מאי 5 איז סינקאָ דע מייַאָ, די טאָג מעקסיקא סעלאַברייץ זייַן נצחון איבער פֿראַנקרייַך אין די שלאַכט פון פּועבלאַ אין 1862. דעם פעסטיוו האָלידייַ איז אַ גוט אַנטשולדיקן צו מאַכן עטלעכע מעקסיקאַן ינספּייערד עסנוואַרג. דער יום טוּב איז מער פאָלקס אין די יו. עס. מיט מעקסיקאַן-אמעריקאנער בירגערס, סעלאַברייטיד מיט פּאַראַדעס, פּאַרטיעס, פאַביאַלאַס עסנוואַרג.
דאס זענען עטלעכע פון מיין באַליבט רעסאַפּיז מיט אַ מעקסיקאַן קלאַפּ. קיינער איז אָריגינעל, אָבער אַלע זענען טאַקע געשמאַק!
קלייַבן אַ ביסל פון די רעסאַפּיז פֿאַר געשמאַק מילז און צו לערנען דיין קינדער אַ ביסל וועגן אַמעריקע ס שאָכן צו די דרום. אָדער איר קענען גיין אַלע אויס און פייַערן מיט אַן גרינג און געשמאַק טאָסטאַדאַ בופפעט. Enjoy!
Cinco de Mayo רעסיפּעס
- מעקסיקאַן טשיקקען סאַלאַד
דעם שיין און געשמאַק הויפּט שיסל סאַלאַט איז שטענדיק אַ שלאָגן. שטעלן גורל פון פאַרשידענע קאַנדאַמאַנץ און לאָזן דיין געסט אַסעמבאַל זייער אייגן פאַנטאַסטיש סאַלאַט קרייישאַנז. - Guacamole
דאס איז דער בעסטער רעצעפּט פֿאַר גאָואַקאַמאָלע. מאַכן די טונקען ווי טשאַנגקי אָדער ווי גלאַט ווי איר ווי, דיפּענדינג אויף ווי פיל איר צעקוועטשן די אַוואַקאַדאָוז. יום. - טעקס מעקס מעאַטלאָאַף
אַדדינג רעפריעד בינז מאכט די מערסט ווונדערלעך, פייַן, סייווערי פלייש איר וועט אלץ עסן. לייג עטלעכע געהאַקט גרין טשילז אָדער דזשאַלאַפּענאָס צו דעם רעצעפּט אויב איר ווי דיין עסנוואַרג ספּיסיער. און דינען עס מיט גרין סאַלסאַ פֿאַר די גאנץ פאַרבינדן - פיש און סלאָ טאָסטאַדאַס
פיש סטיקס, עטלעכע מאַכן-פאָרויס קאָלעסלאַוו, און טאָרטיללאַס זענען אַלע איר דאַרפֿן פֿאַר אַ סאַטיספייינג און סופּער שנעל טעקס מעקס ענטרעע.
- מעקסיקאַן פּיצאַ
איך ינווענטאַד דעם רעצעפּט אַ לאַנג צייַט צוריק און עס איז נאָך איינער פון מיין פאַוואָריטעס. ביטע נעמען די צייַט דעם אָפּרוטעג צו מאַכן די קראַצן פּיצאַ סקאָרינקע. עס ס טאַקע געשמאַק מיט אַ ווונדערלעך קאָרנמאַל כראָמטשען. - קוועסאַדיללאַס
קוועסאַדיללאַס זענען סאַנדוויטשיז געמאכט דורך פּלייסינג געשמאַק פילינגז צווישן צוויי מעל אָדער פּאַפּשוי טאָרטיללאַס, דעמאָלט גריללינג אָדער פריינג ביז די טאָרטיללאַס זענען קרוכלע און פילינגז הייס. זיי זענען סופּער גרינג און סופּער געשמאַק.
- טעקס מישן סקייט לאַזאַניאַ
שוואַרץ בינז, סאַלאַט, פעפער דזשאַק קעז, און סילאַנטראָ טראַנספאָרם לאַזאַניאַ אין אַ מעקסיקאַן פיעסטאַ. און דעם רעצעפּט קוקט גאָר אויף די סטאָוועטאָפּ, אַזוי עס ס 'גרינג און שפּאַס צו מאַכן אויך! - Enchiladas Verdes
די גרין ענשילאַדאַס ביסט איינער פון מיין באַליבט פודז. איך האָבן פידאַלד מיט דעם אָריגינעל רעצעפּט פון דיינאַ שאָר צו מאַכן צוגרייטונג גרינגער, אָן לוזינג קיין פון די פאַביאַלאַס געשמאַק. - מעקסיקאַן פּעאַקאָקקס
דער פאַנגקשאַנאַל נאָמען פֿאַר דעם רעצעפּט איז שפּאַס, אָבער טוט נישט באַשרייַבן ווי געשמאַק עס איז! טשיקקען בריסט סטאַפט מיט אַוואַקאַדאָו זענען געפּרעגלט דעמאָלט בייקט צו שאַפֿן אַ ומגעוויינטלעך ענטריע וואָס איז גאנץ פֿאַר פירמע. - מעקסיקאַן טיי קייקס
די בוטטערי און רייַך קיכלעך זענען די גאנץ סוף צו אַ פּאַרטיי. זיי זענען זייער גרינג צו מאַכן - און עס ס שווער צו האַלטן עסן זיי! - סאַנטאַ פע טשיקקען
איך האַלטן די ינגרידיאַנץ פֿאַר דעם פאַן אין מיין שפּייַזקאַמער און פריזער בייַ אַלע מאָל נאָר אַזוי איך קענען מאַכן עס ווען איך בין טאַקע ויסגעמאַטערט און דאַרפֿן עטלעכע טרייסט עסנוואַרג. די פלייווערז און טעקסטשערז פאַרבינדן פֿאַר אַ ויסגעצייכנט הויפּט שיסל געמאכט אין מינוט. - לייערד טאַקאָ דיפּ
דעם קלאַסיש טונקען איז שיין, געשמאַק, און אַזוי פאָלקס. מאַכן זיכער איר דינען עס מיט פאַרשידענע טייפּס פון טאָרטיללאַ טשיפּס, ספּעציעל בלוי פּאַפּשוי טשיפּס. - מעקסיקאַן שאָקאָלאַד קאַקע
שאָקאָלאַד און צימערינג זענען אַ קלאַסיש קאָמבינאַציע אין מעקסיקאַן קוויזין. דעם געשמאַק און גרינג שטיקל מאכט אַ שיין און סאַטיספייינג סוף צו קיין מאָלצייַט.