ינדיאַן סובדזשי (אָדער סאַבזי) באשטייט פון וועדזשטאַבאַלז האַלב מיט בשמים און קערי פלייווערז, און עס ס אַ גרויס וועג צו באַקומען גורל פון וועדזשטאַבאַלז אין דיין מאָלצייַט. עס איז הויך אין פיברע, נידעריק אין קאַלאָריעס און פול פון טאַם. בעת די רעסטאָראַן ווערסיע איז אַ שווער, קרימי שיסל, דאָס איז ינקרעדאַבלי געזונט, געמאכט מיט גרין פּיז, בלומינג, און טאַמאַטאָוז צוזאמען מיט פילע ינדיאַן בשמים. עס איז וועגאַן און גלוטען-פֿרייַ.
דינען מיט ברוין רייַז אָדער אַ גאַנץ-ווייץ טאָרטיללאַ, נידעריקפייט גריכיש יאָגורט אָדער האַלב לענטילס פֿאַר אַ האַרציק מאָלצייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/4 טעפּל זענעפט בוימל (קאַנאָלאַ אָדער גרינס בוימל קענען זיין סאַבסטאַטוטאַד פֿאַר אַ ווייניקער אָריגינעל טאַם)
- 1 טבספּ. זענעפט זוימען
- 1 טבספּ. גאַנץ קומין זאמען
- 2 אַניאַנז, געהאַקט
- 1 טבספּ. פריש ינגבער, מינסט
- 1 טבספּ. פריש דזשאַלאַפּענאָ, מינסט
- 1 טבספּ. טורמעריק
- 2 צפּ. קאָריאַנדער
- 1 צפּ. גאַראַם מאַסאַלאַ
- 1 טבספּ. פאַנגקשעק (אַפּשאַנאַל)
- 1 גרויס בלומז, כאַפּט
- 1 גלעזל גרין פּיז
- 3 גרויס טאַמאַטאָוז, געהאַקט
- 2 גלאָק פּעפּערז, געהאַקט
- 2 טעפּלעך שפּינאַט
- דאַש זאַלץ, צו טעם
ווי צו מאַכן עס
- היץ די קאַנאָלאַ אָדער זענעפט ייל אין אַ גרויס סקעלעט. פּרעגלען זענעפט און קומין זאמען פֿאַר אַ ביסל מינוט, נאָר ביז זיי אָנהייבן צו פּלאַצן.
- לייגן אַניאַנז, ינגבער, און דזשאַלאַפּענאָ פעפער, און פּרעגלען פֿאַר אַ נאָך 3-4 מינוט. לייג טורמעריק, קאָריאַנדער, גאַראַם מאַסאַלאַ און היץ פֿאַר אנדערן מינוט, דעמאָלט לייגן בלומינג, גרין פּיז, פּעפּערז, מאַשרומז און גלאָק פּעפּערז.
- רעדוצירן היץ צו מיטל-נידעריק און היץ פֿאַר 10-12 מינוט ביז האַלב וועדזשטאַבאַלז. לייג שפּינאַט און היץ נאָר ביז ווילטיד. צייַט לייטלי מיט זאַלץ, צו געשמאַק.
- פּאָר סאַבדזשי מיט אַ ינדיאַן-ינספּייערד רייַז שיסל אַזאַ ווי דעם ינדיאַן באַסמאַטי רייַז .
אויב איר ווי דעם סובדזשי רעצעפּט, מעגילע אַראָפּ פֿאַר מער וועגעטאַריער און וועגאַן ינדיאַן עסנוואַרג רעסאַפּיז .
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 166 |
| גאַנץ פאַט | 10 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 99 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 18 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 5 ג |