טרוקן מינט מיץ לאַווענדער, לעמאָנגראַסס & מער דעליסיאָוס הערבס
מינץ טיי איז איינער פון די מערסט פאָלקס טייפּס פון טיי. עס איז קאָאָלינג און וואָרמינג אין אַמאָל און גאָר ריפרעשינג. איך ווע אַרייַנגעשיקט מינט טיי רעסאַפּיז איידער, אָבער קיינמאָל ווי דאָס: קיין איינער פון די טיי בלענדס אונטן קענען זיין געמאכט אין פינף מינוט אָדער ווייניקער, און (ווייַל זיי זענען געמאכט מיט דאַר הערבס) זיי קענען זיין געניצט פֿאַר חדשים און חדשים come.
ונטער, איך האָבן ליסטעד צען מינץ טיי בלענדז וואָס וועט שטיין דיין ערבאַל וועלט.
פון סופּער-סודינג (די "טאָג ספּאַ" צונויפגיסן) צו אַ גראָב וועקן-אַרויף טיי (ראָוסטיד יערבאַ פּאָר מיט מינץ), דעם זאַמלונג פון רעסאַפּיז ווייזט די ווערסאַטילאַטי פון מינץ און כיילייץ אַלע זייַן בעסטער טרייץ.
ווי צו מאַכן מינט טי בלענדז
פֿאַר יעדער פאַרהעלטעניש, ליסטעד ונטער, פשוט מעסטן די טרוקן הערבס אין אַ ריין שיסל אָדער גרויס, ריין סלוי און גערודער אָדער טרייסלען דזשענטלי צו מישן. דעריבער, פּלאָמבע דיין כאָוממייד ערבאַל טאַפנאַס אין אַ ריין סלוי און קראָם עס אַוועק פון ליכט און היץ.
ווען איר 'רע גרייט צו טרינקען דיין צונויפגיסן, מעסטן וועגן איין לעפל פּער גלעזל (אויב די בלעטער זענען שיין פיל גאַנץ) אָדער איין לעפעלע פּער גלעזל (אויב די בלעטער זענען צעבראכן אַ פּלאַץ) און אַראָפאַנג אין פריש בוילד וואַסער פֿאַר פינף צו צען מינוט (סייַדן אַנדערש באַמערקן).
די בלענדז זענען גרויס פֿאַר גיפס אָדער פֿאַר דיין אייגן פּערזענלעך טיי סטאַש. קיין ענין ווי איר קלייַבן צו נוצן זיי, געדענקען צו מאַכן זיי מיט פרייד און צו ליבע יעדער געשווינד פון אַז פאַנטאַסטיש מינץ אַראָמאַ!
באַמערקונג: איר קענען נוצן פעפערמינט (וואָס איז באקאנט פֿאַר זייַן געזונט בענעפיץ ), אָדער ספּירמינט, שאָקאָלאַד מינץ, לימענע מינץ, ווילד מינט אָדער אנדערע טייפּס פון דאַר מינט, דיפּענדינג אויף דיין ייבערהאַנט און דעם יחיד רעצעפּט.
פעפערמינט האט אַ סוועעטעטער טעם ווי ספּירמינט (וואָס קענען זיין 'שאַרפּער' אין טאַם). ווי די נעמען פֿאָרשלאָגן, לימענע מינץ און שאָקאָלאַד מינץ געשמאַק ווי לימענע און שאָקאָלאַד, ריספּעקטיוולי.
און, איצט, אויף די רעסאַפּיז!
טאָג ספּאַ: לאַוואַנדע-מינץ טיי צונויפגיסן
איך אַמאָל ינטערוויוז אַ טיי געשעפט באַזיצער וואס קוויפּט אַז די בלויז טיז ספּאַס אלץ קויפן זענען לאַוואַנדע און מינט.
עס ס עטלעכע אמת הינטער די וויץ! ביידע הערבס זענען דיפּלי רילאַקסינג פון ערשטער צופֿעליקער, און זיי זענען ידעאַל פֿאַר ספּאַס, יוונינגז אין און אנדערע מאל צו קאָפּע צוריק און אָפּרוען ווי איר מיינען עס.
- 1/2 טעפּל דאַר מינט בלעטער
- 2-3 טייבאַלספּונז דאַר לאַוואַנדע בלאַסאַמז
דעם גרינג כערבאַל ינפיוזשאַן קענען זיין געמישט אַרויף אין שטייַגן און צוגעגרייט מיט יז אויף יענע טעג ווען איר טאַקע דאַרפֿן עס. אויב געוואלט, לייגן אַ ביסל פון טרוקן סטעוויאַ צו די צונויפגיסן אָדער סוויטאַן די ברו מיט האָניק. אמת צו טאַקע אָטעמען אין דעם טיי אין צווישן סיפּס - די אַראָמאַ וועט קער דיין גאנצע טאָג אַרום.
