אַלע וועגן וויקיפּינג יי ווייץ

לערנען צו בייַטש יי ווייַס איז אַ רעכט פון דורכפאָר פֿאַר רובֿ קוקס. עס מיינט פּשוט, נאָר צעטל אַוועק ביז זיי באַקומען ליכט און פּוכיק, רעכט? נו, סאָרט פון. ניט ניצן די רעכט עקוויפּמענט, עגגס, אָדער אַפֿילו טאן זאכן אין די אומרעכט סדר קענען אַלע ווירקן די באַנד און געוועב פון דיין יי ווייַס פּינע. אָבער, מיט אַ ביסל וויסנשאַפֿט און די עצות, ווער עס יז קענען בישליימעס וויסט יי ווייַס אין אַ ווייַס, פּוכיק, חלום, ווי פּינע.

עקוויפּמענט

איידער איר באַקומען פֿאַר די עגגס, מאַכן זיכער איר האָבן די רעכט עקוויפּמענט. יי ווייץ דאַרפֿן צו זיין וויפּט אין גלאז, מעטאַל, אָדער גלייזד סעראַמיק באָולז ווייַל פּלאַסטיק באָולז האָבן אַ דין, ייליק רעזאַדו וואָס קענען ינכיבאַט די יי ווייץ פון וויפּינג. פֿאַר די זעלבע סיבה, מאַכן זיכער דיין וואָנצעס אָדער ביטערז זענען גאָר ריין און טרוקן.

די עגגס

פריש עגגס וועט דערגרייכן די פולאַסט באַנד ווי זיי זענען אַ ביסל אַסידיק און דאָס העלפט סטייבאַלייז די פּראָטעינס. ווי עגגס עלטער, עס סלאָולי ווערט מער אַלקאַליין , וואָס מאכט די פּראָטעינס ווייניקער סטאַביל. צימער טעמפּעראַטור עגגס וועט בייַטש גרינגער, כאָטש קעלט עגגס זענען גרינגער צו באַזונדער פון די יאָוקס. אַזוי, באַזונדער דיין עגגס בשעת זיי זענען נאָך קאַלט און דעריבער לאָזן די ווייץ צו קומען צו צימער טעמפּעראַטור איידער די כוויפּינג. אויב עס איז קיין סומע פון ​​יאָוק אין די ווייץ, זיי וועלן נישט וויפּט.

די ווהיפּפּינג פּראָסעס

אָנהייבן כיפּינג דיין יי ווייץ אויף נידעריק גיכקייַט ביז זיי ווערן פאָומי און פראָטי.

אַמאָל די יי ווייץ זענען פאָומי, פאַרגרעסערן די גיכקייַט צו הויך ביז זיי ווערן וויפּט צו דער געוואלט בינע.

סטאַגעס פון וויפּט יי ווייץ

פאָאַמי - די יי ווייץ ביסט נאָך פּריימעראַלי פליסיק, מיט עטלעכע באַבאַלז אַז קען פאַרשאַפן די יי ווייץ צו קוקן אַ ביסל אָופּייק.

ווייך פּיקס - די יי ווייץ זענען איצט ווייַס, וועט האַלטן זייער פאָרעם אין די שיסל, און וועט נישט רוקן אויס אויב די שיסל איז טיפּט סיידווייז.

ווען די ביטערז אָדער וויסק איז אויפגעהויבן פון די יי ווייץ, זיי וועלן פאָרעם ווייך פּיקס אַז שפּאַלטן איבער צו די זייַט.

פירם פּיקס - ווען די ביטערז אָדער וויסק איז אויפגעהויבן פון די יי ווייץ, די שפּיץ וועט שטיין גלייַך און נישט בייגן איבער. ווען פעסט פּיקס פאָרעם, די יי ווייַס האט ריטשט זייער פולאַסט באַנד און זאָל ניט זיין געשלאגן קיין מער.

איבער ביטאַן יי ווייץ - אויב יי ווייץ זענען געשלאגן איבער די פונט פון שאַרף פּיקס, די מאַטריץ פון פּראָטעינס וועט אָנהייבן צו ברעכן אַראָפּ און די פּינע וועט ייַנבראָך. דער יי ווייץ וועט ווערן גרייני, וואָטערי, און פלאַך. אַמאָל די יי ווייץ זענען איבער געשלאגן, זיי קענען נישט זיין סאַלווידזשד.

לייג-ינס

אנדערע ינגרידיאַנץ זענען אָפט מוסיף צו יי געשלאגן יי ווייץ אָדער צו לייגן טאַם צו אָדער צו העלפן די פעסטקייַט און פאַרגרעסערן באַנד. א קניפּ פון זאַלץ אָדער קרעם פון טאַרטאַר מוסיף צו יי ווייץ פריערדיק צו ביטינג וועט העלפן סטייבאַלייז די פּראָטעין מאַטריץ און פאַרגרעסערן דעם באַנד. דאָס איז ספּעציעל נוציק מיט עלטערע עגגס, וואָס קען ווערן אַ ביסל אַלקאַליין.

צוקער איז אָפֿט מוסיף צו יי ווייץ ווען געמאכט מערינגוז און אנדערע דיזערץ, אָבער עס איז וויכטיק צו לייגן די צוקער ריכטיק צו ופהיטן די אָרנטלעכקייַט פון די פּינע. צוקער זאָל זיין מוסיף ביסלעכווייַז צו פאַרמייַדן קאַלאַפּסט די פּינע, אַזוי אָנהייבן מיט אַ קליין סומע אַמאָל די יי ווייץ זענען פאָומי, און פאָרזעצן לייגן עס ביסלעכווייַז ווי איר שלאָגן.

די צוקער וועט פאַרשאַפן די יי ווייץ צו נעמען אויף אַ גלאָסי ​​אויסזען.

ניצן וויפּט יי ווייץ

וויפּט יי ווייץ זאָל זיין געוויינט מיד ווי זיי קען פאַרלירן באַנד אָדער וויינען נעץ ווי זיי זיצן. קיינמאָל שלאָגן אָדער אַגרעסיוולי קאָך יי ווייץ אין אנדערע ינגרידיאַנץ. אלא, אנדערע ינגרידיאַנץ זאָל זיין דזשענטלי פאָלדעד אין די יי ווייַס. פאַרלייגן אַ ביסל מאל ווי מעגלעך צו פאַרבינדן די ינגרידיאַנץ און טייַנען ווי פיל באַנד ווי מעגלעך.