לעבעדיק אויף לייק מישיגן, איך הנאה אַ פּלאַץ פון לאַקס, און איר קענען בלויז רויך אַזוי פיל פון אים, אַזוי איך האָבן צו ווערן שעפעריש מיט ווי איך צוגרייטן עס. ווען פּריפּערינג מיין גרילד לאַקס רעצעפּט, איך נאָר נוצן Kingsford® האָלצקוילן ווי דאָס איז דער בלויז וועג צו באַקומען דעם רעצעפּט רעכט און דער בלויז וועג איך האב אלץ געטאן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גרויס (1 1/2-1 1 3/4 פונט / 680 צו 800 ג) פאַליי פון לאַקס, הויט אויף
- 1 1/2 טיספּונז / 7.5 מל פּראָסט ים זאַלץ
- 2 טיספּונז / 10 מל דאַר דיל וויד
- 2-3 טייבאַלספּונז / 30-45 מל ברוין צוקער
ווי צו מאַכן עס
- צו פאַרמייַדן די לאַקס פאַליי פון קערלינג אַרויף אויף די גריל, כעזשבן די הויט פון די לאַקס דורך מאַכן דרייַ דיאַגאָנאַל קאַץ איבער די צוריק איין וועג און דרייַ דיאַגאָנאַל קאַץ די אנדערע וועג, שאפן אַ דימענט מאָדעל. זיין אָפּגעהיט צו בלויז שנייַדן די הויט און נישט אין די פלייש.
- אין אַ גרויס פּאַן, שפּריצן דעם ים זאַלץ איבער די פלייש זייַט פון די לאַקס פילעט. ווייַטער שפּריצן די דיל וויד איבער די זאַלץ. סוף, דעקן די קראָפּ מיט ברוין צוקער. קאָכן די פּאַן און פאַרפרוירן די לאַקס פֿאַר 2-3 שעה, אַלאַוינג די לאַקס צו היילן און צעלאָזן די ברוין צוקער.
- אָרט די לאַקס, הויט זייַט אַראָפּ, אויף אַ גריסט גריל (מאַסלינע אָיל געווענדט מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך אַרבעט געזונט) איבער ומדירעקט היץ. (באַמערקונג: דאָס אַלאַוז איר שטעלן די האָלצקוילן אויף איין זייַט פון די גרילל ווען די קוילן זענען גרייט, די עסנוואַרג איז געשטעלט אויף די פאַרקערט זייַט פון די גרילל.) די גרילל קאָכן און קאָכן פֿאַר 10-12 מינוט אָדער ביז לאַקס פלאַקעס ווען פּירסט מיט אַ פאָלק. דו זאלסט נישט פליפּ ווען קוקינג.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) |
|---|
| קאַלאָריעס | 426 |
| גאַנץ פאַט | 20 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 133 מג |
| סאָדיום | 992 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 11 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 47 ג |
(די דערנערונג אינפֿאָרמאַציע אויף אונדזער רעסאַפּיז איז קאַלקיאַלייטיד ניצן אַ ינגרידיאַנט דאַטאַבאַסע און זאָל זיין געהאלטן אַן אָפּשאַצונג.