טראַדיציאָנעל שוועדיש מיטבאָלז זענען געמאכט מיט אַ קרימי סאָוס צוגעגרייט מיט קרעם, סמעטענע און פּוטער. בשעת דעם סאָוס איז עקספּאָונענשאַלי כעלטיער און נידעריקער אין ביידע פעט און קאַלעסטעראָל, עס איז אַנבאַליוואַבלי רייַך אין טאַם און געוועב. די מיטבאָלז קענען זיין צוגעגרייט אַרויף צו איין טאָג אין שטייַגן אָדער פאַרפרוירן פֿאַר אַרויף צו אַ חודש, אָבער דער סאָוס איז בעסטער ינדזשויד רעכט נאָך עס איז געמאכט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/4 טעפּל ציבעלע (
- פיינלי געהאַקט )
- 3 טבספּ. מאַסלינע בוימל (צעטיילט)
- 1 1/4 טעפּל סוי יאָגורט (צעטיילט)
- 3/4 cup breadcrumbs
- 2 לבס. ערד רינדערנס
- 2 עגגס (לייטלי געשלאגן)
- 2 טבספּ. און 1 צפּ. זאַלץ (צעטיילט)
- 1/4 tsp. פעפער
- 1/4 גלעזל מעל
- 1 גלעזל
- סוי מילך
- גאַרניש:
- פּעטרעשקע
ווי צו מאַכן עס
- מאַכן די מיטבאָלז. אין אַ מיטל מיקסינג שיסל, פאַרבינדן די ציבעלע, 1 לעפל ייל, ¾ גלעזל פון סוי יאָגורט, ברויט ברעקלעך און ערד רינדערנס ביז געזונט געמישט. לייג די עגגס, זאַלץ (2 טייבאַלספּונז), און פעפער, סטערינג ביז די געמיש נאָר האלט צוזאַמען. ניצן דיין הענט, פאָרעם די פלייש געמיש אין 1-2 "באַללס.
- היץ די רוען 2 טייבאַלספּונז ייל אין אַ שווער-באַטאַמד סקילעט איבער מיטל היץ. קאָכן די מיטבאָלז, ראָוטייטינג זיי יעדער מינוט אָדער אַזוי ביז זיי זענען בראַונד און קאָכן דורך. שטעלן די מיטבאָלז אויף אַ טעלער און דעקן מיט פאַרמייַדן פּריפּערינג די סאָוס.
- מאַכן דעם סאָוס. אין אַ קליין פאַן איבער נידעריק היץ, קאַמביין די מעל, די רוען ½ גלעזל סוי יאָגורט, סאָימילק און די רוען 1 לעפעלע זאַלץ. היץ צו געוואלט טעמפּעראַטור און קאָנסיסטענסי. לאַדוס די סאָוס איבער די מיטבאָלז, גאַרניש מיט פּעטרעשקע און דינען הייס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 896 |
| גאַנץ פאַט | 46 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 15 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 22 ג |
| קאַלעסטעראָל | 316 מג |
| סאָדיום | 4,284 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 39 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 77 ג |