אויב איר זוכט פֿאַר אַ ערד רינדערנס און מאַקאַראָנען פאַן, דעם רינדערנס און ספּאַגעטי באַקן איז אַ ויסגעצייכנט ברירה. עס ס ספּאַגעטי און פלייש סאָוס קאָמבינאַציע בייקט צו שליימעס מיט לאָרערז פון מאָזזאַרעללאַ און פּאַרמעסאַן קעז. דיין משפּחה דאנק איר פֿאַר דעם.
די פּיקטורעד שיסל איז געמאכט מיט גלוטען-פֿרייַ ספּאַגעטי. זען די עצות און ווערייישאַנז פֿאַר סאַבסטיטושאַן געדאנקען און אַ דורכוועג.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טייבאַלספּונז
- extra virgin olive oil
- 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 1 מיטל ציבעלע, געהאַקט
- 1 פונט דאַר ערד רינדערנס, בייַ מינדסטער 85 פּראָצענט דאַר
- 1 סלוי סלייסט מאַשרומז, וועגן 4 צו 6 אונס, ויסגעשעפּט, אַפּשאַנאַל
- 1 קענען (14.5 אונסעס) קראַשט אָדער דאַקט טאַמייטאָוז, ינטראָודוסט
- 1 קענען (8 אונסעס) פּאָמידאָר סאָוס
- 1 לעפל פריש כאַפּט פּעטרעשקע אָדער 1 לעפעלע דאַר פּעטרעשקע פלאַקעס
- 1 קנעפּל לעפעלע גראַנולאַטעד צוקער, אַפּשאַנאַל
- 1/4 לעפעלע צו 1/2 לעפעלע דאַר קרושעד רויט פעפער
- 1/2 לעפעלע דאַר בלאַט אָרעגאַנאָ
- 1/4 לעפעלע זאַלץ, אָדער צו טעם
- 1/4 לעפעלע פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער, אָדער צו טעם
- 8 ounces דין ספּאַגעטי
- 1/4 גלעזל גרייטיד קוואַליטעט פּאַמעסאַן קעז
- 2 טעפּלעך שרעדיד מאָזזאַרעללאַ קעז
ווי צו מאַכן עס
- לייטלי שמירן אַ 2 1/2-קוואַרץ פּליטקע קאַססער שיסל אָדער שפּריץ עס מיט נאַנסטיק קוקינג שפּריץ.
- היץ די ויוון צו 350 ף.
- אין אַ גרויס סקעלעט אָדער סאָטע פּאַן איבער מיטל נידעריק היץ, סאַוטע די ציבעלע אין מאַסלינע ייל ביז ציבעלע איז ווייך. לייג די קנאָבל און סוט פֿאַר 1 מינוט. לייגן די ערד רינדערנס, סטערינג צו צעברעכן. קאָכן ביז פלייש איז ניט מער ראָזעווע ; פליסן אַוועק וידעפדיק פעט. קלעפּיק אין טאַמאַטאָוז, פּאָמידאָר סאָוס, פּעטרעשקע און צוקער, אויב ניצן, צוזאמען מיט די קראַשט פעפער און אָרעגאַנאָ. ברענגען די געמיש צו אַ מליען. געשמאַק און לייגן זאַלץ און פעפער, ווי דארף. פאָרזעצן סימערינג די סאָוס פֿאַר 20-30 מינוט, סטערינג טייל מאָל.
- דערווייַל, קאָכן די ספּאַגעטי אין בוילינג סאָלטאַד וואַסער ווי דירעקטעד אויף פּעקל; פליסן געזונט אין אַ קאַלאַנדער און דעמאָלט גערופֿן עס אין די פלייש געמיש.
- אָרט האַלב פון ספּאַגעטי און פלייש געמיש אין אַ 2-קוואַרט קאַסעראָול; שפּריצן מיט העלפט פון די מאָזזאַרעללאַ קעז און האַלב פון די פּאַרמעסאַן קעז. איבערחזרן מיט רוען ספּאַגעטי געמיש און טשיזיז.
- באַקן פֿאַר 20-25 מינוט, אָדער ביז די קאַססער איז הייס און די קעז האט צעלאָזן.
ווערייישאַנז און עצות
לייג 1/2 טעפּל פון געהאַקט גרין גלאָק פעפער צו די סקילאַט מיט די אַניאַנז.
צו מאַכן ווייַטער, קאָכן די פלייש סאָוס און לאָזן עס קיל. שטעלן עס אין אַ קאַנטיינער, דעקן, און ריפרידזשערייט. דער ווייַטער טאָג, היץ די סאָוס, קאָכן די ספּאַגעטי און אַסעמבאַל די קאַסטעראָו אין די גריסט באַקינג שיסל. באַקן ווי דירעקטעד אויבן.
פאַרבייַטן די טאַמאַטאָוז, פּאָמידאָר סאָוס, פּעטרעשקע, צוקער, קראַשעד רויט פעפער און אָרעגאַנאָ מיט אַ געקויפט סיזאַנד ספּאַגעטי סאָוס. גיסן איבער די ערד רינדערנס, לייגן זאַלץ און פעפער, ווי דארף, און סימער איבער נידעריק היץ פֿאַר וועגן 20 מינוט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 427 |
| גאַנץ פאַט | 20 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 8 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 87 מג |
| סאָדיום | 439 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 29 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 34 ג |