דעם רעצעפּט פֿאַר סאַנטאַ פע טשיקקען איז אַ קאָמבינאַציע פון עטלעכע אין עטלעכע פון מיין קוקבוקס. עס איז איינער פון די יזיאַסט אין מיין זאַמלונג, און אַזוי געשמאַק.טהע קאָמבינאַציע פון הינדל, שוואַרץ בינז, און סאַלסאַ לייערד מיט פּאַפּשוי טאָרטיללאַס, זויער קרעם, און קעז איז טרייסט און נאָר ווונדערלעך.
אַלע איר דאַרפֿן צו דינען מיט דעם איין שיסל מאָלצייַט איז אַ גרין סאַלאַט אָדער אַ פרוכט סאַלאַט, און עטלעכע קאַלט ביר אָדער אַ גלאז פון ווייַס ווייַן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 ציבעלע, געהאַקט
- 3 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 1 לעפל מאַסלינע בוימל
- 1 (9 אונס) פּעקל פאַרפרוירן גאָר האַלב דייסט הינדל
- 2 (15 אונס) קעז שוואַרץ בינז, ויסגעשעפּט און רינסעד
- 1 (24 אונס) דיק און דיק
- טשאַנגקי סאַלסאַ
- 1 טעפּל טאַקאָ סאָוס
- 8 פּאַפּשוי טאָרטיללאַס
- 1 טעפּל זויער קרעם
- 2 טעפּלעך שרעדיד קאַקאַק קעז
ווי צו מאַכן עס
אין אַ מיטל מייקראַווייוו זיכער שיסל, קאָכן די ציבעלע און קנאָבל אין מאַסלינע ייל פֿאַר 2-3 מינוט ביז טענדז. קאָך אין די פאַרפרוירן הינדל, שוואַרץ בינז און סאַלסאַ. (אויב איר זענט ייַז קאַלט דעם רעצעפּט, קיל ציבעלע און קנאָבל געמיש איידער לייגן פאַרפרוירן הינדל.)
אין אַ 2 קוואַרט גלאז באַקינג שיסל, גיסן די טאַקאָ סאָוס. לייגן פיר פּאַפּשוי טאָרטיללאַס איבער דעם סאָוס. Top מיט האַלב פון די הינדל געמיש.
לעפל אויף העלפט פון די סמעטענע אין קליין דאַלאַפּס.
שפּריצן מיט האַלב פון די קעז. Top מיט די רוען טאָרטיללאַס, הינדל געמיש, זויער קרעם און קעז. דעקן מיט פאַרמייַדן. אין דעם פאַל, איר קענען ייַנוויקלען די פאַן געזונט און פרירן אַרויף צו 3 חדשים.
באַקן בייַ 350 דיגריז פֿאַר 25-35 מינוט ביז די פאַן איז סטימינג הייס און באַבי. ופדעקן און באַקן 5-10 מינוט מער ביז די קעז איז צעלאָזן.
אויב פאַרפרוירן, טאָו די קאַססער אָווערניגהט אין די פרידזשידער, דעמאָלט באַקן באדעקט בייַ 350 ° F פֿאַר 35-45 מינוט ביז באַבי; ופדעקן און באַקן 5-10 מינוט מער ביז קעז מעלץ.