דאס איז מיסטאָמע די מערסט געשמאַק מאַקאַראָנען שיסל אויף דעם פּלאַנעט. מאַקאַראָנען בעטשאַמעל איז זייער פאָלקס אין מצרים און איז פּונקט וואָס די נאָמען זאגט עס איז: מאַקאַראָנען אין אַ בעטשאַמעל סאָוס.
עטלעכע מענטשן ווי צו נוצן עלנבויגן לאָקשן פֿאַר דעם רעצעפּט, אָבער, איך ווי צו נוצן זיטי אָדער ריגאַטאָני. דאָס איז אַ זייער גרינג און סימפּליפיעד ווערסיע פון אַ מצרי באַליבט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 ך עלבאָוז, זיטי, אָדער ריגאַטאָני
- 2 26 אַז. דזשאַרז טראדיציאנעלן מאַקאַראָנען סאָוס
- 1 לב.
- דאַר ערד רינדערנס אָדער טערקיי
- 3 טעפּלעך בעטשאַמעל (זען רעצעפּט ונטער)
- 8-10 אונסעס פון טשעדדאַר, מאָזזאַרעללאַ, ראָמאַנאָ, אָדער פּאַרמיגיאַנאָ רעגגיאַנאָ קעז
ווי צו מאַכן עס
Bechamel Recipe
- פּרעהעאַט ויוון צו 350 דיגריז F.
- אָנהייב דורך געבראכט וואַסער צו אַ קאָכן אויף די סטאָוועטאָפּ פֿאַר מאַקאַראָנען. בשעת ווארטן פֿאַר וואַסער צו קאָכן, אָנהייבן בראַונינג ערד רינדערנס אין אַ גרויס ברויט פּאַן.
- ווען איר שטעלן מאַקאַראָנען אין בוילינג וואַסער , רעדוצירן היץ צו מיטל. אָנהייבן בעטשאַמעל מיט קעז.
- אַמאָל רינדערנס איז געטאן בראַונינג, פליסן און לייגן מאַקאַראָנען סאָוס. סימער אויף נידעריק. דריינג מאַקאַראָנען, דעקן, און שטעלן באַזונדער. דעקן בעטשאַמעל און לאָזן אויף נידעריק היץ, סטערינג טייל מאָל.
- גיסן פלייש סאָוס אין 9 קס 12 שיסל. קאָווער מיט בעטשאַמעל. באַקן דיסקלאָוזד פֿאַר 30 מינוט.
- לאָזן צו קילן פֿאַר 15 מינוט איידער געדינט. דינען מיט אַ גרין סאַלאַט.