קעסטל פּיקטשערד דאָ איז וועגן 3 אינטשעס דורך 2 אינטשעס און ווייז בלויז 2 גראַמז!
בויינג און סטאָרינג סאַפראַן
מיר רעקאָמענדירן אַז איר קויפן אמת זאַפראָן פֿעדעם, ניט ערד פּודער. דעם וועג איר קענען זיין זיכער איר זענט בייינג סאַפראַן און ניט עטלעכע ביליק פאַרטרעטער! מיר אויך רעקאָמענדירן איר קראָם עס אין אַ קיל, טרוקן אָרט. עס וועט האַלטן 2 אָדער 3 יאר, וואָס איז גוט ווייַל איר וועט בלויז דאַרפֿן וועגן האַלב אַ אונס אָדער אַ ביסל פֿעדעם פֿאַר 4-6 סערווינגז.