דעם רויט ווייַן מאַרינייד איז גוט אויף עפּעס פון הינדל ברוסט צו הינדל טייז. איר קענען אויך נוצן עס ווי אַ באַסטינג סאָוס פֿאַר ראָטיסעריע הינדל אָדער אַפֿילו אויף גרילד טערקיי בריסט . די שיינקייט פון דעם מאַרינייד איז אַז עס קענען אויך זייַן געניצט ווי אַ געדינט סאָוס. זען ינסטראַקשאַנז פֿאַר מער אינפֿאָרמאַציע.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טעפּלעך / 475 מל טרוקן רויט ווייַן
- 1/2 טעפּל / 120 מל
- איילבירטן אויל
- 1/4 טעפּל / 60 מל סוי סאָוס
- 4 סקאַליאַנז, סלייסט
- 1-2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 2 טייבאַלספּונז / 30 מל
- ברוינע צוקער
- 1 לעפל / 15 מל וואָרסעסטערשירע סאָוס
- 1 לעפעלע / 5 מל
- פריש ינגבער , גרייטיד
ווי צו מאַכן עס
1. פאַרבינדן אַלע ינגרידיאַנץ אין אַ מיטל פאַן. לאָזן קאָכן פֿאַר 1 מינוט, רעדוצירן היץ און מליען פֿאַר נאָך 8-10 מינוט. אַראָפּנעמען פון און לאָזן קילן גאָר איידער ניצן. אויב מאכן פאָרויס פון צייַט, מאַרינייד קענען זיין סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר מער ווי איין וואָך. מאַרינאַדע הינדל אין געמיש פֿאַר 4-12 שעה.
2. פֿאַר סאָוס אָפּציע, נאָכגיין די אויבן ינסטראַקשאַנז בלויז מליען דעם סאָוס איבער מיטל-נידעריק היץ פֿאַר 15 מינוט.
טיקאַן געמיש מיט 2 טייבאַלספּונז / 30 מל וואַסער און 2 טיספּונז / 10 מל פּאַפּשוי. דרייען די היץ צו מיטל הויך און ברענגען צו אַ שווער מליען. לייג פּאַפּשוי צו סאָוס און ניצן וויסקאָז, קאָך צוזאַמען פֿאַר 20-30 סעקונדעס ביז קאָרנסטאַרטש האט אַקטיווייטיד. דער סאָוס וועט זיין אַ ביסל טיקאַנד און קענען צו דעקן דעם צוריק פון אַ לעפל. אַראָפּנעמען פון היץ און נוצן אויף האַלב הינדל און טערקיי.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 108 |
| גאַנץ פאַט | 7 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 249 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 6 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |