א קורץ פירער צו די מערסט קאַמאַנלי געניצט טערמינען אין באַקינג.
פילע מענטשן זאָגן אַז זיי קאָכן אָבער זיי טאָן נישט באַקן. באַקינג איז אַ וויסנשאַפֿט און קענען ויסקומען פרעמד אָדער קאַנפיוזינג און עס באשטימט האט אַ שפּראַך אַלע פון זיך. ניצן דעם זאַמלונג פון קורץ זוך ווי אַ שנעל רעפֿערענץ צו העלפן איר דעקאָדינג רעסאַפּיז.
באַקן - קאָכן מיט טרוקן, שטראַלנדיק היץ אין אַ ויוון.
טייג - א געמיש פון מעל, עגגס, מילכיק אָדער אנדערע ינגרידיאַנץ אַז איז פליסיק גענוג צו גיסן.
קלאַפּן - סטיר צוזאַמען זייער ראַפּאַדלי אין סדר צו אַרייַננעמען לופט.
דעם קענען זיין אַטשיווד מיט אַ לעפל, וויסק, עלעקטריש מיקסער, אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער.
צונויפגיסן - סטיר ינגרידיאַנץ צוזאַמען ביז געזונט געמישט.
קאַראַמעליזע - היץ אַ צוקער מאַטעריע ביז עס הייבט צו וואַקסן ברוין.
קאַמביין - סטיר ינגרידיאַנץ צוזאַמען נאָר ביז געמישט.
קרעם - קלאַפּן צוזאַמען צוקער און פּוטער ביז אַ ליכט, קרימי געוועב און קאָלירן איז אַטשיווד. דעם אופֿן מוסיף לופט צו טייג, וואָס העלפט די לעאַוואַנינג פּראָצעס . מאל עגגס זענען אויך צוגעגעבן בעשאַס די קרימינג שריט.
קאַט אין - ינקאָרפּאָראַטינג פּוטער (אָדער אנדערן האַרט פעט) אין מעל פּונקט ביז די פעט איז אין קליין, גראַניאַלער ברעקלעך ריזעמבאַלינג פּראָסט זאַמד. דעם איז אַטשיווד דורך ניצן צוויי נייווז אין אַ קרייַז-קאַטינג באַוועגונג, פאָרקס אָדער אַ ספּעציעל געבעקס קאַטער.
דריזזלע - גיסן אַ דין טייַך פון אַ פליסיק אויף שפּיץ פון עפּעס.
שטויב - קאָוט די ייבערפלאַך פון עפּעס מיט אַ ליכט ספּרינגקאַלינג פון אַ טרוקן מאַטעריע (מעל, צוקער, קאַקאַאָ פּודער , אאז"ו ו).
פאַרלייגן - דזשענטלי פאַרבינדן צוויי סאַבסטאַנסיז אין מי צו נישט דיפלייט אַ יידל, געהויבן געוועב.
ניצן אַ ספּאַטשולאַ, פאַרלייגן די דנאָ פון די שיסל אַרויף און איבער די שפּיץ, דרייען די שיסל 90 דיגריז, פאַרלייגן ווידער, און איבערחזרן דעם פּראָצעס ביז קאַמביינד.
גלייז - קאָוט מיט אַ געדיכט, צוקער באזירט סאָוס.
גריס - קאָאַט די ין פון אַ באַקינג שיסל אָדער פּאַן מיט אַ פאַטי מאַטעריע (ייל, פּוטער, לאַרד) צו פאַרמייַדן סטיקינג.
ניד - קאַמביין טייג דורך האַנט אויף אַ שווער ייבערפלאַך. דעם ינוואַלווז פאָלדינג די טייג איבער, דרינגלעך אַראָפּ, טורנינג 90 דיגריז און דעמאָלט ריפּיטינג דעם פּראָצעס. קנעאַדינג מיקסיז טייג ווי געזונט ווי דעוועלאָפּינג גלוטען סטראַנדז וואָס געבן שטאַרקייַט צו ברעדז און אנדערע בייקט סכוירע .
לוקוואָרם - אַ ביסל וואַרעם, אָדער אַרום 105 דיגריז פאַהרענהעיט.
פּרוף - אַלאַוינג ברויט טייג צו העכערונג אָדער הייוון צו אַקטאַווייט.
ראָולינג באָיל - וואסער בוילז מיט גרויס, שנעל און קראַפטיק באַבאַלז.
סקאַלד - היץ צו לעבן בוילינג.
כעזשבן - שנייַדן שורות אָדער שפּעלטל אין עפּעס.
סאָפענעד - אַ האַרט, הויך פעט צופרידן מאַטעריע וואָס איז געבראכט צו צימער טעמפּעראַטור אין סדר צו מאַכן עס מער פּליאַבלע.
ווייך פּיקס - יי ווייץ אָדער קרעם וואָס איז וויפּט צו די פונט אין וואָס אַ שפּיץ וועט בייגן אָדער שפּאַלטן איבער איין זייַט. צו מאַכן אַ שפּיץ, ציען די וויסק אָדער ביטער גלייַך אַרויף און אויס פון די פּינע.
סטיפפ פּיקס - יי ווייץ אָדער קרעם וואָס איז וויפּט צו די פונט אין וואָס אַ שפּיץ וועט שטיין גאָר גלייַך. צו מאַכן אַ שפּיץ, ציען די וויסק אָדער ביטער גלייַך אַרויף און אויס פון די פּינע.
צעטל - סטיר בריסקלי מיט אַ וויסק צו ינקאָרפּערייט לופט.
ווהיסק - א קיך געצייַג געמאכט פון דראָט לופס אַז טענדז צו לייגן לופט ווי עס מיקסעס סאַבסטאַנסיז צוזאַמען.