אויב איר טראַכטן איר טאָן ניט ווי צו עסן דיין וועדזשטאַבאַלז, איר קען נאָר טוישן דיין מיינונג ווען איר אַנטדעקן דעם פּשוט און געזונט וועדזשטאַבאַלז סימערד אין אַ פּשוט קאָקאָסנוס מילך קערי ינספּייערד דורך אינדיאַנישער און טייַלענדיש קוריעס, אָבער מיט אַ טאַם קאָמבינאַציע ניט דער הויפּט טראדיציאנעלן צו אָדער קוויזין. פונקט וועגן קיין וועדזשיז וועט טאָן אין דעם רעצעפּט אַזוי באַקומען שעפעריש! פּרוּווט צו לייגן שפּינאַט צו באַקומען דיין גרינז אָדער בעיבי פּאַפּשוי פֿאַר אַ שפּאַס ענדערונג.
אין דעם וועגעטאַריער, וועגאַן און גלוטען-פֿרייַ רעצעפּט, אַ געמיש פון וועדזשטאַבאַלז, אַרייַנגערעכנט בלומענקרויט, גרין בינז, קאַראַץ און צוקיני זענען סימערד אין אַ קאָקאָסנוס מילך קערי סאָוס געמאכט פון ציבעלע, קנאָבל, פריש ינגבער, גרין טשילי און פילע ינדיאַן בשמים, אַרייַנגערעכנט טורמעריק, קאָריאַנדער און קערי. באַמערקונג אַז מיט אַלע די געשמאַק בשמים, די רעצעפּט נאָר רופט פֿאַר אַ קליינטשיק סומע פון זאַלץ אָבער, אויב איר זענען געניצט צו מער שווער סאָלטינג דיין עסנוואַרג, איר זאל וועלן צו לייגן אין אַ ביסל עקסטרע צו די לעצט שיסל.
די וועדזשיז האָבן אַ ביסל פון עקסטרע סאָוס, אַזוי איר קענען דינען זיי איבער רייַז, לאָקשן (אָדער רייַז לאָקשן, אַפֿילו!), אָדער פּרובירן זיי מיט אַ גאַנץ קערל אַזאַ ווי מילאַט אָדער קווינאָאַ פֿאַר אַ גאַנץ וועגעטאַריער מיטאָג .
די קאָקאָסנוס קעריד געמישט וועדזשטאַבאַלז זענען וועגעטאַריער, וועגאַן, און גלוטען-פֿרייַ. ווי צו מאַכן כאָוממייד גרינס קעריז? דאָ ס מער וועגעטאַריער קאָרריעס פון אַרום דער וועלט .
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 ציבעלע, געהאַקט
- 3 קלאָוועס קנאָבל
- 1 טבספּ. פריש ינגבער, מינסט
- 1 מיטל גרין טשילי, סידאַד
- 1 טבספּ. גרינצייג אויל
- 1/2 tsp. טורמעריק פּודער
- 1/2 tsp. ערד קאָריאַנדער
- 1 צפּ. קומין
- 1 צפּ. קורי פּודער
- 1/2 בלומענקרויט, געהאַקט
- 1 טעפּל גרין בינז
- 1 מער, סלייסט
- 1 געל אָדער גרין צוקיני, סלייסט
- 1 טעפּל קאָקאָסנוס מילך
- 1/2 tsp. זאַלץ, אָדער צו טעם
ווי צו מאַכן עס
- ערשטער, שטעלן די ציבעלע, קנאָבל, ינגבער און גרין טשילי אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער און פּראָצעס נאָר ביז מערסטנס גלאַט.
- אַריבערפירן דעם פּראַסעסט ציבעלע געמיש צו אַ גרויס סקעלעט, צוזאמען מיט די גרינס בוימל. היץ די ייל און ציבעלע געמיש צוזאַמען איבער מיטל היץ און לאָזן איר צו קאָכן פֿאַר אַ מינוט אָדער צוויי, סטערינג אָפט, דעמאָלט לייגן אין די טורמעריק, קאָריאַנדער, קומין און קערי פּודער און היץ פֿאַר בלויז איין מער מינוט.
- ווייַטער, לייגן אין די געהאַקט בלאָז, גרין בינז, מער, צוקיני און די קאָקאָסנוס מילך און קאָך געזונט צו פאַרבינדן. צייַט ברייקסנאַס מיט 1/2 לעפעלע זאַלץ, אָדער צו געשמאַק.
- קאָווער און לאָזן די וועדזשטאַבאַלז צו קאָכן איבער מיטל נידעריק היץ פֿאַר בייַ מינדסטער 20 מינוט, אָדער ביז אַלע די וועדזשיז זענען ווייך. א ביסל פון די פליסיק וועט יוואַפּפּערייט ווי די גרינס געמיש קולז, אַזוי טאָן ניט זאָרג אויב עס מיינט צו האָבן אַ ביסל אויך פיל פליסיק בייַ ערשטער.
דינען דיין קאָקאָסנוס קעריד וועדזשטאַבאַלז איבער קלאָר ווייַס אָדער ברוין רייַז אָדער, פּרובירן אנדערן געזונט גאַנץ קערל פֿאַר אַ גאַנץ וועגעטאַריער און וועגאַן מיטאָג .
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 288 |
| גאַנץ פאַט | 15 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 11 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 333 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 34 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 9 ג |
| פּראָטעין | 9 ג |