ווי צו נוצן איינער פון די מערסט פאָלקס הערבס אין דיין קוקינג
איינער פון די מערסט ווערסאַטאַל הערבס געניצט אין מיטל מזרח קוקינג איז, אָן אַ צווייפל, פּעטרעשקע. עס איז קאַמאַנלי געוויינט ווי אַ גאַרניש, אָבער מער פאָלקס געוויינט ווי אַ געווירץ. עס זענען צוויי הויפּט ווערייאַטיז פון פּעטרעשקע - געגרייַזלט בלאַט און פלאַך בלאַט. קערפאַלי בלאַט איז מיסטאָמע דער רובֿ רעקאַגנייזאַבאַל, ווי רעסטראַנץ אָפֿט נוצן עס ווי אַ גאַרניש אויף זייער פּלייטינג, אָבער ביידע ווערייאַטיז זענען וויידלי געניצט אין קוקינג.
ווי צו נוצן פּעטרעשקע אין דיין קוקינג
ווייַל פון זייַן ליכט רייעך און פריש טעם, פּעטרעשקע קענען זיין געניצט אין עפּעס פון סופּס צו סאָסיז צו וועדזשטאַבאַלז.
אין מיטל מזרח קוויזין, פּעטרעשקע איז איינער פון די הויפּט ינגרידיאַנץ אין קיילים אַזאַ ווי טאַבבאָולעה, אַ סאַלאַט ניצן בולגור , מינץ, פּעטרעשקע, און וועדזשטאַבאַלז, און איז די הויפּט קרייַטעכץ געניצט אין סטאַפינג פֿאַר ווייַנטרויב בלעטער. ווי אַ גאַרניש, פּעטרעשקע קענען זיין געהאַקט און שפּריצן אין סופּס, הוממוס, אָדער געמישט מיט ערד פלייש , אַזאַ ווי לאַם. מער מאָל ווי ניט איר וועט געפֿינען פּעטרעשקע ווי די מערסט פּראָסט קרייַטעכץ געניצט אין מיטל מזרח רעסאַפּיז.
בויינג פּערסעלי
איינער פון די גרעסטע זאכן וועגן פּעטרעשקע איז אַז עס קען זיין געפונען כּמעט ערגעץ, פריש אָדער דאַר. עס איז אויך גרינג צו וואַקסן און גאנץ פֿאַר די היים גאָרטן. פריש פּעטרעשקע איז גאנץ פֿאַר דעם לעצט מינוט דערצו צו אַ שיסל, פּראַוויידינג געוועב, קאָלירן און אַ פּלאַצן פון ריין טאַם. כאָטש עס נעמט צוועלף פונט פון פריש פּעטרעשקע צו מאַכן איין פונט פון דאַר פּעטרעשקע, דאַר פּעטרעשקע איז נאָך די מערסט קאַמאַנלי געניצט פאָרעם פון די קרייַטעכץ. פריש איז שטענדיק בעסטער, אָבער דאַר וועט טאָן אין אַ קניפּ.
דאַר ווס פריש
איינער פון די אַדוואַנטאַגעס פון ניצן דאַר פּעטרעשקע איבער פריש איז ווען עס קומט צו סטאָרינג די קרייַטעכץ.
פריש פּעטרעשקע נאָר לאַסץ וועגן צוויי וואָכן ווען געהאלטן אין די פרידזשידער. ספּרינגקלינג די בלעטער מיט אַ קליין סומע פון וואַסער און סטאָרינג אין אַ פּלאַסטיק זעקל יוזשאַוואַלי אַרבעט בעסטער. אויף די אנדערע האַנט, דאַר פּעטרעשקע סטאָרז פֿאַר אַ לאַנג צייַט. ווי לאַנג ווי דאַר פּעטרעשקע איז געהאלטן אין אַ ערטייט קאַנטיינער עס וועט ריטיין זייַן טאַם פֿאַר בעערעך איין יאָר.
סטאָרינג פּעטרעשקע
אן אנדער אופֿן פֿאַר סטאָרינג פּעטרעשקע איז ייַז קאַלט עס. דאס איז דער בעסטער אופֿן אויב איר האָבן פּעטרעשקע אין דיין גראָז גאָרטן און סוף אַרויף מיט מער ווי איר קענען נוצן. פּעטרעשקע קענען זיין פאַרפרוירן געהאַקט און סטאָרד אין פריזער זעקל, אָדער עס קענען אויך זיין געהאַקט און געמישט מיט וואַסער און פאַרפרוירן אין ייַז קוב טאַץ. אדער מעטאַד וועט האַלטן אַרויף צו זעקס חדשים.
מיט זייַן טאַם, רייעך, קאָליר, און געוועב, פּעטרעשקע איז די שליימעסדיק דערצו צו קיין מיטל מזרח שיסל. פּעטרעשקע איז גרויס פֿאַר עקספּערימענטינג אין דער קיך און פֿאַר געטינג שעפעריש מיט זייַן נוצן אין פארשיידענע קיילים. אין מיטל מזרח קוויזין, איר קענען קיינמאָל גיין פאַלש מיט פּעטרעשקע.