דאס טרוסקאַווקע פּראַטזאַל סאַלאַט איז שטענדיק אַ שלאָגן. די לייערד סאַלאַט מאכט אַ פייַן פרוכט סאַלאַט צו דינען מיט אַ יום טוּב מיטאָג. אָדער דינען עס ווי אַ פאַרבייַסן מיט קיין מאָלצייַט. נעמען דעם טרוסקאַווקע פּרעטזאַל סאַלאַט צו אַ פּאָטלוקק מיטאָג אָדער פּאַרטיי.
דער אָריגינעל רעצעפּט גערופן אַ 10-אונס קעסטל פון סוויטאַנד סטראָבעריז מיט זאַפט, אָבער אַ 15-אונס טוב וואָלט אַרבעט פייַן. פֿאַר דעם רעצעפּט פּיקטשערד, איך געוויינט פאַרפרוירן סלייסט סטראָבעריז און צוגעגעבן אַ קליין סומע פון וואַסער צו מאַכן אַרויף פֿאַר די סירעפּ. זען די עצות און ווערייישאַנז ונטער דער רעצעפּט פֿאַר ווי צו צוגרייטן עס מיט פריש סטראָבעריז און עטלעכע אנדערע אַלטערנאַטיוועס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טעפּלעך קראַשט פּרעטאַלז, וועגן 6 אונסעס פון פּרעטזעלס *
- 3/4 גלעזל צעלאָזן פּוטער
- 3 טייבאַלספּונז גראַניאַלייטאַד צוקער
- 1 פּעקל (6 אַז) טרוסקאַווקע דזשעלאַטאַן
- 2 טעפּלעך בוילינג וואַסער
- 20- 24 אונסעס סלייסט פאַרפרוירן סטראָבעריז (טאָן ניט טאָץ) אָדער אַ 15-אונס טוב פון פאַרפרוירן סטראָבעריז אין סירעפּ
- 1/2 טעפּל זייער קאַלט וואַסער (אויב ניצן סלייסט פאַרפרוירן סטראָבעריז)
- 1 פּעקל (8 אַז)
- קרעם קעז, סאָפאַנד
- 2 cups
- קרעם אָדער וויפּט טאַפּינג
- 1 טעפּל גראַנולאַטעד צוקער
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 400 עף.
- אין אַ שיסל, פאַרבינדן די קראַשט פּעטאַלז, צעלאָזן פּוטער, און 3 טייבאַלספּונז פון צוקער. דרוקן אין אַ 9-ביי-13-ביי-2-אינטש באַקינג פּאַן. באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 8-10 מינוט. לאָזן די קראַסט קיל גאָר.
- אין אַ שיסל מיט אַן עלעקטריש מיקסער, שלאָגן די קרעם קעז מיט 1 טעפּל צוקער. פאַרלייגן אין די וויפּט טאַפּינג. פאַרשפּרייטן די קרעם קעז געמיש איבער די קולד פּרעטזעל שיכטע. קאָווער און פאַרפרוירן פֿאַר 15-20 מינוט
- אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן די טרוסקאַווקע דזשעלאַטאַן מיט די בוילינג וואַסער; צאַמען ביז צעלאָזן. לייג די פאַרפרוירן סלייסט סטראָבעריז און קאַלט וואַסער. מישן און פאַרריכטן פֿאַר אַ ביסל מינוט צו געל נאָר אַ ביסל, אָדער ביז עס איז וועגן די קאָנסיסטענסי פון יי ווייַס.
- לעפל די קעלט דזשעלאַטאַן און טרוסקאַווקע געמיש איבער די טשילד קרעם קעז געמיש.
- קאָווער די פּאַן מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און טשיל ונ דורך. גאַרניש מיט פריש סטראָבעריז אָדער מער וויפּט קרעם, אויב געוואלט.
* צעטרעטן די פּעטאַלז מיט אַ ראָולינג שטיפט אָדער אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער.
באדינט 10-12.
עצות און ווערייישאַנז
- צי די פאַרפרוירן סלייסט סטראָבעריז, אויב געוואלט, און שפּריצן מיט וועגן 1/3 טעפּל פון צוקער. מישן און לאָזן פֿאַר 20-30 מינוט. לייג זיי צו די דזשעלאַטאַן און לאָזן די קעלט וואַסער. טשיל ביז אַ ביסל טיקאַנד, וועגן די קאָנסיסטענסי פון אַ יי ווייַס. לעפל די געלאַטין געמיש איבער די טשילד קרעם קעז שיכטע.
- פאַרבייַטן די וויפּט טאַפּינג מיט סוויטאַנד פרעשלי קרעם .
- ניצן איין צו צוויי 10-15 ounce קאַנטיינערז פון סוויטאַנד סטראָבעריז אין סירעפּ (טאָד) און דורכנעמען די וואַסער. פרידזשידער ביז די דזשעלאַטאַן איז קאָנסיסטענסי פון יי ווייַס. לעפל איבער די טשילד קרעם קעז שיכטע.
- צו נוצן פריש סטראָבעריז, ריין 1 1/2-2 פּיץ פון סטראָבעריז; כאַל, רעפטל, און שטעלן זיי אין אַ שיסל. שפּריצן די סלייסט סטראָבעריז מיט וועגן 1/3 צו 1/2 גלעזל פון גראַנולאַטעד צוקער. סטיר און לאָזן שטיין בייַ צימער טעמפּעראַטור פֿאַר וועגן 30 מינוט. לייג די סטראָבעריז און זייער דזשוסאַז צו די דזשעלאַטאַן געמיש און ויבן 1/2 גלעזל פון קאַלט וואַסער. טשיל ביז אַ ביסל טיקאַנד, וועגן קאָנסיסטענסי פון יי ווייַס. לעפל די געלאַטין געמיש איבער די טשילד קרעם קעז שיכטע.
איר קען אויך ווי
- גרינג אַמבראָסיאַ סאַלאַד מיט זויער קרעם דרעסינג
- אַלט-פאַשיאָנעד פראָזען פרוכט סאַלאַד
- אַנאַנאַס סאַלאַד מיט וואָלנאַץ
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 345 |
| גאַנץ פאַט | 20 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 12 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 50 מג |
| סאָדיום | 101 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 30 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 15 ג |