מינץ שאָקאָלאַד טיי: אַ סאַמפּטשואַס & געזונט מינץ טרינקען
איר קענען מאַכן דעם פאַרבייַסן טיי צונויפגיסן מיט יעדער האָדדזשיטשאַ גרין טיי (וואָס האט אַ ראָוסטיד, נאַטירלעך טעם) אָדער ראָובאָוז רויט טיי (וואָס האט אַ האָלץ, זיס געשמאַק). ביידע זענען סאַבליים!
- 1/2 גלעזל האָדדזשיטשאַ גרין טיי אָדער רויט ראָובאָו
- 1/4 טעפּל דאַר מינט בלעטער (פּרעפעראַבלי שאָקאָלאַד מינץ, כאָטש אנדערע טייפּס זענען גרויס, אויך)
- 1/4 cup cacao nibs
- (אַפּשאַנאַל) 1/8 טעפּל דאַר עפּל ביץ, אַ ביסל פּינטשעס פון פיינלי געהאַקט דאַר ינגבער וואָרצל אָדער אַ ספּרינגקאַלינג 1/4 לעפעלע ריין וואַניל עקסטראַקט
מאָראָקקאַן מינט: גונפּאָוודער גרין טיי און מינט
טראדיציאנעלן מאָראָקקאַן מינץ טיי איז געמאכט מיט פריש מינץ בלעטער. אָבער, דעם רעצעפּט אָפפערס אַרויף מינטי, דרייסט טאַם פון מאָראָקקאַן מינט אַלע יאָר אָן די נויט פֿאַר אויס-פון-צייַט הערבס.
עס אויך כולל לימענע ווערבענאַ, אַן הערב וואָס איז געניצט אין מער אַלטמאָדיש מאָראָקקאַן מינט טיי רעסאַפּיז (ווי זענען פריש מאַראַנץ בלאַסאַמז און וואָרמוואָאָד).
- 1/2 גלעזל גאַנדפּאָוודער גרין טיי
- 1/3 טעפּל דאַר מינט
- 1/4 cup lemon verbena
דינען מיט גענוג צוקער אָדער האָניק אויב געוואלט.
וועקן אַרויף: יערבאַ פּאָר און מינץ
יערבאַ מאַטע איז אַ געוויינטלעך הויך-קאַפין קרייַטעכץ - גאנץ פֿאַר שפּרינגען-סטאַרטינג דיין מאָרנינגז. ראָוסטיד יערבאַ פּאָר האט אַ געשמאַק טאַם וואָס גייט גוט מיט מינץ, און מינץ איז ינדזשויד אין יערבאַ פּאָר ינפיוזשאַנז אין דרום אַמעריקע (יערבאַ פּאָר כאַטלאַנד) פילע, פילע יאָרן. דעם צונויפגיסן באַלאַנסעס די צוויי דרייסט פלייווערז געזונט.
- 1 גלעזל ראָוסטיד יערבאַ פּאָר
- 1/2 טעפּל דאַר מינט בלעטער
- (אַפּשאַנאַל) אַ פּאָר פּינטשעס פון דאַר לימענע זעסט אָדער לייַם זעסט
אין זומער, פּרובירן די ברוד כערבאַל ינפיוזשאַן איבער ייַז. עס איז אויך גרויס מיט אַ קוויז פון לימענע אָדער אַ דאַב פון האָניק.
לימענע פריש: מינץ מיץ לעמאָני הערבס
ווי מינץ און שאָקאָלאַד, מינץ און לימענע זענען אַ נאַטירלעך גלייַכן. דעם געזונט כערבאַל צונויפגיסן קאַמביינז דאַר מינט מיט צוויי לעמאָני טייסטינג הערבס.
- 1/2 טעפּל דאַר מינט
- 1/2 טעפּל דאַר לימענע באַלזאַם
- 1/2 טעפּל דאַר ליידאָנגראַסס
- (אַפּשאַנאַל) אַ לאָך פון דאַר לימענע פּעסט
פּרובירן דעם טיי מיט אַ וועדזש פון פריש לימענע פֿאַר עקסטרע טאַם.
טאַמי טיי: אַ מאָגן-סודינג מינץ צונויפגיסן
מינץ איז פאַמעד פֿאַר זייַן פיייקייַט צו קאָכן פילע אַ מאָגן יילמענט. אין פאַקט, צוזאמען מיט פעננעל, ינגבער און אנדערע מאָגן-סופּפּאָרטערס, עס ס איינער פון מיין העכסטן רעקאַמענדיד הערבס פֿאַר דיידזשעסטשאַן . דאָ ס ווי צו באַקומען דיין אייגן פּעקל גרייט פֿאַר קיין צייַט איר זאל דאַרפֿן עס:
- 1 טעפּל דאַר מינט
- 1/4 cup fennel seed
- (אַפּשאַנאַל) 1/8 טעפּל פיינלי געהאַקט דאַר גינגער
עטלעכע מענטשן אויך ווי צו לייגן האָניק צו זייער טאַמי-סודינג טיז. עס אָפט העלפט, אויך!
