רומעניש מאַמאַליגאַ באַללס זענען אן אנדער בייַשפּיל פון מזרח אייראפעער 'ליבע פון עסנוואַרג טאַקט אין אנדערע עסנוואַרג. קאָרנעטאַל קאַשע - מאַמאַליגאַ - קאָכן ביז דיק, פּאָרטיד אין באַללס און סטאַפט מיט ווורשט אָדער סמאָוקט ווורשט און געפּרעגלט.
די השפּעה פון די מעדיטערראַנעאַן אויף רומעניש קוויזין איז עווידאַנסט אין דעם קאָרנמאַל קאַשע וואָס איז די עקוויוואַלענט פון איטאַליעניש פּאָלענטאַ .
דאס איז אַ ויסגעצייכנט פֿאַרבן, סנאַקק אָדער פינגער עסנוואַרג צונעמען מיט קאַקטיילז. פאַרמינערן די וואַליאַן מיט טשאַנגקס פון שינקע אָדער פעטאַ קעז.
קוק דעם גרעסטן בילד.
מאכט 6-8 סערווינגז פון רומעניש מאַמאַליגאַ באַללס
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טעפּלעך פייַן געל פּאַפּשוי
- 2 1/2 טעפּלעך וואַסער
- 3/4 לעפעלע זאַלץ
- 1 לעפל פּוטער
- 1 גלעזל סאַלאַמי אָדער סמאָוקט ווורשט אָדער פּעפּעראָני, קייסינג אַוועקגענומען און בעערעך געהאַקט
ווי צו מאַכן עס
- רינדערנס, וואַסער, און זאַלץ צוזאַמען אין אַ שווער פאַן. ברענגען צו אַ קאָכן, רעדוצירן היץ און, אָפט אָפט, קאָכן 12 מינוט אָדער ביז דיק גענוג פֿאַר סקאָאָפּעד. צעברעקלען אין פּוטער און סטרויערן סעאַסאָנינגס.
- היץ ייל אין אַ שווער-באַטאַמד טאָפּ אָדער טיף-פריער צו 350 דיגריז. ניצן אַ קיכל שעפּ, טיילן אויס באַללס. פלאַמעס מאַמאַליגאַ אין די דלאָניע פון דיין האַנט, לייגן אַ פּונק פון וואַלי צו די צענטער, פּלאָמבע גאָר און זעמל אין אַ פּילקע.
- פרי באַללס 2-3 מינוט אָדער ביז גאָלדען ברוין. פליסן אויף פּאַפּיר טאַולז. דינען וואַרעם מיט סלייסט טאַמייטאָוז און פריש הערבס אָדער, צו זיין ונטראַדיטיאָנאַל, מיט אַ מאַרינאַראַ דיפּינג סאָוס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 146 |
| גאַנץ פאַט | 4 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 9 מג |
| סאָדיום | 71 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 24 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 4 ג |