נאַסי לאַמאַק איז אַ מאָלצייַט וואָס באשטייט פון רייַז קאָכן אין קאָקאָסנוס מילך געדינט מיט סאַמבאַל און גאַרנישאַז וואָס אָפט אַרייַננעמען שווער-בוילד עגגס, זויער וועדזשטאַבאַלז, און קריספּי געפּרעגלט אַנטשאָוויז. נאַסי לאַמאַק איז געהאלטן אַ נאציאנאלע שיסל פון מאַלייַסיאַ אָבער פאַרשידן ווערסיעס זענען אויך געפונען אין עטלעכע געגנטן פון ינדאָנעסיאַ און די דרום פיליפינען.
דער רייַז אין נאַסי לעמאַק איז קאָכן אין פיל די זעלבע וועג ווי רייַז איז האַלב אין וואַסער חוץ אַז די וואַסער איז סאַבסטאַטוטאַד מיט קאָקאָסנוס מילך. די רייעך אין טאַם איז קאַמפּלאַמענטיד דורך די גערוך ימפּאַרטיד דורך בלעטער און מאל, לעמאָנגראַסס און קאַפפיר לייַם בלאַט.
לאַנג-קערל רייַז איז ידעאַל פֿאַר דעם שיסל ווי די קראָכמאַל צופרידן איז נידעריק און די גריינז וועט נישט קלאַמפּ צוזאַמען.
פֿאַר די קאָקאָסנוס מילך, איר קענען נוצן פרעשנאַס סקוויזד קאָקאָסנוס מילך , אָדער קאַנד אָדער פּאַודערד.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טעפּלעך באַסמאַטי אָדער קיין לאַנג-קערל רייַז
- 1
- פֿאַר בלאַט
- 1 זייַד
- לעמאָנגראַסס (ווייַס בלויז טייל)
- 1/2 קאַפער לייַם בלאַט (אַפּשאַנאַל)
ווי צו מאַכן עס
- שווענקען די רייַז און פליסן.
- בשעת די בלאַט אין אַ פּעקל.
- לייטלי פונט די לעמאָנגראַסס סטאָל.
- פאַלן די זומער בלעטער, לעמאָנגראַסס, און קאַפפיר לייַם בלאַט, אויב ניצן, אין די רייַז קוקער. גיסן אין די רייַז נאכגעגאנגען דורך די קאָקאָסנוס מילך.
- ווען די רייַז איז בוילינג, גערודער מיט אַ גאָפּל - איין מאַך איז גענוג. פאָרזעצן קוקינג ביז געטאן. רייק דורך די רייַז מיט אַ גאָפּל צו באַזונדער די גריינז.
- צו דינען, שטעלן אַ מאַונד פון קאָקאָסנוס רייַז אין די צענטער פון אַ טעלער. שפּיץ מיט אַ כייפּט לעפל פון סאַמבאַל . צולייגן די גאַרנישאַז אַרום די רייַז.
- צו דינען נאַצי לעאַק ווי אַ פֿאַרבייַסן, גאַרניש די רייַז מיט שווער-בוילד יי האַלבז און סלייסט וגערקע.
- צו דינען נאַסי לאַמאַק ווי אַ ליכט הויפּט שיסל, לייגן קריספּי געפּרעגלט אַנטשאָוויז צו די יי האַלבז און סלייסט וגערקע.
- צו דינען נאַסי לאַמיק ווי אַ פול מאָלצייַט, לייג צו אַלע די אויבן אַ פלייש שיסל ווי רינדערנס רענדאַנג (געווירציק רינדערנס צימעס) אָדער אָואַם גאָרענג (געפּרעגלט הינדל) .
- צו דינען וועגעטאַריער נאַזי לעמאַק , ויסלייזן דעם בעלאַקאַן (שרימפּ פּאַפּ) ווען מאכן סאַמבאַל. גאַרניש די רייַז מיט סלייסט קיוקאַמערז, זויער וועדזשטאַבאַלז און ראָוסטיד פּינאַץ. פריימד מאָק פלייש קען אויך זיין מוסיף.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 247 |
| גאַנץ פאַט | 2 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 4 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 53 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 5 ג |