דעם קלאַסיש מאָראָקקאַן גאַרניש פון קאַראַמעליזעד אַניאַנז און רייזאַנז איז סוויטאַנד מיט האָניק און סיזאַנד מיט עראַמאַטיק בשמים פון ינגבער, זאַפרען. און צימערינג. עס איז פאָלקס ווי אַ טאַפּינג פֿאַר קאָוסקאָוס אָדער פלייש קיילים, אָבער איר קען אויך ווי צו פאָרשטעלן עס איבער רייַז, גרילד פלייש, ראָוסטיד אָף אָדער אפילו וועדזשיז.
כאָטש איך ווע געזען רעפערענצן צו טפייַאַ וואָס קלאר ציטירן רויט אַניאַנז, אין פיר איך ווע באמערקט אַז קיין ציבעלע זאל זיין געוויינט. איך פּערסנאַלי טענד צו נוצן געל אָדער ווייַס.
די דערצו פון מאַראַנץ בלום וואַסער איז אַפּשאַנאַל און קען זיין סאַבסטאַטוטאַד מיט רויז וואַסער.
אויך פּרובירן אָניאָנס מעזגועלדי .
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 טעפּל רייזאַנז
- וועגן 2 לבס. (1 קג) אַניאַנז
- 4 טייבאַלספּונז פּוטער
- 4 טייבאַלספּונז האָניק
- 1 לעפעלע פעפער
- 1 לעפעלע צימער
- 1/2 לעפעלע ינגבער
- 1/2 לעפעלע טורמעריק
- 1/4 לעפעלע זאַפרען פֿעדעם, קראַמבאַלד
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
- 1/2 טעפּל וואַסער
- 2 צו 3 טיספּונז מאַראַנץ בלום וואַסער, אָדער צו טעם (אַפּשאַנאַל)
ווי צו מאַכן עס
- אָרט די רייזאַנז אין אַ שיסל און דעקן מיט וואַסער. שטעלן באַזונדער צו ווייקן פֿאַר 15 מינוט אָדער מער. דריינג איידער ניצן.
- שאָלעכץ און טינלי רעפטל די אַניאַנז. אַריבערפירן זיי צו אַ טאָפּ אָדער סקעלעט צוזאמען מיט די ויסגעשעפּט רייזאַנז, פּוטער, האָניק, בשמים און וואַסער. קאָווער און ברענגען די געמיש צו אַ קאָכן. רעדוצירן די היץ צו מיטל-נידעריק אָדער נידעריק און מליען פֿאַר אַ האַלב שעה אָדער מער, סטערינג טייל מאָל, ביז די אַניאַנז זענען זייער ווייך און גאָלדען. לייגן מער וואַסער בלויז אויב די ליקווידס יוואַפּערייט איידער די אַניאַנז זענען קאָכן.
- אַמאָל די אַניאַנז זענען באַטאַרייע ווייך און ברייטערלי בונט, רעדוצירן די ליקווידס צו אַ דיק סירעפּ. קאָך אין מאַראַנץ בלום וואַסער געשמאַק. אַראָפּנעמען די קעראַמאַלייזד אַניאַנז פון די היץ און שטעלן באַזונדער ביז דארף. יבערנאַכטן אויב געוואלט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 394 |
| גאַנץ פאַט | 12 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 31 מג |
| סאָדיום | 22 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 75 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 7 ג |
| פּראָטעין | 4 ג |