דעם איז אַ יקערדיק, גרינג קאָלעסלאַוו סאָוס. עס מאכט גענוג צו אָנטאָן וועגן 1 מיטל קאָפּ פון שרעדיד אָדער כאַפּט קרויט אָדער וועגן 1 1/2 פונט פון פּאַקידזשד קאָלעסלאַוו מישן.
פֿאַר בעסטער טאַם, דעקן דעם קאַנטיינער און צעלאָזן די סלאָ פֿאַר אַ ביסל שעה איידער געדינט. אויך, די קרויט געץ אַ ביסל דזשויסיער ווי זי זיצט, אַזוי טאָן ניט זאָרג אַז עס איז נישט גענוג פּאָוס. נאָך אַ שעה אָדער אַזוי אין די פרידזש, עס וועט זייַן קרימי און געשמאַק.
די סומע פון צוקער אין די סאָוס איז אַ ענין פון טעם, אַזוי לייגן וועגן העלפט די סומע, צו אָנהייבן מיט, דעמאָלט מער ווי דארף. פֿאַר אַ לייטער סלאָ, נעמען אַ קוק בייַ דעם זומער סלאָ רעצעפּט .
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/4 טעפּלעך מייַאָנעז
- 5 צו 6 טייבאַלספּונז צוקער
- 1/4 גלעזל עפּלזאַפט עסיק
- 1/2 צו 1 לעפעלע סעלדעריי זאמען
- 1/2 לעפעלע קאָרעיִש געווירץ (אָדער
- סאָוס זאַלץ )
- 1/4 לעפעלע שוואַרץ פעפער
- זאַלץ, געשמאַק
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס סלוי אָדער מיטל שיסל, פאַרבינדן די מייַאָנעז, 3 צו 4 טייבאַלספּונז פון די צוקער, די עסיק, סעלדעריי זוימען, קרעאַטיאָן געווירץ, און שוואַרץ פעפער. וויסק צו צונויפגיסן אָדער דעקן דעם סלוי און שאָקלען עס ביז געזונט בלענדיד.
- וואָרף מיט שרעדיד אָדער געהאַקט קרויט און ריפרידזשערייט פֿאַר אַ שעה אָדער צוויי איידער געדינט פֿאַר בעסטער טאַם.
- דעם סאָוס מאכט גענוג פֿאַר וועגן איין מיטל קאָפּ פון קרויט . איך לייגן אַ גרייאַט מער און ציבעלע אָדער ציבעלע פּודער צו די געמיש, אָדער איר קען נוצן גרין קרויט מיט עטלעכע שרעדיד רויט קרויט (זען די טאָן וועגן רויט קרויט און רויט ציבעלע אין די עצות און ווערייישאַנז, ונטער).
- דינען קאָלעסלאַוו מיט קיין זומער מאָלצייַט, באַרביקיוז ריבס, גרילד הינדל, בורגערס, אָדער פּולד כאַזער, אָדער נוצן עס צו שפּיץ שרעדיד רינדערנס אָדער הינדל סאַנדוויטשיז. עס איז, פון קורס, אַ יקערדיק זייַט צו דינען מיט געפּרעגלט סאָם אָדער פיש און טשיפּס!
עצות און ווערייישאַנז
- לייג 2 אָדער 3 שרעדיד קעראַץ פֿאַר עקסטרע קאָליר און נוטרישאַנאַל ווערט.
- פאַרבייַט סעלדעריי זאַלץ פֿאַר די Creole געווירץ.
- ניצן אַ צוקער פאַרטרעטער צו סוויטאַן די סלאָ, אַזאַ ווי פליסיק סטעוויאַ, סאַקראַלאָוס, אָדער עריטהריטאָל. (קויפן אַלע נאַטירלעך סטעוויאַ פליסיק דראָפּס פֿון אַמאַזאָן)
- מאַכן אַ קאַנפעטי סלאָ מיט עטלעכע שרעדיד גרין און רויט גלאָק פעפער, לילאַ ציבעלע, מער, און לילאַ קרויט. עס איז כדאי צו באמערקן אַז לילאַ קרויט און לילאַ ציבעלע וועט וועלקן און פאַרברייטערן דעם סאָוס אַ ראָזעווע שאָטן נאָך עטלעכע שעה (דאָס כולל פּאַקידזשד סלוי מיקסעס), און זיי וועלן נישט זיין ווי אַטראַקטיוו די ווייַטער טאָג.
- לייגן איין קלאָווע פון פיינלי מינסט קנאָבל צו די סאָוס פֿאַר קנאָבל טאַם.
- ניצן די סאָוס מיט בראַקאַלי סלאָ .
- אנדערע מעגלעך אַדאַטיווז, בייקאָן, קראַשט אַנאַנאַס אָדער טשאַנגקס, רייזאַנז, פּעקאַנז, זונרויז זאמען, אָדער פעננעל.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 271 |
| גאַנץ פאַט | 26 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 14 מג |
| סאָדיום | 401 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 9 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 0 ג |