א טאָפו סקראַמבלע מיט שפּינאַט איז זייער נערעוודיק און איז די גאנץ פרישטיק פּראָטעין בוסט פֿאַר וועגאַנז וואָס ווילן אַ יי-ווי שיסל צו אָנהייבן זייער טאָג. די טאָפו איז קראַמבאַלד און דעמאָלט סאָטיד צו דערשייַנען סקראַמבאַלד עגגס, ווען קאַמביינד מיט טאַמאַטאָוז, קנאָבל, מאַשרומז, און שפּינאַט, איר קען נישט אַפֿילו פאַרשטיין איר ניטאָ עסן עגגס.
איר קענען דינען די שטופּנ זיך צוזאמען מיט טאָסט, ביסקאַץ, אָדער אנדערע פרישטיק זאכן, אָדער מאַכן עס אין אַ פרישטיק ייַנוויקלען צו נעמען צוזאמען אָדער עסן אויף די גיין.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
- 2 טאַמאַטאָוז (געהאַקט)
- 2 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
- 3/4 גלעזל סלייסט פריש מאַשרומז
- 1 בינטל (10 אונסעס) שפּינאַט (רינסעד)
- 1 פונט פעסט אָדער עקסטרע-פעסט טאָפו (געזונט פּרעסט און קראַמבאַלד)
- 1/2 לעפעלע סוי סאָוס
- 1 לעפעלע פרעשלי סקוויזד לימענע זאַפט
- זאַלץ און פעפער צו געשמאַק
ווי צו מאַכן עס
- היץ די מאַסלינע בוימל אין אַ סקעלאַט און סאַט די טאַמאַטאָוז, קנאָבל און מאַשרומז איבער מיטל היץ פֿאַר 2-3 מינוט.
- רעדוצירן די היץ צו מיטל-נידעריק און לייגן די שפּינאַט, קראַמבאַלד טאָפו, סוי סאָוס, און לימענע זאַפט. קאָכן און קאָכן פֿאַר 5-7 מינוט, סטערינג טייל מאָל.
- שפּריצן מיט זאַלץ און פעפער איידער געדינט.
עצות און ווערייישאַנז
דעם רעצעפּט מאכט צוויי סערווינגז, אַזוי עס איז אַ גאנץ פרישטיק פֿאַר אַ פּאָר.
איר קענען פשוט שנייַדן די פּאָרשאַנז אין האַלב צו מאַכן אַ איין סערווינג, אָבער זינט דעם שטופּן וואַרמס אַרויף געזונט, איר זאל וועלן צו מאַכן די גאנצע רעצעפּט און ראַטעווען אַ חלק פֿאַר די ווייַטער טאָג.
צו געבן די שטופּן אַ ביסל מער טאַם, איר קענען לייגן אַ ביסל עקסטרע סוי סאָוס. אָדער, אַוועק די סוי סאָוס גאַנץ, אויב אַז ס 'נישט אַ געשמאַק איר גיין פֿאַר. איר קענען אויך נוצן Bragg's Liquid Aminos or tamari soy sauce to make it gluten-free. און, פון קורס, איר קענען ויסבייַטן די וועדזשטאַבאַלז פֿאַר יענע וואס איר ווילט - דעם רעצעפּט וואָלט זיין געשמאַק מיט בלאַנטשעד ספּאַרזשאַס, צוקיני, גלאָק פּעפּערז, אָדער אנדערע גרינז אַזאַ ווי קאַלע אָדער קעסט.
מער וועגאַן טאָפו סקראַמבלע רעסיפּעס
טאָפו איז אַ גרינג פאַרטרעטער פֿאַר עגגס ווען קאַנווערטינג אַ רעצעפּט צו וועגאַן. עס זענען פילע שעפעריש מינים צו הנאה טאָפו פֿאַר פרישטיק אָדער ווי אַ גרינג מיטאָג שיסל, אַרייַנגערעכנט געווירציק טאָפו סקראַמבלע - שפּרינגען אַרויף די היץ בייַ פרישטיק מיט דעם שטרענג אָנגעפילט מיט מאַשרומז, פּעפּערז, אַניאַנז, און טאַמאַטאָוז, צוזאמען מיט אַ ביסל פון הייס סאָוס. קערריסט טאָפו קריכן מיט שפּינאַט אָפפערס עפּעס אַ ביסל אַנדערש, ניצן ינדיאַן בשמים פֿאַר אַ יינציק דרייַ אויף די שפּינאַט טאָפו שטופּנ זיך.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 527 |
| גאַנץ פאַט | 29 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 13 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 499 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 43 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 10 ג |
| פּראָטעין | 36 ג |