איך בין אַ גרויס פאָכער פון הייס ברעקפאַסץ, ספּעציעל אין ווינטער ווען איך באַגערן עפּעס הייס און האַרציק צו קאָפּע אַוועק די טאָג. איינער פון מיין באַליבט הייס ברעקפאַסץ זינט הויך שולע איז אַ שיסל פון ברוין רייַז און ניר בינז טאַפּט מיט אַ געפּרעגלט יי. מייַן טאַטע געניצט צו מאַכן די פרישטיק באָולז אויף וויקענדז, און אין די לעצטע יאָרן איך'ווע קיקט די שיסל אַרויף אַ קאַרב.
פֿאַר אַ שנעל פרישטיק, איך נוצן אַ זעקל פון מיקראָוואַוועאַבלע ברוין רייַז צו שנייַדן אַראָפּ אויף פּרעפּ צייַט. ניר בינז זענען האַלב אין אַ סקילאַט נאָר ביז העאַטעד דורך צוזאמען מיט מינסט כאַזאַט, קראַשט קנאָבל, זאַלץ, און פעפער. אַזוי פּשוט, אָבער אַ געשמאַק און פלייווערפאַל פרישטיק שיסל באַזע.
לייג די ברוין רייַז צו די דנאָ פון אַ שיסל, דעמאָלט שפּיץ מיט די האַלב ניר בינז. שפּריצן שעדיד טשעדדאַר מיד איבער שפּיץ אַזוי די היץ פון די רייַז און בינז מעלץ די קעז. דריזזלע סאַלסאַ ווערדע איבער די צעלאָזן קעז, דעמאָלט לייגן אַ געפּרעגלט יי איבער שפּיץ צו ענדיקן די פרישטיק שיסל.
איך בעסער אַן אָפט גרינג פֿאַר מיין פרישטיק שיסל. אַמאָל רעפטל פון די יי מיט אַ גאָפּל ברייקס די יאָוק, און אַ גוט קאָך קאַמביינז אַלע די ינגרידיאַנץ צוזאַמען אין אַ סייווערי פרישטיק מיט אַ בריק.
איך ליבע טריידער דזשאָו סאַלסאַ ווערדע, אָבער אויב איר האָט צייַט, איר קענען מאַכן דיין אייגן און געניסן די מנוחה פון די וואָך.
פֿאַר מער פּראָטעין בוסט, איר קענען נוצן קווינאָאַ אַנשטאָט פון ברוין רייַז. איר קען אויך לייגן ווורשט, שינקע, קראַמבאַלד בייקאָן, אָדער אן אנדער מייי פּראָטעין פון ברירה. אַנשטאָט אַ געפּרעגלט יי, איר קען שפּיץ די שיסל מיט אַ פּאָאַטשעד יי. יי-פֿרייַ? Top מיט סקראַמבאַלד טאָפו אָדער קריספּי טאָפו. מאַכן די שיסל דיין אייגן!
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 טעפּלעך האַלב ברוין רייַז
- 15.5 אַז. ניר בינז (ויסגעשעפּט און רינסעד)
- 1/2 tsp. extra virgin olive oil
- 1 שאָטן (מינסט)
- 2 קלאָוועס קנאָבל (קראַשט)
- 2 גרויס עגגס (קאָכן איבער גרינג)
- 1/4 טעפּל טשעדדאַר קעז (שרעדיד שאַרף, צעטיילט)
- 3 Tbsp.
- salsa verde (צעטיילט)
ווי צו מאַכן עס
- קאָכן ברוין רייַז לויט פּאַקידזשינג אינסטרוקציעס. שטעלן באַזונדער און האַלטן וואַרעם. (ווי אַ קורץ שנייַדן, איר קענען נוצן אַ פריזער זעקל פון ברוין רייַז און פּאַרע קאָכן אין די מייקראַווייוו).
- אין אַ מיטל-סייזד סקעלעט היץ מאַסלינע ייל איבער מיטל היץ. לייגן מינסט שאַט און קאָכן ביז סאָפאַנד, 2-3 מינוט. לייג די ניר בינז, צייַט מיט זאַלץ און פעפער, קראַשט קנאָבל, און קאָכן פֿאַר 5 מינוט ביז העאַטעד דורך.
- ווי בינז זענען קוקינג, פּרעגלען צו עגגס אין אַ באַזונדער סקילאַט.
- טיילן רייַז און בינז צווישן צוויי באָולז. Top די בינז און רייַז מיט קעז, סאַלסאַ ווערדע, און געפּרעגלט יי. הנאה מיד.
דערמאָנונג: שטענדיק מאַכן זיכער דיין אַרבעט סערפאַסיז, יוטענסאַלז, פּאַנס און מכשירים זענען פֿרייַ פון גלוטען. קעסיידער לייענען פּראָדוקט לאַבעלס - ניט אַלע בראַנדז באשאפן גלייַך. מאַניאַפאַקטשערערז קענען טוישן פּראָדוקט פאָרמיוליישאַנז אָן באַמערקן. ווען אין צווייפל, טאָן ניט קויפן אָדער נוצן אַ פּראָדוקט פֿאַר קאָנטאַקטינג דער פאַבריקאַנט פֿאַר וועראַפאַקיישאַן אַז די פּראָדוקט איז פֿרייַ פון גלוטען.