דעם פּשוט וגערקע סאַלאַט רעצעפּט איז גרויס אין די זומער געדינט מיט אַ מילד, גרילד פיש , אַזאַ ווי פאָרעל. עס איז אַ קיל זייַט שיסל וואָס טוט נישט דאַרפן באַהיצונג אַרויף די קיך. עס אויך האט בלויז אַ ביסל ינגרידיאַנץ, אַזוי איר קען אפילו צוגרייטן עס בשעת איר אַוועק פון שטוב, אַפֿילו בשעת קעמפּינג. ימאַדזשאַן קאַטשינג פיש צו גריל און פּריפּערינג דעם רעפרעשינג סאַלאַט צו האָבן מיט אים.
אויב איר וואַקסן דיין אייגן קיוקאַמערז און האָבן אַ באַמפּער גערעטעניש, דעם סאַלאַט איז איין וועג צו נוצן זיי בשעת זיי זענען אין צייַט.
דיל איז די טראדיציאנעלן אַקאַמפּנימאַנט פֿאַר פיש, אָבער ניט אַלעמען ליב די טאַם. איר קענען טוישן עס אַרויף און פאַרשטעלונג טשייווז, סילאַנטראָו , מינץ, אָדער פּעטרעשקע פֿאַר די קראָפּ פֿאַר אַ גאָר אַנדערש טאַם. זען וואָס איר האָט געוואקסן אין דיין גאָרטן און געבן עס אַ פּרובירן. איר קענען נוצן דאַר הערבס אויב דאָס איז וואָס איז בנימצא.
דער בעסטער געצייַג פֿאַר דעם אַרבעט איז אַ מאַנדאָלינע צו געשווינד רייַז קיוקאַמערז אין יונאַפאָרמז, דין סלייסיז. אבער איר קענען נאָר נוצן אַ מעסער אויב איר בעסער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 מיטל קיוקאַמערז (וועגן 1/2 £)
- 1/2 טעפּל דיק,
- גריכיש-נוסח יאָגורט אָדער רידיד-פעט זויער קרעם
- 2 טייבאַלספּונז מינסט קראָפּ
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
- 1/8 לעפעלע פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
- שאָלעכץ די קיוקאַמערז מיט אַ פּילער אָדער מעסער.
- טינלי רעפטל די קיוקאַמערז אויף אַ מאַנדאָלין אָדער מיט אַ מעסער, וועגן 1/4 צו 1/8 אינטש דיק סלייסיז.
- אין אַ מיטל געדינט שיסל, פאַרבינדן די יאָגורט און קראָפּ. קאָך צו פאַרבינדן זיי ונ דורך.
- לייגן קיוקאַמערז און גערודער צו קאָכן די וגערקע סלייסיז גאָר מיט די יאָגורט-קראָפּ געמיש.
- צייַט דער געמיש מיט זאַלץ און פעפער.
- דינען טשילד. באדינט 4 צו 6 ווי אַ זייַט סאַלאַט.
דעם סאַלאַט איז בעסטער עסן ין אַ טאָג פון צוגרייטונג.
עס זאָל זיין געהאלטן טשילד ביז רעכט איידער געדינט רעכט צו דער יאָגורט אָדער זויער קרעם. האַלטן אַז אין גייַסט אויב איר ברענגען עס צו אַ מאַכנ אַ פּיקניק אָדער פּאָטלוקק.
די קיוקאַמערז וועט פּראָדוצירן עטלעכע פליסיק נאָך מיקסינג מיט די יאָגורט אָדער זויער קרעם, אַזוי איר קענען דערוואַרטן די סאַלאַט צו זיין אַ ביסל טינער די מער עס איז טשילד נאָך צוגרייטונג.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 117 |
| גאַנץ פאַט | 8 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 23 mg |
| סאָדיום | 21 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 12 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |