California Local Foods

עסן לאָקאַל אין קאַליפאָרניאַ איז לעפיערעך גרינג: 80% פון די פרוכט און וועדזשטאַבאַלז פון לאַנד זענען דערוואַקסן אין די שטאַט. געפֿינען געדאנקען, ינספּיראַציע און אינפֿאָרמאַציע אויף עסן מער היגע פודז אונטן.

• 01 פון 09

  קאַליפאָרניאַ סיזאַנאַל פרוץ און וועגעטאַבלעס

  גראָוינג סעאַסאָנס זענען לאַנג און קייפל אין קאַליפאָרניאַ, אָבער פּראָדוצירן זאכן נאָך האָבן זייער צייטן. געפינען אויס וואָס צו דערוואַרטן ווען מיט דעם גייד צו קאַליפאָרניאַ סיזאַנאַל פרוץ און וועגעטאַבלעס .

• 02 פון 09

  קאַליפאָרניאַ פאַרמערס מארקפלעצער

  קאַליפאָרניאַנס זענען סעראַונדאַד דורך פאַרמערס מארקפלעצער. געפֿינען אַ סערטאַפייד פאַרמערס מאַרק (איינער ווו פאַרמערס פאַרקויפן פּראָדוצירן פון זייער פאַרמס גלייַך צו קאָנסומערס) לעבן איר מיט דעם ליסטינג פון קאַליפאָרניאַ פאַרמערס מארקפלעצער .

  צי איר ניטאָ נייַ צו פאַרמערס מארקפלעצער אָדער אַן אַלט האַנט, טשעק די Farmers Market Shopping Tips איידער איר קאָפּ אויס.

• 03 פון 09

  California Food Festivals

  די גילדענע שטאַט איז אַוואַדע אין עסנוואַרג פעסטאַוואַלז פון גרויס ספּלאַשי יערז צו קלענערער קהל געשעענישן. געפֿינען אַ פעסטיוואַל לעבן איר אָדער פיטשערינג דיין באַליבט קאַליפאָרניאַ ינגרידיאַנט:

  • אַרטיטשאָקע פעסטיוואַל (קאַסטראָוויללע, קאַליפאָרניאַ)
  • אַוואָקאַדאָ פעסטיוואַל (קאַרפּינטעריאַ, קאַליפאָרניאַ)
  • California's Artisan Cheese Festival (Petaluma, California)
  • Gilroy Garlic Festival (Gilroy, California)
  • Lambtown, USA (Dixon, California)
  • מענדאָסינאָ קראַב & וויין טעג (מענדאָסינאָ, קאַליפאָרניאַ)

• 04 פון 09

  California Specialties

  עסן ווי די לאָוקאַלז עסן אין קאַליפאָרניאַ מיט די גרויס רעסאַפּיז פֿאַר קלאַסיש קאַליפאָרניאַ קיילים:

  • California Roll
  • סיאָפּפּינאָ (סעאַפאָאָד סטו)
  • קאָבב סאַלאַד
  • קרעם פון אַרטיטשאָקע זופּ
  • מייער לימענע מאַרמעלאַד
  • פּאַן-פריעד אַבאַלאָנע
  • Santa Maria Barbecue

• 05 פון 09

  California CSAs

  קאַליפאָרניאַ האט שעפע פון קהל שטיצט אַגריקולטורע מגילה צו קלייַבן פון.

• 06 פון 09

  California Meats

  עס זענען עטלעכע סאַסטיינאַבאַל, לאָוקאַלי פאָוקיסט ראַנטשערז און לייווסטאַק פאַרמס אין קאַליפאָרניאַ.

  • קלאַרק סאַמיט פאַרמס אין טאָמאַלעס בייַ רייזאַז פּאַסטשערד רינדערנס, כאַזער, טשיקאַנז, עגגס און מאל גיס
  • מאַרינאַ Sun פאַרמס גיט רינדערנס, כאַזער, לאַם, ציג, הינדל, און עגגס צו די סאַן פֿראַנסיסקאָ בייַ שטח

• 07 פון 09

  קאַליפאָרניאַ פאַוואָריטעס: אַבאַלאָנע

  אַמאָל אויף אַ צייַט, אַבאַלאָנע איז געווען אַזוי שעפעדיק אויף די קאַליפאָרניאַ ברעג אַז ברעג-גויערס וואָלט פשוט פּלאַק זיי אַוועק ראַקס אין נידעריק יאַמ - פלייץ און קאָכן זיי אַרויף איבער באָנפירעס. אַזאַ אַ דיפענסלאַס צושטאַנד, קאַמביינד מיט בישליימל פלייווערד פלייש וואָס שטענדיק סטרייקס מיר ווי אַ קרייַז צווישן סקאַלאַפּס און פוי גראַס, געפירט צו אַ טרעטאַנד באַפעלקערונג. ווילד אַבאַלאָנע שניט איז איצט שטרענג רעגיאַלייטאַד, און באגרענעצט בלויז צו רעקרייישאַנאַל דייווינג. צומ גליק, עטלעכע ינטרעפּאַד נשמות כאַפּן פאַרמד אַבאַלאָון . ניט קיין ענין וואָס איר האָט, זען עס צו ריין עס און ווי צו קאָכן עס .

• 08 פון 09

  קאַליפאָרניאַ פאַוואָריטעס: דענסעססעסס קראַב

  דענסעסס קראַבס קריכן צוזאמען די ברעג פון סענטראַל קאַליפאָרניאַ אויף צפון צו אַלאַסקאַ און ביסט אַ סיזאַנאַל באַליבט, ספּעציעל אין צאָפנדיק קאַליפאָרניאַ. די קראַב צייַט יוזשאַוואַלי עפענען אין מיטן נאוועמבער אין די סאַן פֿראַנסיסקאָ בייַ שטח, ווו דענגענעסס קראַב איז אַ טראדיציאנעלן טייל פון Thanksgiving דינערז און ניטל יוו קראַב-פּיקינג דינערז. לערנען מער וועגן דענגענעסס קראַב דאָ.

• 09 פון 09

  California Favorites: גרין אַלמאָנדס

  איר דאַרפֿן מאַנדל אָרטשערדז צו באַקומען גרין אַלמאַנדז, און קאַליפאָרניאַ וואקסט אַ גאַנץ גענעם פון אַ פּלאַץ פון אַלמאַנדז. קוקן פֿאַר דילישאַבאַל גרין אַלמאַנדז בייַ פאַרמערס מארקפלעצער און עטלעכע ספּעשאַלטיז מארקפלעצער אין אפריל און, דיפּענדינג אויף די יאָר, אין פרי יוני מאל.