Baked Goods ... אין אַ טוב?
ביסט איר אינטערעסירט אין ניצן פּאַמפּערעד שעף באַקינג טובז, אָדער האָבן איר געקויפט די באַקינג טינז? די קענען זיין אַ שפּאַס, יינציק וועג צו באַקן ברויט און אנדערע בייקט סכוירע. איר פשוט באַקן די עסנוואַרג אין די צין, דעמאָלט שנייַדן עס אין ברעקלעך ווען עס האט קולד. טאן אַזוי, דיפּענדינג אויף די פאָרעם, קריייץ אַ האַרט פאָרעם. פּרובירן שטערן-שייפּט באַנאַנע ברויט אָדער קייַלעכיק ברעקלעך פון ברויט מיט די באַקינג טובז.
עס איז ניט שטענדיק אַן גרינג פּראָצעס, כאָטש.
ניצן פּאַמפּערעד שעף באַקינג טובז זאל דאַרפן אַ ביסל פּראָצעס און טעות באַקינג צייַט דיפּענדינג אויף די רער, דיין ויוון, און די רעצעפּט.
וואָס איר דאַרפֿן
- פּאַמפּערעד שעף באַקינג טובז
- שפּריץ אָדער האַרט גרינס פיקשאַן
- פּאַרטשמענט פּאַפּיר אָדער פאַרמייַדן
- פּיראָג טעלער אָדער באַקינג פּאַן מיט נידעריק זייטן
- קאָאָלינג געשטעל
- א גוט ברויט רעצעפּט
- געדולד
באַקינג מיט פּאַמפּערעד שעף באַקינג טובז
דאָ זענען עטלעכע אינסטרוקציעס צו נוצן פּאַמפּערעד שעף באַקינג טובז צוזאמען מיט עטלעכע באַקינג טרינקגעלט.
- ספּרייַ גרינס פיקשאַן ין די רער און ין קאַפּס איידער ניצן. דעם וועט פאַרמייַדן דיין טייג פון סטיקינג.
- אָרט אַ טאָפּל דיק פּיגמענט פון די פּאַפּיר אָדער פאַרמייַדן די דנאָ פון די רער און דעמאָלט שטעלן די היטל.
- בלויז פּלאָמבירן די רער וועגן האַלבway. אַמאָל איר זען ווי די רעצעפּט נעמט די טובז, איר קען פּלאָמבירן עס וועגן דרייַ-פערדער פון די וועג אין די צוקונפֿט אויב פילונג עס האַלבווייַז טוט נישט גאָר פּלאָמבירן די רער. ווי דער רער פילז בעשאַס די באַקינג פּראָצעס דעפּענדס אויף דיין ינגרידיאַנץ, אַזוי עס קענען נעמען אַ ביסל מאל צו לערנען ווי צו מאַכן דיין באַליבסטע רעסאַפּיז אין די טובז. פֿאַר ברויט טייג וואָס כולל הייוון, נאָר פּלאָמבירן די רער האַלבווייַז צו לאָזן פּלאַץ פֿאַר רייזינג די טייג איידער באַקינג עס.
- באַקן, מיט שפּיץ היטל אין פּלאַץ, אין די ווערטיקאַל שטעלע אין אַ פּיראָג טעלער אָדער אנדערע פּאַן מיט זייטן. די טייג קען ויסמעקן זיך פון די דנאָ אָדער לויפן די שפּיץ, אַזוי איר ווילן עפּעס ונטער דער רער צו כאַפּן קיין ספּילז (סאַוועס איר די צייַט צו האָבן צו ריין די ויוון אין די געשעעניש פון אַ ספּיל.)
- באַקינג צייַט איז יוזשאַוואַלי אַרום אַ שעה בייַ 375 ף צו 400 ף. גיי די רעצעפּט ווי געוויינטלעך.
- טעסט פֿאַר דאָננעסס מיט אַ לאַנג שטיקל טעסטער אָדער אַנקאַנד ספּאַגעטי לאָנקע. א טאָאָטפּיקק קענען נישט באַקומען אַלע די וועג אין די מיטן פון די רער אַזוי ווי עס טוט אין אַ טראדיציאנעלן שטיקל פּאַן, אַזוי איר דאַרפֿן עפּעס מער. אַמאָל עס קומט אויס ריין, די רער איז געטאן.
- קיל, דיין פּונקט. פֿאַר הייוון ברויט, קיל זיי אין די פּאַן פֿאַר 10 מינוט. אַראָפּנעמען די לאַבן און שטעלן עס אויף אַ געשטעל אַזוי עס קענען ענדיקן קאָאָלינג. פֿאַר שנעל ברויט ברויט, לאָזן זיי קיל אין די רער פֿאַר 15-20 מינוט. דעריבער שטעלן זיי אויף אַ קאָאָלינג געשטעל אַזוי זיי קענען קילן אַוועק.
- צו טייַנען פּאַמפּערעד שעף באַקינג טובז (אָדער קיין אנדערע סאָרט פון באַקינג רער), נאָכגיין די אינסטרוקציעס. רובֿ פון זיי זענען נישט קיילימ - וואַשער און דאַרפן איר צו האַנט זיי וואַשן נאָך ניצן זיי אַזוי זיי טאָן ניט דאַרפן.
- אַמאָל אייער בייקט סכוירע זענען קולד, איר קענען רעפטל זיי אין ברעקלעך און געניסן די גלאַט שאַפּעס וואָס די צין קריייץ.
עצות פֿאַר ניצן פּאַמפּערעד שעף באַקינג טובז
- פֿאַר פאַרפרוירן ברויט טייג, געדענקען אַז יעדער רער האלט בעערעך 1/2 צו 3/4 פון 1 פונט לאַבן.
- דער רער וועט האַלטן וועגן האַלב פון אַ לאַבן אָדער אַ פול לאַפף פון אַ ריפרידזשערייטיד ברויט טייג.
- נאָר נוצן די דיק טייג פֿאַר שנעל ברויט און קייקס. זייט זיכער צו שמירן און מעל די באַקינג טובז פֿאַר גרינג באַזייַטיקונג.
- אויב די טייג אָדער טייג האט נישט גאָר פּלאָמבירן די פּאַן בעשאַס באַקינג, איר קענען ווינט אַרויף מיט מאָדנע שאַפּעס אויף דעם סוף. שנייַדן זיי אַוועק אַזוי איר קענען אַרויסווייַזן די בייקט גוט אין זייַן אמת פאָרעם, וואָס זאָל זיין איבער די מיטן פון אים. (אַמאָל איר וויסן ווי פיל אַ זיכער רעצעפּט פילז די רער, איר זאל ווינט אַרויף ווייל וויסט ווייניקער ונשאַפּעד בייקט גוט ענדס.)
- די פּאַנס זענען מין פון אַ שלאָגן-אָדער-פאַרפירן זאַך, טייַטש אַז די הצלחה פון די שאַפּעס און דיין רעסאַפּיז נעמען אַ ביסל פּראָצעס און טעות. איר קען האָבן צו מאַכן אַדזשאַסטמאַנץ פֿאַר די ווייַטער צייַט איר באַקן מיט די טובז.