הייס קרייַז בונס זענען אַ גוט פרייטאג און יסטער מסורה אין כאַוסכאָולדז אין דער וועלט. דעם רעצעפּט פֿאַר גלוטען און מילכיק-פֿרייַ הייס קרייַז בונס איז גרינג צו מאַכן און איז פול פון רייזאַנז, לימענע פּעסט און ספּייסט טאַם. איר קענען מאַכן די טייג אַ טאָג פריער פון צייַט און ריפרידזשערייט-געמאכט דעם גרינג גלוטען-פֿרייַ הייס קרייַז ברויט רעצעפּט פֿאַר פאַרנומען האָלידייַס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3/4 גלעזל באַקוויט (ליכט, אָדער סאָרגאַם מעל)
- 3/4 cup
- גלוטען-פֿרייַ אַלע-ציל מעל מיקס (ווי Bob's Red Mill Pizza Mix)
- 1/3 טעפּל קאַרטאָפל קראָכמאַל (נישט מעל)
- 1 לעפל טרוקן הייוון
- 2 טיספּונז גור גומע
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1 1/2 טיספּונז צימערינג (ערד)
- 1/2 לעפעלע מושקאַט (ערד)
- 1/4 לעפעלע אָלספּייס (ערד)
- 2 טיספּונז מייַאָנעז (גלוטען-פֿרייַ)
- 2 גרויס עגגס (לייטלי געשלאגן)
- 3/4 גלעזל קאָקאָסנוס מילך (ליכט קאַנד אָדער דיין באַליבסטע מילכיק-פֿרייַ מילך פאַרטרעטער)
- 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל (ליכט)
- 6 טייבאַלספּונז האָניק (OR אָרגאַניק
- אַגאַווע נעקטער )
- 1 טעפּל רייזאַנז
- 1/2 לעפעלע לעמאָן עקסטראַקט
- 1 לעפל לימענע פּעסטל (פריש גראַטעד)
- 1 גרויס יי (לייטלי געשלאגן, געמישט מיט 1 עסלעפל וואַסער)
- יוסינג פֿאַר די קראָסיז אויף די בונס:
- 3/4 גלעזל גלוטען-פֿרייַ פּאַודערד צוקער
- 1 לעפל קאָקאָסנוס מילך אָדער דיין באַליבסטע מילכיק-פֿרייַ מילך פאַרטרעטער
- 1 לעפעלע פרעשלי גרייטיד לימענע פּעסט
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט ויוון צו 375 פ / 190 C.
- שורה אַ קליין באַקינג בלאַט מיט פּאַרמעט פּאַפּיר אָדער לייטלי שמירן.
- אין אַ מיטל מיקסינג שיסל, לייגן אַלע טרוקן ינגרידיאַנץ פֿאַר די בונס און וויסק צו ונ דורך פאַרבינדן.
- אין אַ 1 קוואַרט קרוג אָדער מיטל מיקסינג שיסל, לייטלי שלאָגן עגגס, לייגן מייַאָנעז, קאָקאָסנוס מילך, מאַסלינע ייל, האָניק און לימענע עקסטראַקט. קאָך צו פאַרבינדן.
- לייגן די נאַס ינגרידיאַנץ צו די טרוקן ינגרידיאַנץ און קלאַפּן מיט אַן עלעקטריש מיקסער נאָר ביז די טייג איז קאַמביינד.
- פאַרלייגן אין רייזאַנז און פרעשלי גרייטיד לימענע שאָלעכץ און דזשענטלי פאַרבינדן.
- ניצן אַ ייַז קרעם שעפּ מיט אַ 1/3 גלעזל קאַפּאַציטעט צו שעפּ 9 בונס אַנטו צוגעגרייט באַקינג בלאַט. אויב איר טאָן ניט האָבן אַ ייַז קרעם שעפּ, נוצן 1/3 גלעזל מעסטן טעפּל. לאָזן וועגן 2-אינטשעס צווישן בונס.
- טונקען די שעפּן פון אַ ווודאַן לעפל אין וואַסער צו פאַרמייַדן סטיקינג און דריקן הענטל אין די שפּיץ פון יעדער בולקע צו פאָרעם אַ קרייַז.
- אָרט אַנקווערד בונס אין אַ וואַרעם אָרט און לאָזן צו העכערונג פֿאַר 1 שעה.
- קלאַפּן איינער יי מיט 1 לעפל וואַסער און באַרשט בונס מיט די יי וואַש.
- באַקן בונס אין פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 20-25 מינוט אָדער ביז גאָלדען און געטאן.
- קיל אויף אַ דראָט געשטעל פֿאַר 5 מינוט.
- בשעת בוץ זענען קאָאָלינג, מישן די גלוטען-פֿרייַ פּאַודערד צוקער, קאָקאָסנוס מילך, גרייטיד לימענע פּעסט און לימענע עקסטראַקט. רוק מיט אַ גאָפּל ביז לאַמפּס זענען ניטאָ און ייסינג גלאַט.
- ניצן אַ ספּאַטשולאַ סקראַפּ די ייסינג אין אַ פּלאַסטיק סענדוויטש זעקל. דעם מאכט פּייפּינג די ייסינג אויף די בונס גרינגער אָבער איר קענען רעגנדל די ייסינג אויף מיט אַ קליין לעפל אויב ווי.
- פּייפּ ייסינג אויף בונס צו מאַכן קראָסיז.
- דינען וואַרעם
עצות
פֿאַר קאַנוויניאַנס, איר קענען מאַכן די באַן טייג די טאָג איידער איר פּלאַן צו באַקן און דינען די בונס. שטעלן די טייג אין אַ קאַנטיינער מיט אַ ענג-פיטינג דעקל און ריפרידזשערייט. אַראָפּנעמען די טייג פון די פרידזשידער וועגן 3 שעה איידער באַקינג. לאָזן די טייג צו קומען צו צימער טעמפּעראַטור.
דערמאָנונג
שטענדיק מאַכן זיכער דיין אַרבעט סערפאַסיז, יוטענסאַלז, פּאַנס און מכשירים זענען פֿרייַ פון גלוטען. שטענדיק לייענען פּראָדוקט לאַבעלס. מאַניאַפאַקטשערערז קענען טוישן פּראָדוקט פאָרמיוליישאַנז אָן באַמערקן. ווען אין צווייפל, טאָן ניט קויפן אָדער נוצן אַ פּראָדוקט פֿאַר קאָנטאַקטינג דער פאַבריקאַנט פֿאַר וועראַפאַקיישאַן אַז די פּראָדוקט איז פֿרייַ פון גלוטען.