די קאַליפאָרניאַ זעמל איז איינער פון די מערסט פייווערד סושי ראָללס און איז געווען קרעדאַטאַד מיט פּאַפּיאַלערייזינג סושי אין די פאַרייניקטע שטאַטן. קאַליפאָרניאַ ראָללס זענען יוזשאַוואַלי געמאכט ין-אויס - רייַז אויף די אַרויס, נאָרי (יאַמ - גראָז) אויף די ין - מאכן זיי גרינגער צו עסן. דער צענטער איז סטאַדיד מיט קראַב פלייש אָדער נאָכמאַך קראַב, וגערקע און אַוואַקאַדאָו.
עס איז עטלעכע דעבאַטע ווי צו ווו די California California roll was invented. רובֿ מענטשן גלויבן אַז אַ סושי שעף בייַ אַ ביסל טאָקיאָ רעסטאָראַן אין לאס אנדזשעלעס געקומען אַרויף מיט דער געדאַנק. אָבער, אַ קאַנאַדיאַן סושי שעף נעמט די קרעדיט, קליימינג ער געהייסן די זעמל "קאַליפאָרניאַ" רעכט צו זייַן פּאָפּולאַריטעט מיט סאָוטהערן קאַליפאָרניאַ געסט.
איר וועט דאַרפֿן אַ באַמבו מאַטע צו זעמל די סושי, וואָס איז געפונען אין אַסיאַן מארקפלעצער ווי געזונט ווי עטלעכע סופּערמאַרקיץ. די טעכניק פֿאַר ראָולינג סושי איז נישט שווער אָבער קען נעמען אַ ביסל פיר. אַמאָל איר בעל עס, איר וועט זיין ביכולת צו מאַכן קיין טיפּ פון סושי אַז איר ווי.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 אַוואָקאַדאָ
- 3/4 cup imitation crab
- 2 טבספּ. מייַאָנעז
- 1/2 tsp. זאַלץ
- 1 וגערקע, פּילד
- 4 שיץ פון נאָרי (דאַר יאַמ - גראָז)
- 6 טעפּלעך צוגעגרייט סושי רייַז
- ווייַס סעסאַמי זאמען צו טעם
ווי צו מאַכן עס
- האַלאָ אַוואָקאַדאָ. ניצן די סוף קלאָוסאַסט צו די שעפּן פון די מעסער, סוויפטלי וועדזש די בלייד אין די גרוב; ווענד מעסער מיט גרוב אַ ביסל און ציען אויס. ניצן די שפּיץ פון די מעסער, רעפטל אַוואָקאַדאָ האַלוועס ווערטיקלי און דעמאָלט אַמאָל כאָריזאַנטאַלי אַראָפּ די מיטל. שעפּס די סלייסט כאַלסיז ניצן אַ לעפל. אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען סקופּ אויס גאַנץ האַלבעס און דעמאָלט צעקוועטשן די אַוואַקאַדאָו.
- טרער נאָכמאַך קראַב אין ברעקלעך און אָרט אין אַ שיסל; צייַט מיט מייַאָנעז און זאַלץ. שנייַדן וגערקע אין 1-אינטש-לאַנג דזשוליעננע.
- דעקן אַ באַמבו ראָולינג מאַטע מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען. שטעלן אַ בויגן פון דאַר יאַמ - גראָז אויף שפּיץ פון די פּלאַסטיק. פאַרשפּרייטן 1/4 פון סושי רייַז אויף שפּיץ פון די נאָרי בלאַט . שפּריצן סעסאַמי זאמען איבער די סושי רייַז.
- ניצן די פּלאַסטיק ייַנוויקלען, דרייַ די סושי שיכטע איבער אַזוי אַז די יאַמ - גראָז איז אויף שפּיץ. אַראָפּנעמען די פּלאַסטיק ייַנוויקלען און שטעלן אַוואָקאַדאָ, קראַב און וגערקע כאָריזאַנטאַלי אויף די יאַמ - גראָז. זעמל די באַמבו מאַטע צו איר, דרינגלעך די ינגרידיאַנץ ין די סילינדער-שייפּט סושי. ווען פאַרטיק ראָולינג, פּרעסן פעסט אויף די באַמבו מאַטע מיט הענט, אַראָפּוואַרפן די מאַטע און דעמאָלט באַזייַטיקן די ראָולד סושי.
- איבערחזרן צו מאַכן מער ראָללס. ווישן אַ מעסער מיט אַ נאַס שטאָף איידער סיסינג. שנייַדן די סושי ראָלל אין ביי-גרייס ברעקלעך.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 2575 |
| גאַנץ פאַט | 31 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 14 ג |
| קאַלעסטעראָל | 42 מג |
| סאָדיום | 1.058 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 512 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 24 ג |
| פּראָטעין | 55 ג |