דעם ומגעוויינטלעך און געשמאַק רעצעפּט פֿאַר מעקסיקאַן פּעאַקאָקקס איז שטענדיק אַ שלאָגן. עס איז אַ גרויס וועג צו פאָרשטעלן דיין משפּחה צו מעקסיקאַן קוויזין, און שטענדיק אַ צעברעכן מיט געסט.
איר מוזן אָנהייב דעם רעצעפּט פרי אין די טאָג צו לאָזן די קאָוטינג אויף די הינדל טשיל און שטעלן.
דעם רעצעפּט איז נישט שווער צו מאַכן, אָבער עס קען נעמען אַ ביסל פון צייַט. דער טאַם איז אַזוי ווערט עס, כאָטש.
דינען דעם ווונדערלעך שיסל מיט אַ גרין סאַלאַט טאָסט מיט ווייַנטרויב טאַמייטאָוז און אַ קרימי און געווירציק ווינאַיגרעטטע. לייג עטלעכע טאָוסטיד קעז ברויט אָדער ברעקלעך , און לייגן עטלעכע ראָוסטיד בעיבי קעראַץ אָדער ספּאַרזשע.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 באָנאָלע, הויטלעסס הינדל בריסט
- 1 גרויס צייַטיק אַוואַקאַדאָו
- 1/4 גלעזל מעל
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 טעפּל מילך
- 1 יי, געשלאגן
- 1/8 לעפעלע קייען פעפער
- 1/2 לעפעלע דאַר אָרעגאַנאָ בלעטער
- 1- 1/2 טעפּלעך ווייך ברויט ברעקלעך
- 1 גלעזל טשאַנגקי סאַלסאַ, אויב געוואלט
ווי צו מאַכן עס
אָרט די הינדל בריסט צווישן צוויי שיץ פון וואַקסיד פּאַפּיר און דזשענטלי פּאָונד זיי מיט אַ ראָולינג שטיפט אָדער פלאַך זייַט פון אַ פלייש מאַלעט ביז זיי זענען 1/4 "דיק.
דעריבער שיילן דעם אַוואַקאַדאָו און שנייַדן עס אין פיר לענגקטס. אָרט איין שטיק אויף יעדער הינדל ברוסט. פאַרלייגן די הינדל איבער צו אַרייַננעמען אַוואָקאַדאָ.
מישן די מעל און זאַלץ אויף אַ טעלער. קאַמביין מילך און יי אין אַ פּליטקע שיסל.
דעמאָלט מישן די קייען פעפער, אָרעגאַנאָ, און ברויט ברעקלעך אויף אן אנדער טעלער.
קאָאַט די אָנגעפילט הינדל באַנדאַלז מיט די מעל געמיש, און דעפּט אין די יי געמיש, און טונקען אין די ברעקל געמיש צו ונ דורך מאַנטל. דעם טייל געץ מעסי, אָבער עס ס 'קריטיש אַז די הינדל זיין טיקלי קאָוטאַד מיט ברויט ברעקלעך.
קאַלט האַקן אין די פרידזשידער פֿאַר 2-3 שעה, אַרויף צו 8 שעה.
פּרעהעאַט ויוון צו 375 ° F. אָרט דעם הינדל אויף אַ באַקינג בלאַט. באַקן פֿאַר 30-40 מינוט, ביז די הינדל איז בישליימעס האַלב צו 165 ° F. דינען מיט סאַלסאַ, אויב געוואלט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 816 |
| גאַנץ פאַט | 38 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 10 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 17 ג |
| קאַלעסטעראָל | 335 מג |
| סאָדיום | 894 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 65 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 10 ג |
| פּראָטעין | 53 ג |