א פלייווערפאַל שאַל-י ווינאַיגרעטטע און דזשענטלי קרוכלע-צאַרט סטימד גרין בינז פאַרבינדן מער ווי די סאַכאַקל פון זייער טיילן אין דעם פאָלקס זומער (אָדער פאַל) סאַלאַט. עס איז געזונט (עס איז מאַרינאַטעד, נאָך אַלע) און שטייט אַרויף זייער געזונט צו אַ סטינט אויף אַ באַפיי טיש, אַזוי עס איז גאנץ פֿאַר פּיקניקס, פּאָטלוקקס, יום טוּב טישן , אָדער קיין צייַט קענען זיין עסן אין אַנפּרידיקטאַבאַל צייט. גיין פאָרויס און טאָפּל אָדער דרייַיק עס אויב איר זענט ווארטן פֿאַר אַ מאַסע.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט גרין בינז, טריממעד
- 1
- קליין ספּאַץ אָדער רויט ציבעלע
- 1 לעפל sherry עסיק אָדער רויט ווייַן עסיק
- 1/4 לעפעלע פייַן ים זאַלץ
- קנייטש פון צוקער
- 1/8 לעפעלע ערד
- טרוקן זענעפט
- 3 טייבאַלספּונז
- איילבירטן אויל
ווי צו מאַכן עס
- באַגרענעצן די גרין בינז ווי דארף. פילע ווערייאַטיז פון גרין בינז פאַרקויפן הייַנט נאָר דאַרפֿן דיין ווייַנשטאָק סוף סנאַפּט אָדער שנייַדן אַוועק; טראדיציאנעלן "שטריקל בעבל" ווערייאַטיז זענען לעגאַמרע מער געשמאַק ווען איר אַרן צו קנאַקן אַוועק די ווייַנשטאָק און נוצן עס צו ציען אַוועק די שטריקל פליסנדיק אַראָפּ די זייַט פון די בעבל. שטעלן די טרים גרין בינז באַזונדער. צוגרייטן אַ גרויס שיסל פון ייַז וואַסער און שטעלן עס באַזונדער.
- אויב איר נוצן אַ דאַמפער קאָרב, פּלאָמבירן אַ פּאָט עס פיץ אין אַן אינטש פון וואַסער און ברענגען עס צו אַ קאָכן; אָדער ברענגען אַ 1/2 אינטש פון וואַסער צו אַ קאָכן אין אַ פריינג פּאַן; אָדער שטעלן די בינז אין אַ מייקראַווייוו-זיכער קאַנטיינער מיט 2 טייבאַלספּונז פון וואַסער.
- שטעלן די בינז אין אַ דאַמפער קאָרב איבער די בוילינג וואַסער אָדער אין די פריינג פּאַן מיט די וואַסער, דעקן, און קאָכן ביז ווי ווייך ווי איר ווי, 3 מינוט פון קרוכלע-טענדער און נעענטער צו 6 מינוט פֿאַר גאָר האַלב בינז; אָדער מייקראַווייוו אין 1 מינוט ינטערוואַלז ביז געוואלט טעמפּעראַטור איז ריטשט.
- אַמאָל די בינז זענען סטימד ווי איר ווי זיי , מיד פּלאַנדזשיז זיי אין די ייַז וואַסער. סוויס די בינז אַרום ביז זיי זענען גאָר קיל. טרוקן זיי ונ דורך. איך ווי צו לייגן זיי אין אַ איין שיכטע אויף אַ ריין קיך האַנטעך אָדער פּאַפּיר טאַולז און פּונקט זיי טרוקן. שטעלן די דאַר גרין בינז אין אַ פּליטקע שיסל.
- שאָלעכץ און צעהאַקן די שמאַכטן אָדער ציבעלע, עסיק, און זאַלץ אין אַ קליין שיסל. ווהיסק די צוקער, זענעפט, און ייל אין די שלאָס געמיש. גיסן די סאָוס איבער די גרין בינז, וואָרף אַזוי אַלע די גרין בינז זענען קאָוטאַד מיט די סאָוס, דעקן דעם קאַנטיינער, און טשיל בייַ מינדסטער 1 שעה און אַרויף צו יבערנאַכטיק. (באַמערקונג אַז גרין בינז געהאלטן איבער נאַכט וועט פאַרלאָזן עטלעכע פון זייער בריליאַנט גרין פֿאַרב, אָבער וועט זיין פּונקט ווי, אויב ניט מער, געשמאַק.)
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 169 |
| גאַנץ פאַט | 7 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 104 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 21 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 8 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |