דעם רעצעפּט רופט פֿאַר רויט ווייַן עסיק אָדער אפילו באַלסאַמיק עסיק פֿאַר אַ ביסל מער "בייַסן." אָבער אויב איר האָבן אַ גוט כינעזיש רייַז ווייַן פילן פֿרייַ צו פאַרבייַטן עס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט ביטער מעלאָן (וועגן 1/4 מעלאַנז)
- 1 לעפל מינסט קנאָבל
- 1/2 לעפעלע טשילי פעפער פלאַקעס
- 2 טייבאַלספּונז ייל (פֿאַר גערודער-פריינג)
- 2 טייבאַלספּונז
- סוי סאוס
- 1 לעפל רויט ווייַן עסיק (אָדער באַלזאַמיק עסיק)
- 1/2 לעפעלע צוקער
- אָפּטיאָנאַל: אַ ביסל טראפנס סעסאַמי בוימל
ווי צו מאַכן עס
1. צו צוגרייטן די ביטער מעלאָן, שנייַדן אין העלפט לענגטס, אַראָפּנעמען די זאמען און שנייַדן אויף די דיאַגאָנאַל אין דין סלייסיז. דעגאָרגע די ביטער מעלאָן דורך ספּרינגקלינג זאַלץ איבער די סלייסאַז און שטעלן זיי אין אַ קאַלאַנדער צו פליסן פֿאַר 15 מינוט. אין אַ קליין שיסל, צעקוועטשן די טשילי פעפער פלאַקעס מיט די מינסט קנאָבל.
2. היץ וואַק איבער מיטל הויך היץ און לייגן 2 טייבאַלספּונז בוימל. ווען די בוימל איז הייס, לייגן די מינסט קנאָבל און טשילי געמיש.
סטיר-פראָן קורץ ביז עראַמאַטיק (וועגן 30 סעקונדן).
3. לייג די ביטער מעלאָן. סטיר-פרי פֿאַר וועגן 2 מינוט, דעמאָלט שפּריצן מיט די באַלסאַמיק עסיק און סוי סאָוס. קאָך אין די צוקער. קאָכן פֿאַר נאָך 1-2 מינוט, ביז די ביטער מעלאָן איז בראַונינג און אָנהייבן צו פאַרווייכערן. קאָך אין אַ ביסל טראפנס סעסאַמי ייל אויב געוואלט. דינען הייס.
לייענען רידער פון ביטער מעלאָן סטיר-פּרעגלען
שאַץ: 5 אויס פון 5 שטערן.
באַמערקונגען: עס ס ליכט, נאָך אַזוי יאַמי. פּערפעקט פֿאַר אַ געזונט דיעטע. פון נשי
כאַזער מיט ביטער מעלאן - קלאַסיש מיט כינעזיש שוואַרץ בינז
מער כינעזיש וועגעטאַבלעס רעסיפּעס
הויפּט כינעזיש רעסיפּעס טעקע