זיס פּאַטייטאָוז מאַכן די פלייש מאַראַנץ דאַמפּלינגז אַ ביסל זיס און פול פון אַנטיאַקסאַדאַנץ. דינען זיי ווי איר וואָלט זיין אנדערע גנאָקטשי. זיס קאַרטאָפל גנאָקטשי זענען ספּעציעל געשמאַק פשוט אָנטאָן אין ברוין פּוטער און סאַגע אָדער אין אַ קרעם סאָוס מיט אַ פּלאַץ פון פּאַרמעסאַן קעז. קוקן פֿאַר רעגולער קאַרטאָפל גנאָקטשי אַנשטאָט? זען ווי צו מאַכן פּאָטאַטאָ גנאָקטשי .
די כאַרטיער געוועב פון זיס פּאַטייטאָוז מיטל די גנאָקטשי קענען זיין געמאכט ניצן אַלע-ציל מעל אָדער, פֿאַר עקסטרע פיברע און נוטריאַנץ, גאַנץ ווייץ געבעקס מעל. די ברירה איז דייַן!
דעם רעצעפּט מאכט אַ פּלאַץ פון גנאָקטשי. קיין עקסטראַז קענען זיין געלייגט אויף אַ באַקינג בויגן, פאַרפרוירן, און טראַנספערד צו אַ רעסעאַלאַבלע פּלאַסטיק זעקל און געהאלטן פאַרפרוירן פֿאַר אַרויף צו זעקס חדשים.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 פונט זיס פּאַטייטאָוז
- 1 לעפל פייַן ם זאַלץ (פֿאַר קוקינג וואַסער)
- 21/2 טעפּלעך גאַנץ ווייץ געבעקס מעל אָדער אַלע-ציל מעל, פּלוס מער פֿאַר ראָולינג און פורעמונג
- 1 גרויס יי
ווי צו מאַכן עס
- שאָלעכץ די זיס פּאַטייטאָוז און שנייַדן זיי אין גרויס, סימאַלערלי סייזד טשאַנגקס. שטעלן די זיס פּאַטייטאָוז ברעקלעך אין אַ גרויס טאָפּ און דעקן מיט וואַסער. לייג די זאַלץ און ברענגען צו אַ קאָכן. קאָכן ביז די זיס פּאַטייטאָוז זענען ווייך. דרייען זיי ונ דורך און צוריקקומען די זיס קאַרטאָפל טשאַנגקס צו די ליידיק, הייס טאָפּ. שאָקלען זיי אַ ביסל צו העלפן יוואַפּערייט וידעפדיק וואַסער אין זיי.
- צעטל די זיס פּאַטייטאָוז ונ דורך. די קוויקיסט וועג צו טאָן דאָס איז צו שטופּן זיי דורך אַ שפּייַזער, אויב איר האָט איין. אבער אַ גרויס גאָפּל אָדער קאַרטאָפל מאַשער אַרבעט, אויך.
- קאָך אין די מעל 1/2 טעפּל אין אַ צייַט, ביז אַ טייג פארמען. איר קען אָדער קען ניט דאַרפֿן די לעצט 1/2 טעפּל. די טייג וועט זיין זייער ווייך.
- ברענגען אַ גרויס טאָפּ פון וואַסער צו אַ קאָכן. פאַלן אַ ספּונפול פון די טייג אין די בוילינג וואַסער, קאָך, און לאָזן קאָכן ביז עס פלאָוץ צו די ייבערפלאַך און דעריבער לאָזן עס קאָכן נאָך 30 סעקונדעס. ניצן אַ סלאַטיד לעפל צו באַזייַטיקן קנאָבל מוסטער. אויב עס געהאלטן צוזאַמען, גיינ ווייַטער מיט דעם רעצעפּט אָן אַדינג דעם יי. אויב עס געפאלן באַזונדער, קאָך אין די יי: אין ערשטער, די טייג וועט ציען באַזונדער און אַלע קען ויסקומען פאַרפאַלן, האַלטן סטערינג, דער טייג וועט קומען צוריק צוזאַמען. אויב די דערצו פון די יי געמאכט די טייג טעראַבלי נאַס, קאָך אין אַרויף צו אנדערן 1/2 טעפּל מעל.
- טיילן טייג אין פיר אַפֿילו סעקשאַנז. אַרבעט מיט איין אין אַ צייַט, דאַמפּ די טייג אַנטו אַ געזונט-פלערד ייבערפלאַך און זעמל אין אַ 1-אינטש-דיק שלאַנג. שנייַדן אין 1/2-אינטש ברעקלעך און אָרט אויף אַ פלערד באַקינג בויגן. איבערחזרן מיט די רוען טייג.
באַמערקונג: אין דעם פאַל, איר קענען פרירן קיין גנאָקטשי איר טאָן ניט פּלאַן צו נוצן די זעלבע טאָג. קאָכן פאַרפרוירן גנאָקטשי פּונקט ווי פריש - זיי וועלן נאָר נעמען אַ ביסל מער צו לאָזנ שווימען צו די שפּיץ פון די קוקינג WA טער.
- קאָכן די דאַמפּלינגז, ווי דיסקרייבד פֿאַר די מוסטער אויבן, אין סאָלטיד וואַסער , זייַענדיק אָפּגעהיט ניט צו מאַסע די טאָפּ, און לאָזן זיי קאָכן פֿאַר וועגן 30 סעקונדעס נאָך זיי לאָזנ שווימען צו די ייבערפלאַך. אַרבעט אין באַטשאַז און האַלטן האַלב גנאָקטשי טאָסט אין אַ ביסל פון פּוטער אין אַ וואַרעם ויוון בשעת איר קאָכן די רוען גנאָקטשי . דינען מיט פּוטער און פּאַממעסאַן, בראַונד פּוטער און סאַגע , דעם רעצעפּט מיט בייקאָן און ריקאָטטאָ, אָדער דיין באַליבט מאַקאַראָנען סאָוס .
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 189 |
| גאַנץ פאַט | 5 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 113 מג |
| סאָדיום | 1,136 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 30 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |