דאַנק צו אַ מצליח אָפּזעצערייַ קאמפאניע דורך די כאַזער אינדוסטריע, מיר כּמעט רעפּלעקסיוולי טראַכטן פון כאַזער ווי "די אנדערע ווייַס פלייש." טעקניקלי, כאַזער איז נאָך קלאַסאַפייד ווי אַ רויט פלייש ווייַל עס איז אַ לייווסטאַק פּראָדוקט, ווי רינדערנס, לאַם און קאַלבפלייש, און אַלע לייווסטאַק זענען קלאַסאַפייד ווי רויט פלייש. די סיבה פון מייאָגלאָבין (אַ זויערשטאָף-קעריינג פּראָטעין) אין כייַע מוסקל באשלאסן די פֿאַרב פון פלייש; כאַזער כּולל ווייניקער מיאָגלאָבין ווי רינדערנס, אָבער עס כּולל מער ווי הינדל אָדער פיש, אַפֿילו כאָטש די פלייש באטייטיק לייט אין קאָלירן ווען האַלב.
דעם קלאַסאַפאַקיישאַן מיטל אַז ווען וויסנשאפטלעכע שטודיום זענען פארבונדן אַז פֿאַרב די קאַנסאַמשאַן פון רויט פלייש מיט געוואקסן ריזיקירן פון האַרץ קרענק, ראַק, און קוילעלדיק מאָרטאַליטי, כאַזער איז לומפּעד אין דעם קאַטעגאָריע.
כאַזער האט נישט שטענדיק געווען אַזוי דאַר. לויט צו אַ וסדאַ לערנען פון 2006, וואָס איז געווען פאַנדאַד דורך די נאַשאַנאַל פּאָרק באָרד, די לעאַנאַסט קאַץ פון כאַזער זענען 16 פּראָצענט לינער ווי 15 יאר פריערדיק, און 27 פּראָצענט נידעריקער אין סאַטשערייטאַד פעט. זעקס קאַץ פון כאַזער טרעפן די וסדאַ דעפֿיניציע פון דאַר, וואָס מיטל זיי אַנטהאַלטן ווייניקער ווי 10 גראַמז פון פעט, ווייניקער ווי 4,5 גראַמז פון סאַטשערייטאַד פעט, און ווייניקער ווי 95 מג פון קאַלעסטעראַל פּער דרייַ-אונס דינען. די זענען:
- כאַזער טענדערלוין
- כאַזער באָוכוועלמד שפּיץ ליין טשאָפּ
- פויגל אויבן
- כאַזער צענטער ליין טשאָפּ
- כאַזער סירלאָאָן בראָטן
- פּאָרש ריפּ צאָפּ
איינער פון די קאַץ, כאַזער טענדערלוין, מיץ די דעפֿיניציע פון עקסטרע דאַר, וואָס מיטל עס כּולל ווייניקער ווי 5 גראַמז פון פעט און ווייניקער ווי 2 גראַמז פון סאַטשערייטאַד פעט פּער געדינט.
דאס שטעלט עס וועגן פּאַר מיט אַ הויטללט הינדל ברוסט , וואָס איז וואָס כאַזער איז אָפט טאַוטיד ווי אַ גרויס אָלטערנאַטיוו צו הינדל פֿאַר יענע אויף אַ נידעריק-פעט דיעטע.
ווי האָט דאָס געטאָן?
רעכט צו דער ציבור פאָדערונג פֿאַר ווייניקער פאַטי פודז, וואָס ארויסגעוויזן זיך אין די פאַלינג קאַנסאַמשאַן פון כאַזער, פּרעסיס ינסענטיווז זענען געפֿינט צו ענשור פּראָדוקציע פון לאָנגער, כעוויער, מער מאַסקיאַלער כאַגז.
די דייַגע, אָבער, איז געווען אַז דאָס לאַאַנעסס וואָלט קומען אין דער פּרייַז פון טאַם און צערטלעכקייַט, און דאָס איז מסתּמא עפענען צו דעבאַטע. עס מיינען אַז דאַר קאַץ פון כאַזער מוזן קאָכן קערפאַלי צו טייַנען סוקולולענסע און בעסטער טאַם. א כאַזער טענדערלוין האט ווייניקער קאַנעקטיווע געוועב ווי אנדערע קאַץ, וואָס מאכט עס געוויינטלעך ווייך, אָבער עס קען זיין שווער און טרוקן, אויב מיר אָוווערקוק עס.
אַזוי, שייַכעס אין זינען אַז כאַזער איז טאַקע נאָך אַ רויט פלייש, מיר זאָל באַגרענעצן ווי פיל מיר עסן. אין דער זעלביקער צייַט, ווי אַ מקור פון נידעריק-פעט פּראָטעין, עס קענען נאָך פּאַסיק אין אַ נידעריק-פעט דיעטע.