6 באַרימט שפּאַניש רייס קיילים

ווי איר ויספאָרשן די פודז פון ספּאַין, איר וועט באַמערקן אַ פּלאַץ פון רייַז. עס איז אַרייַנגערעכנט אין פילע מילז איבער די לאַנד, ספּעציעל אין און אַרום די געגנט פון וואַלענסיאַ, וואָס איז באַרימט פֿאַר פּאַעללאַ . מיר האָבן אלנגעזאמלט די שפּיץ און טאַסטיאַסט רייַז קיילים פון שפּאַניש קוויזין. זיי זענען אַלע אלא פּשוט און יעדער מאכט אַ ויסגעצייכנט ענטרי פֿאַר קיין מיטאָג.

• 01 פון 06

  פּאַעללאַ דע מאַריסקאָ (סעאַפאָאָד פּאַעללאַ)

  פּאַעללאַ דע מאַריסקאָ איז דער מלך פון שפּאַניש רייַז קיילים און מיסטאָמע די מערסט באַרימט און פאָלקס Spanish שיסל אַרום די וועלט. עס ערידזשנייץ אין וואַלענסיאַ, אַ געגנט אויף די מעדיטערראַנעאַן ברעג פון ספּאַין צווישן באַרסעלאָנאַ און מורסיאַ, וואָס איז באקאנט פֿאַר זייַן רייַז קיילים.

  עס זענען ווי פילע ווערסיעס פון פּאַעללאַ ווי עס זענען קוקס אין ספּאַין. דעם באַזונדער רעצעפּט קאַמביינז הינדל, כאַזער, קאַלאַמאַרי, מאַסאַלז, קלאַמז, און שרימפּ צו מאַכן אַ אַנפערגעטאַבאַל ענטרעע.

• 02 פון 06

  Paella Valenciana

  פּאַעללאַ וואַלענסיאַנאַ איז די טראדיציאנעלן ווערסיע פון ​​וואַלענסיאַ ס כסימע רייַז שיסל. די רעצעפּט כולל קיניגל, הינדל, און סניילז , צוזאמען מיט אַ פלייווערפאַל מישן פון קנאָבל, ציבעלע, פּאָמידאָר און זאַפרען.

  אויב איר טאָן ניט ווי סעאַפאָאָד, דעם אָריגינעל ווערסיע פון ​​פּאַעללאַ איז דער איין פֿאַר איר. דערצו, איר קענען שטענדיק מאַכן עס מיט הינדל אַליין אויב קיניגל און סניילז זענען נישט אַפּילינג. זייַן ווערסאַטילאַטי איז די אמת שיינקייט פון פּאַעללאַ.

• 03 פון 06

  אַרראָז קובאַנאָ (קובאַן רייס)

  סוויטטשינג גירז פון די פּראַמאַסינג צו דעם פּשוט, דעם הויפּט קורס קענען זיין צוגעגרייט אין אַ קנאַקן אויף קיין וואָכן נאַכט. אַרראָז קובאַנאָ ריקווייערז בלויז זעקס ינגרידיאַנץ און ווייניקער ווי אַ שעה פון דיין צייַט.

  ווי מיט קיין פאָלקס שיסל, יעדער הויזגעזינד האט זייער אייגן ווערסיע. עטלעכע קוקס צוגרייטן די רייַז מיט קנאָבל, בשעת אנדערע פשוט צוגרייטן ווייַס רייַז. עטלעכע זאלן עפענען אַ קייט פון פּאָמידאָר סאָוס און סאַט עס מיט אַ ביסל פון מאַסלינע ייל, בשעת אנדערע נוצן אַ סאָפריטאָ מיט אַניאַנז און פּעפּערז.

• 04 פון 06

  Arroz al Horno (אָוען-באַקעד שפּאַניש רייס)

  Arroz al horno איז "Spanish baked rice" ( horno mean "oven") און עס איז אן אנדער פּראָסט שיסל פון די רייַז-גראָוינג געגנט פון וואַלענסיאַ. אין פאַקט, עס איז אַזוי גוט-ליב געהאט אַז איין שטאָט אין דער געגנט דעדאַקייטאַד אַ גאַנץ יאָמטעוו צו עס.

  דאס איז אן אנדער גרינג שיסל וואָס איז גאנץ פֿאַר קיין נאַכט פון די וואָך. עס קאַמביינז כאַזער מיט מאָרסיללאַ (בלוט ווורשט), טשיקקפּעאַס, און קנאָבל. די שיסל איז פאַרטיק אַוועק מיט פריש טאַמאַטאָוז און לייטלי פרייט פּאַטייטאָוז, מאכן עס אַ האַרציק ענטרי פֿאַר די משפּחה.

• 05 פון 06

  אַרראָז קאַן פּאָולאָ (טשיקקען און רייס)

  Arroz con pollo (הינדל און רייַז) איז אַ נאָרמאַל הויפּט קורס אין האָמעס אַריבער ספּאַין און לאַטייַן אַמעריקע. עס איז אַזוי פאָלקס ווייַל עס איז געשמאַק, ביליק און גרינג צו קאָכן.

  מיט אַ שיסל וואָס איז ווי וויידספּרעד ווי דאָס, איר קענען ימאַדזשאַן אַז עס זענען פילע פאַרשידענע ווערסיעס. דעם רעצעפּט איז אַ יקערדיק איינער, ספּייסט מיט קנאָבל, זאַפרען, סמאָוקט פּאַפּריקאַ, און טורמעריק. עס איז אַ געשמאַק וועג צו באַקענען זיך צו שפּאַניש קוקינג.

• 06 פון 06

  אַלוביאַז מיט אַרראָז (בעאַנס מיט רייס)

  די Spanish עסן כּמעט ווי פילע בינז ווי זיי טאָן רייַז, אַזוי עס איז בלויז נאַטירלעך אַז די צוויי קומען צוזאַמען אין אַלוביאַז קאַן אַרראָז . דאָס איז אַ גרויס שיסל פֿאַר די פאַלן און ווינטער סעאַסאָנס און די בינז זענען פול מיט נוטריאַנץ, אַזוי עס איז אַ געזונט ברירה.

  דעם פלייש בעבל שיסל איז פּשוט און אָנגעפילט מיט טאַם. איר קענען נוצן דיין באַליבסטע בינז און איר וועט סעזאָן זיי מיט קנאָבל, ביי, ציבעלע, רויט פעפער און זיס שפּאַניש פּאַפּריקאַ. ווען איר לייגן די רייַז, איר האָבן אַ גאַנץ מאָלצייַט אין אַ איין שיסל.