די צוויי מאָל-בייקט פּאַטייטאָוז זענען אַ ווונדערלעך טוישן פון גאַנג פון וואָכעדיק בייקט פּאַטייטאָוז אָדער די "סאַם-אַלט" מאַשט פּאַטייטאָוז. די קאַרטאָפל סקינס זענען אָנגעפילט מיט די סייווערי מאַשט פּאַטייטאָוז געמיש און דעמאָלט די באַקינג האלט ביז די טאַפּינג איז גילדענע ברוין.
פילן פֿרייַ צו ויסמעקן די טשייווז אָדער נוצן סלייסט גרין אַניאַנז אין די פילונג אַנשטאָט. די מאַשט פּאַטייטאָוז פילונג איז ויסגעצייכנט מיט טשעדדאַר קעז ווי געזונט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 גרויס באַקינג פּאַטייטאָוז, אַזאַ ווי רוססעץ
- 1 פּעקל (3 אונסעס) קרעם קעז, סאָפאַנד
- 1 לעפעלע מינסט פריש אָדער פאַרפרוירן טייפּס
- 3 טייבאַלספּונז פּוטער
- 1/2 טעפּל גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז
- 2 טייבאַלספּונז סמעטענע
- זאַלץ צו געשמאַק
- פרישלי ערד שוואַרץ פעפער, געשמאַק
- 1 גרויס יי, לייטלי געשלאגן
- אָפּטיאָנאַל: פּאַפּריקאַ
- גאַרניש: גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז און טשייווז אָדער סלייסט גרין אַניאַנז
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 400 עף.
- רייַבן די פּאַטייטאָוז געזונט
- רייַבן זיי לייטלי מיט מאַסלינע בוימל אָדער פאַרקירצן און דורכשטעכן זיי מיט אַ גאָפּל אין 2 אָדער 3 ערטער.
- שטעלן זיי גלייַך אויף די געשטעל אין די פּרעהעאַטעד ויוון און באַקן זיי פֿאַר וועגן 1 שעה אָדער ביז גאָפּל ווייך. אַראָפּנעמען די פּאַטייטאָוז צו אַ געשטעל און רעדוצירן די ויוון היץ צו 375 עף.
- ווען די פּאַטייטאָוז זענען קיל גענוג צו שעפּן, שפּאַלטן זיי לענגטווייז און שעפּן די קאַרטאָפל אין אַ מיקסינג שיסל, געלאזן די קאַרטאָפל סקינס בעשאָלעם.
- לייג די קרעם קעז, טשיווז, פּוטער, 1/2 גלעזל פון פּאַרמעסאַן קעז און זויער קרעם. שלאָגן ביז גלאַט. געשמאַק און לייגן זאַלץ און פרישלי ערד שוואַרץ פעפער, געשמאַק. לייג די יי און קלאַפּן ביז גלאַט.
- פּלאָמבירן קאַרטאָפל סקינס און שפּריצן מיט נאָך קעז, גרין אַניאַנז אָדער טשיווז, און פּאַפּריקאַ, אויב געוואלט.
- באַקן בייַ 375 ף ביז די פילונג איז הייס און לייטלי בראַונד.
איר קען אויך ווי
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 366 |
| גאַנץ פאַט | 26 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 14 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 8 ג |
| קאַלעסטעראָל | 283 מג |
| סאָדיום | 435 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 19 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 15 ג |