סאַמבאַר (מאל ספּעלד סאַמבהאַר) איז אַ פאָלקס וועגעטאַריער ינדיאַן עסנוואַרג שיסל, און דעם געווירציק לענטאַל וועגעטאַריער סאַמבאַר רעצעפּט איז וועגאַן ווי געזונט. עס איז געמאכט מיט רויט לענטילס, זענעפט זאמען, ציבעלע און פּאַטעטיש גרין טשילז. די וועגעטאַריער רויט לענטל סאַמבאַר רעצעפּט מיט דער דערלויבעניש פון "וועגאַן פייער & ספּייס: 200 סולטרי און סייווערי גלאבאלע רעסיפּעס" דורך שעף ראָבין ראָבערצאָן.
דעם רעצעפּט איז וועגעטאַריער, וועגאַן און גלוטען-פֿרייַ.
זען אויך:
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 טעפּל רויט לענטילס
- 3 1/2 טעפּלעך וואַסער
- 2 טייבאַלספּונז קאַלט-פּרעסט קאַנאָלאַ בוימל
- 1 לעפעלע שוואַרץ זענעפט זאמען
- 1 ציבעלע, געהאַקט
- 4 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 2 הייס גרין טשילז, סידיד און מינסט
- 1 צפּ גרייטיד ינגבער
- 1 14.5-אונס קענען דאַמאַט טאַמאַטאָוז, ויסגעשעפּט
- 2 1/2 teaspoons sambar powder (see note below)
- 1/2 לעפעלע ערד קאָריאַנדער
- 1/4 לעפעלע ערד קומין
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1 טעפּל געהאַקט קעראַץ
- 1 גלעזל טשאַפּט בלומענקרויט
- 1 טעפּל גרין בינז, שנייַדן אין 1-אינטש ברעקלעך
- 1 טעפּל געהאַקט פּאַטלעזשאַן
- 1 לעפל פריש לייַם זאַפט
- 1/4 טעפּל געהאַקט סילאַנטראָו
ווי צו מאַכן עס
באַמערקונג: אויב איר טאָן ניט האָבן אַ היגע ינדיאַן שפּייַזקראָם מקור פֿאַר סאַמבאַר פּודער, דאָ ס ווי צו מאַכן דיין אייגן .
- קאַמביין די לענטילס און וואַסער אין אַ טאָפּ און ברענגען צו אַ קאָכן. רעדוצירן די היץ צו מיטל, דעקן, און מליען ביז ווייך, 30 מינוט. שטעלן באַזונדער, טאָן ניט פליסן.
- היץ די ייל אין אַ סקעלעט איבער מיטל היץ. לייג די זענעפט זאמען. ווען זיי אָנהייבן צו קנאַל, לייגן די ציבעלע, קנאָבל, טשיליז, און ינגבער און קאָכן ביז סאָפאַנד, 5 מינוט. רוק אין די טאַמאַטאָוז, דעמאָלט לייגן די סאַמבאַר פּודער, קאָריאַנדער, קייען, קומין, און זאַלץ.
- לייג די קעראַץ, בלאָז, גרין בינז, און פּאַטלעזשאַן. קאָכן און קאָכן פֿאַר 5 מינוט צו פאַרווייכערן. לייג די גרינס געמיש צו די רעזערווירט לענטילס, דעקן, און מליען ביז די וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך, 20 מינוט. אויב דער געמיש ווערט אויך דיק, לייגן מער וואַסער.
- צירק אין די לימענע זאַפט און סילאַנטראָו און קאָכן 5 מינוט מער. געשמאַק און סטרויערן די סעאַסאָנינגס.
וועגעטאַריער ינדיאַן רויט לענטין סאַמבאַר רעצעפּט מיט דער דערלויבעניש פון "וועגאַן פייער & ספּייס: 200 סולטרי און סייווערי גלאבאלע רעסיפּעס" דורך שעף ראָבין ראָבערצאָן.
אויב איר ווי דעם וועגעטאַריער לאַווענט סאַמבאַר רעצעפּט, איר זאלט אויך ווילן צו פּרובירן עטלעכע מער וועגעטאַריער ינדיאַן רעסאַפּיז , אַזאַ ווי ניט-מילכיק לאַסי, וועגעטאַריער פּאַלאַק פּאַנער אָדער וועגעטאַריער אַלאָאָ גאָבי .
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 436 |
| גאַנץ פאַט | 9 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 166 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 74 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 16 ג |
| פּראָטעין | 21 ג |