מינט בלאָססאָמס: אַ פלאָראַל מינץ טיי צונויפגיסן
יא, מינץ איז גרויס מיט אַלע סאָרץ פון דרייסט פלייווערז. אבער ווי מיר געזען מיט "טאָג ספּאַ" (דער ערשטער רעצעפּט אויף די בלאַט), מינץ גייט גלייַך געזונט מיט זיכער פלאָראַל פלייווערז, אויך. דעם צונויפגיסן איז אַ גרויס בייַשפּיל פון וואָס. עס קאַמביינז מינץ מיט ראָסעהיפּס און היביסקוס - צוויי ספּעציעל זיס-טאַרט בלומען אַז וואָג אויס די פריש טאַם פון מינץ נייסלי.
- 1/2 טעפּל דאַר מינט בלעטער
- 1/2 טעפּל דאַר ראָסעהיפּס (איך העכסט רעקאָמענדירן טשוזינג אָרגאַניק ראָסעהיפּס.)
- 1/2 טעפּל דאַר היביסקוס בלומען
לייג אַ ביסל טרוקן סטעוויאַ בלאַט אויב איר ווי, אָדער סוויטאַן צו געשמאַק נאָך איר ברו יעדער טעפּל.
מאָם-צו-זייט טיי: שוואַנגערשאַפט צונויפגיסן
נעטלע בלאַט און מאַלענע בלאַט האָבן ביידע געוויזן צו העלפן אין דיפּלי נערישינג שוואַנגער פרויען און אין רידוסינג פראבלעמען וואָס קענען פאַלן בעשאַס שוואַנגערשאַפט און אַרבעט. ינפיוז דעם צונויפגיסן יבערנאַכטיק אין אַ מאַסע סלוי, דעמאָלט שפּאַנען אויס די בלעטער און טרינקען עס דער ווייַטער טאָג.
אויב דיין כערבאַליסט זאגט אַנדערש, טרינקען דעם צונויפגיסן פֿאַר דרייַ וואָכן, דעמאָלט באַשטימען צו אַ ווערייישאַן אָן נעטאַלז פֿאַר דרייַ וואָכן. (בעת זיכער פֿאַר שוואַנגערשאַפט, נעטאַלז זענען גאַנץ שטאַרק, און פילע כערבאַליסץ רעקאַמענדיד נעמען אַ ברעכן צווישן עקסטענדעד ניצט.)
ווי אַ באַזונדער, איך רעקאָמענדירן אַפּטינג פֿאַר אָרגאַניק טיז און הערבס ווען מעגלעך, און וואָלט ווי צו אַנדערסקאָר די וויכטיקייט פון אָרגאַניק הערבס פֿאַר דערוואַרטונג מוטערס.
אפילו אויב איר קיינמאָל אויסדערוויילט אָרגאַניק פריער, ביטע באַטראַכטן עס איצט.
- 4 טעפּלעך דאַר מאַלענע בלאַט
- 1 טעפּל דאַר נעטטלע בלעטער
- 1/2 טעפּל דאַר מינט
הנאה מיט אָרגאַניק האָניק אָדער אנדערע סוויטאַנער אויב איר ווילט.
מינץ צושטאַנד: פֿאַרשטאַרקונג צונויפגיסן
נעטלע איז אַ עמעס מאַדזשיקאַל קרייַטעכץ. עס איז ינקרעדאַבלי פֿאַרשטאַרקונג, און איך ליבע עס אין קאָמבינאַציע מיט דרייסט, בראַסינג מינץ פֿאַר דעם סיבה. ינפיוז פֿאַר פינף מינוט אָדער מער (אפילו יבערנאַכטיק) פֿאַר אַ קאַפין-פֿרייַ בוסט אין דיין טיקאַפּ.
- 1 טעפּל דאַר נעטטלע בלעטער
- 1 טעפּל דאַר מינט בלעטער
לייג אַ ביסל האָניק אויב איר ווי. עס וועט שטעלן אַפֿילו מער פּעפּס אין דיין שריט!
קיל מינט: דיפּלי קאָאָלינג הערבס
טעקניקלי צוויי בלענדז, די ביסט סופּער-קאָאָלינג ערבאַל ינפיוזשאַנז וואָס זענען גרויס פֿאַר קאָולדז, ווייטיקדיק טאָוץ און פיווערז. אַראָפאַנג פֿאַר מער ווי רובֿ ברעווז - 10-20 מינוט איז ידעאַל.
- 1/2 טעפּל דאַר מינט
- 1/2 טעפּל דאַר זעגל בלאַט
OR
- 1/2 טעפּל דאַר מינט
- 1/4 טעפּל דאַר יריל בלעטער (אָדער בלעטער און בלומען)
- 1/4 טעפּל דאַר עלטערןפלאָווער בלאַסאַמז
פֿאַר ווייטיקדיק טראָוץ און הוסט, לייגן אַ ביסל האָניק (פּרעפעראַבלי אָרגאַניק, היגע האָניק).