פּאַעללאַ איז דערווייַל אַ ינטערנאַשנאַלי באקאנט רייַז שיסל פון ספּאַין . עס איז געבראכט אין די פעלדער פון אַ געגנט גערופן וואַלענסיאַ אויף די מזרח ברעג פון ספּאַין. הייַנט פּאַעללאַ איז געמאכט אין יעדער געגנט פון ספּאַין, ניצן נאָר וועגן קיין ינגרידיאַנט וואָס גייט געזונט מיט רייַז. עס זענען ווי פילע ווערסיעס פון פּאַעללאַ ווי עס זענען קוקס. עס קען אַנטהאַלטן הינדל, כאַזער, שעלפיש, פיש, ווהעעלס, טינטפיש, בינז, פּיז, אַרטיטשאָוקס אָדער פּעפּערז.
סאַפראַן, די געווירץ וואָס אויך טורנס די רייַז אַ ווונדערלעך גילדענע קאָליר איז אַ יקערדיק טייל פון די שיסל.
אָריגינס פון פּאַעללאַ
עס איז אַן אלטע געשיכטע פון די מאַוריש מלכים קנעכט באשאפן רייַז קיילים דורך מיקסינג די לינקס-אָווערס פון רויאַל באַנקוועץ אין גרויס פּאַץ צו נעמען היים. עטלעכע זאָגן אַז דאָס וואָרט פּאַעללאַ ערידזשאַנייץ פון די אַראַבער וואָרט "בעקייאַה" טייַטש לינקס-אָווערס. אָבער, לינגויסץ גלויבן אַז די וואָרט פּאַעללאַ קומט פון די נאָמען פון די פּאַן עס איז געמאכט אין - די לאַטייַן טערמין פּאַטעללאַ, אַ פלאַך טעלער אויף וואָס אָפערינגז זענען געמאכט צו די גאָדס.
די מעשיות פון קנעכט שאפן קיילים פון די לינקס-אָווערס מלך זענען ראָמאַנטיש, אָבער מיר וויסן פֿאַר זיכער אַז עס איז ניט ביז די מיטן 19 יאָרהונדערט אַז מאָדערן פּאַעללאַ איז באשאפן אין אַ שטח אַרום אַלבופעראַ (אַ פרעשוואָטער לאַגונע לעבן די שטאָט פון וואַלענסיאַ) . בעשאַס לאָנטש, ארבעטן אין די פעלדער וואָלט מאַכן די רייַז שיסל אין אַ פלאַך פּאַן איבער אַ פייַער. זיי געמישט אין וועלכער זיי קען געפֿינען - אַזאַ ווי סניילז און וועדזשטאַבאַלז.
פֿאַר ספּעציעל מאל, קיניגל און שפּעטער הינדל איז צוגעגעבן.
די באַסיקס פון פּאַעללאַ
צו גרייטן פּאַעללאַ, עס זענען דרייַ יקערדיק כּללים צו נאָכפאָלגן.
- קאָכן איבער אַ פייַער - פּאַעללאַ איז בעסטער צוגעגרייט איבער אַ עפענען פייַער, האָלצקוילן באַרביקיו אָדער גאַז פּאַעללאַ בורנער. ניצן אַ קייַלעכיק קעסל-נוסח באַרביקיו, אַזאַ ווי אַ וועבער סאָרט. די סיבה פֿאַר דעם איז אַזוי אַז די היץ איז יוואַנלי פונאנדערגעטיילט און ווייַל די היץ זאָל ביסלעכווייַז פאַרקלענערן ווי איר זענט קוקינג עס. ערשטער, די פייַער מוזן זיין זייער הייס צו ברוין די פלייש; דעמאָלט עס זאָל זייַן נידעריקער צו מיקס די רייַז. אויב איר גרייטן פּאַעללאַ אָפֿט, איר זאל וועלן צו ינוועסטירן אין אַ פּאַעללאַ בורנער & אַדזשאַסטאַבאַל טריפּאָד שטייט, דיזיינד ספּאַסיפיקלי פֿאַר קוקינג פּאַעללאַ אַרויס. זיי יוזשאַוואַלי קומען מיט צוויי-רינג אָדער דרייַ-רינג בורגערס און לאָזן אַדזשאַסטינג יעדער רינג סעפּעראַטלי. די בערנערז פאַרבינדן צו אַ פּראָפּאַנע טאַנק דורך אַ קישקע און רעגולאַטאָר.
- ניצן אַ פּאַעללאַ פּאַן - א טראדיציאנעלן פּאַעללאַ פּאַן איז אַ נייטיקייַט. די פּאַן איז מאל גערופן אַ פּאַעללעראַ, כאָטש עס איז עטלעכע ומהעסקעם צווישן ספּאַניאַרדס וועגן די נוצן פון דעם וואָרט. עס איז אַ גרויס, פלאַך, עפענען קייַלעכיק שטאָל פּאַן מיט כאַנדאַלז.
- ניצן באָמבע רייס אָדער מיטל-קערל רייַז - פֿאַר בעסטער רעזולטאַטן, נוצן די באָמבע פאַרשיידנקייַט פון רייַז, וואָס איז אַ כּמעט קייַלעכיק רייַז קערל פון לעוואַנטע (די מזרח ברעג פון ספּאַין). אויב באָמבע רייַז איז ניט בנימצא, נוצן אַ מיטל-קערל אלא ווי לאַנג קערל רייַז. ביידע באָמבע אָדער מיטל-קערל רייַז אַבזאָרבז אַ פּלאַץ פון פליסיק, וואָס מאכט עס ספּעציעל פּאַסיק פֿאַר פּאַעללאַ. איר קענען סדר באָמבע רייַז פון פילע אָנליין Spanish שפּייַז רעטאַילערס.
ווי צו צייט צו אַ פּאַעללאַ פּאַן
איידער קוקינג אין אַ פּאַעללאַ פּאַן, זיין זיכער צו צייַט די פּאַן. כאָטש עס זענען פאַרשידענע וועגן צו טאָן דאָס, די סימפּלאַסט מעטהאָדס זענען ערשטער צו וואַשן די פּאַן מיט וואַרעם וואַסער און זייף און טרוקן מיט אַ ווייך טוך מיד. בשעת די פּאַן איז נאָך וואַרעם, ניצן אַ ווייך שטאָף אָדער פּאַפּיר האַנטעך, רייַבן מאַסלינע ייל איבער די גאנצע ין פון די פּאַן. אויב די פּאַן איז נישט וואַרעם נאָך וואַשינג, שטעלן עס אין די ויוון פֿאַר וואַרעם פֿאַר אַ ביסל מינוט, דעמאָלט רייַבן די בוימל אויף עס.
עס איז זייער וויכטיק צו ונ דורך ריין די פּאַן נאָך יעדער נוצן. דערנאך, איידער סטאָרינג עס, רייַבן עס מיט מאַסלינע ייל צו פאַרמייַדן עס פון ראַסטינג.
אויב איר אלץ ציען אויס דיין פּאַן און עס האט אנגעהויבן צו זשאַווער, טאָן ניט פּאַניק און לויפן אויס צו קויפן אַ נייע איינער! פּשוט נוצן אַ סאָפע שטאָל וואָל בלאָק צו דזשענטלי וואַשן עס און רייַבן אַוועק די זשאַווער. דערנאך, רייַבן מיט מאַסלינע ייל צו צייַט עס ווידער.