דעם וועגעטאַריער און וועגאַן רעצעפּט פֿאַר ינדיאַן טשיקקפּעאַ קערי (גאַרבאַנזאָן בעבל קערי) ניצט צוגעגרייט און קאַנד ינגרידיאַנץ אַזוי איר קענען וויפּט עס אַרויף אין אַ ייַלן - עס טאַקע איז אַ זייער שנעל און גרינג רעצעפּט. אפילו אויב עס ניצט קאַנד ינגרידיאַנץ, איר לייגן גורל פון בשמים צו געבן דיין קעריד טשיקקפּעאַס אַ פאַקטיש ינדיאַן טאַם. איך ליבע ינדיאַן עסנוואַרג, און איך ליבע שנעל און פּשוט מאָלצייַט געדאנקען, אַזוי די גרינג קעריד טשיקקפּעאַס ביסט איינער פון מיין באַליבסטע קיילים, און עס ס אַ רעצעפּט וואָס איך האַלטן אין מיין רעגולער ראָוטיישאַן. איך מיסטאָמע מאַכן אַ ווערסיע פון דעם שיסל וועגן אַמאָל אַ חודש (איך כּמעט לייגן שפּינאַט אָדער קאַלע פֿאַר אַ ביסל געזונט גרין בוסט).
דינען דיין קעריד טשיקקפּעאַס איבער סטימד ווייַס אָדער ברוין רייַז אָדער אן אנדער גאַנץ קערל צו מאַכן עס אַ פול מאָלצייַט אַנשטאָט פון נאָר אַ זייַט שיסל, אויב איר'ד ווי.
דעם רעצעפּט איז וועגעטאַריער, וועגאַן און גלוטען-פֿרייַ.
זען אויך:
- מער וועגעטאַריער ינדיאַן רעסאַפּיז
- מער וועגעטאַריער רעסאַפּיז
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 ציבעלע, געהאַקט
- 2 טבספּ מאַסלינע בוימל
- 1/2 cup
- גרינס בוט
- 2 15 1/2 ounce Cans chickpeas (garbanzo בינז), ויסגעשעפּט
- 1 tsp curry powder
- 1 צפּ קאָריאַנדער פּודער אָדער טורמעריק
- 1 צפּ קומין
- 3 טבספּ צוגעגרייט טשאַטניי
- 2 15 1/2 ounce cans diced tomatoes (no need to drain)
ווי צו מאַכן עס
ערשטער, היץ די מאַסלינע ייל איבער מיטל היץ אין אַ גרויס סקעלעט אָדער סאָוס פּאַן. לייג די צעהאַקן ציבעלע און סאַוטעע די ציבעלע נאָר ביז ווייך, וועגן 3 צו 5 מינוט.
לייגן רוען ינגרידיאַנץ און קאָך צו פאַרבינדן געזונט. קאָווער, און לאָזן צו קאָכן פֿאַר בייַ מינדסטער 5 מינוט, סטערינג טייל מאָל, ביז העאַטעד דורך.
ווי פילע ינדיאַן עסנוואַרג רעסאַפּיז, דעם איינער טוט נישט רופן פֿאַר קיין זאַלץ, ווי עס רילייז אויף די קאָמבינאַציע פון עטלעכע ינדיאַן בשמים פֿאַר טאַם.
אויב איר זענט גענוצט צו אַ סאָלטיער דיעטע, אָבער, איר זאל נאָר פאַרפירן די זאַלץ, אַזוי לייגן אַ ביסל אין (איך כּמעט שטענדיק רעקאָמענדירן ים זאַלץ אָדער קאָשער זאַלץ אין אָרט פון רעגולער טיש זאַלץ).
דעם שיסל וועט מאַכן וועגן 6 סערווינגז אויב איר מאַכן עס ווי אַ זייַט שיסל. אויב איר 'רע פּלאַנירונג צו דינען עס ווי אַ ענטרערע, אָבער, פּלאַן אויף עס מאכן נעענטער צו 3-4 סערווינגז.
זען אויך: מער גלוטען-פֿרייַ וועגאַן דינער געדאנקען
ווי דעם ינדיאַן קעריד טשיקקפּעאַס רעצעפּט? דאָ ס אַ ביסל מער וועגעטאַריער און וועגאַן ינדיאַן עסנוואַרג רעסאַפּיז צו פּרובירן:
- וועגעטאַריער לענטאַל שאַפע רעצעפּט
- בייקט וועגעטאַריער סאַמאָסאַז מיט פּיז און פּאַטייטאָוז
- Homemade vegan naan (Indian flatbread)
- געמישט ינדיאַן ספּייסט וועדזשטאַבאַלז (סאַבדזשי)
- Fried paneer pakoras
- ינדיאַן טאַנדאָאָרי-ספּייסט גרילד טאָפו
- וועגעטאַריער קאָקאָסנוס קורריסט לענטילס
- אַלאָאָ מאַטע (ינדיאַן ספּייסט פּאַטייטאָוז און פּיז
- אפילו מער וועגעטאַריער ינדיאַן עסנוואַרג רעסאַפּיז
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 854 |
| גאַנץ פאַט | 22 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 10 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 606 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 130 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 29 ג |
| פּראָטעין | 43 ג |