וואַנדערינג ווי אַז שיינע, שמעקנדיק און פלייווערפאַל ווייַס באַסמאַטי רייַז איז געמאכט אין ינדיאַן רעסטראַנץ? גוט נייַעס, גרינג צו דופּליקאַט אין שטוב, און, די רעצעפּט איז וועגעטאַריער, וועגאַן , און מילכיק-פֿרייַ און גלוטען-פֿרייַ.
דעם רעסטאָראַן-נוסח ינדיאַן-פלייווערד באַסמאַטי רייַז רעצעפּט איז סיזאַנד מיט צימערינג, גאַנץ קלאָוועס און פּעפּפּערקאָרנס מיט אַ בייַ בלאַט, אַלע וואָס קאַמביינז צו מאַכן אַ וואַנדערפאַלי פלייווערפאַל רייַז זייַט צו באַגלייטן נאָר וועגן קיין ינדיאַן גרינס שיסל. וועגעטאַריערז און וועגאַן קענען פּאָר דעם פּשוט רייַז שיסל מיט ינדיאַן-ספּייסט דאַל , קעריד וועדזשטאַבאַלז אָדער קיין טיפּ פון וועגעטאַריער קערי פֿאַר אַ גרונט און גרינג וועגעטאַריער מאָלצייַט.
איר קענען, אויב איר דאַרפֿן, נוצן קיין רייַז אין דעם רעצעפּט, אָבער די יידל פאָרעם און נאַטירלעך גערוך פון באַסמאַטי רייַז זענען טאַקע פּולז דעם שיסל אינאיינעם. באַסמאַטי איז ראַרעלי די טשיפּאַסט פאַרשיידנקייַט אין די שפּייַזקראָם קראָם, אָבער איר טאַקע ווילן צו געשמאַק עס אין דעם רעצעפּט.
אויב איר ווי צו מאַכן פּראָסט ינדיאַן-פלייווערד קייקס קיילים, איר קען אויך ווילן צו פּרובירן דעם קלאַסיש ינדיאַן לימענע רייַז רעצעפּט אָדער, פֿאַר עפּעס אַ ביסל מער פילונג, דעם וועגאַן רייַז און גרינס ביריאַני שיסל .
דעם פּשוט באַסמאַטי רייַז רעצעפּט איז אויך גלוטען-פֿרייַ.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 טעפּל באַסמאַטי רייַז (ונקאָאָקעד)
- וואַסער פֿאַר סאָוקינג
- 2 טבספּ מאַסלינע בוימל (אָדער פיסטאַשקע בוימל)
- 1-אינטש צימערינג שטעקן (צעבראכן אין האַלב)
- 1 בייַ בלאַט
- 1/2 צפּ קומין זאמען
- 1 גאַנץ קלאָווע (איר קענען נוצן 2-3 אויב איר טאַקע ווי קלאָוועס)
- 1/2 צפּ גאַנץ שוואַרץ פּעפּפּערקאָרנס
- 1 גרויס ציבעלע (געהאַקט דין)
- 1 טעפּל באַסמאַטי רייַז
- 2 טעפּלעך וואַסער
- 1/2 צפּ זאַלץ (אָדער טעם)
ווי צו מאַכן עס
- דעקן די באַסמאַטי רייַז מיט וואַסער אין אַ קליין שיסל און שטעלן באַזונדער. לאָזן די רייַז צו ווייקן פֿאַר 20 מינוט.
- אַמאָל די רייַז איז געטאן סאָוקינג (נאָך 20 מינוט), פליסן קיין וידעפדיק וואַסער און מאַך אויף צו דער ווייַטער שריט.
- איבער מיטל היץ, וואַרעם די מאַסלינע ייל אָדער פיסטאַשקע ייל אין אַ סאָטע פּאַן אָדער גרויס סקעלעט און לייגן די צימערינג שטעקן (ברעכן עס אין העלפט), בייַ בלאַט, קומין זאמען, גאַנץ קלאָווע און פּעפּפּערקאָרנס. וואַרעם די בשמים פֿאַר בלויז 10-15 סעקונדעס, און לייגן די געהאַקט ציבעלע און היץ ביז די ציבעלע איז געזונט האַלב, וועגן 6-8 מינוט.
- לייג די סאָוקט אָבער אַנקאַווערד באַסמאַטי רייַז, און טאָסט, סטערינג, פֿאַר 20-30 סעקונדעס, נאָר ביז לייטלי בראַונד, דעריבער לייגן די וואַסער און ברענגען צו אַ קאָכן.
- אַמאָל די וואַסער איז בוילינג, רעדוצירן די היץ צו אַ נידעריק מליען, דעקן, און לאָזן די רייַז צו קאָכן פֿאַר 15-20 מינוט, ביז רייַז איז האַלב דורך און פליסיק איז אַבזאָרבד. איר קענען שטורכען טייל מאָל, ווי דארף.
מאכט דרייַ סערווינגז פון ינדיאַן באַסמאַטי רייַז.
ווי געמאכט וועגעטאַריער ווערסיעס פון טראדיציאנעלן ינדיאַן קיילים? פרובירט אויס עטלעכע מער גרינג וועגעטאַריער ינדיאַן עסנוואַרג רעסאַפּיז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 593 |
| גאַנץ פאַט | 11 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 416 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 114 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 7 ג |
| פּראָטעין | 10 ג |