דעם קרימי הינדל און שוועמל זופּ איז פול פון טאַם מיט דייסט הינדל בריסט, קעראַץ, סעלדעריי, און פריש סלייסט מאַשרומז. דער שווער קרעם איז צוגעגעבן בייַ די סוף פון די קוקינג צייַט.
דינען דער זופּ ווי אַ ערשטער קורס אָדער דינען עס ווי אַ לאָנטש אָדער וועטשערע זופּ מיט אַ סענדוויטש אָדער סאַלאַט. אויב איר זענען ניצן פאַר-האַלב הינדל, לייגן עס צו די זופּ וועגן 10 מינוט איידער עס איז געטאן.
פילן פֿרייַ צו מאַכן ענדערונגען אין דעם געשמאַק זופּ. ניצן האַלב טערקיי אָדער הינדל, אָבער לייגן עס לעבן די סוף פון די קוקינג צייַט. אָדער לייגן עטלעכע פּאַטייטאָוז אָדער רוטאַבאַגאַ צו די זופּ. סטימד פּיז זאל זיין מוסיף נאָר צוזאמען מיט די קרעם נאָר איידער די זופּ איז געטאן.
Related רעסיפּעס
קלאַסיק הינדל גומבאָ
קרימי טשיקקען נאָאָדלע זופּ
הינדל טאָרטיללאַ זופּ
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער
- 1 לעפל
- extra virgin olive oil
- 1 פונט הינדל בריסט (באָונלאַס, דייסט)
- 1/2 טעפּל מער (דייסט)
- 1 גרויס ריי סעלערי (דייסט)
- 12 צו 16 אונז מאַשרומז (סלייסט, אַ קאָמבינאַציע פון פריש מאַשרום ווערייאַטיז, אויב געוואלט)
- 1 קלאָווע קנאָבל (מינסט)
- 4 גרין אַניאַנז (סלייסט)
- 2 טייבאַלספּונז
- געוויינלעכע מעל
- 4 טעפּלעך
- הינדל יויך (פּרעפעראַבלי ונסאַלטעד אָדער נידעריק סאָדיום)
- 1/2 לעפעלע טיים (דאַר בלאַט)
- 1/2 לעפעלע זאַלץ (קאָשער, געשמאַק)
- שוואַרץ פעפער צו טעם
- 3/4 cup
- געדעכטע קרעם
ווי צו מאַכן עס
אָרט אַ גרויס פאַן איבער מיטל-נידעריק היץ; לייג די פּוטער און מאַסלינע בוימל.
ווען די פּוטער און ייל זענען הייס, לייגן דייסט הינדל, מער, און סעלדעריי; קאָכן, סטערינג, ביז הינדל איז קימאַט האַלב דורך.
לייג די מאַשרומז און פאָרזעצן קוקינג, סטערינג, ביז מאַשרומז זענען ווייך. לייגן די קנאָבל און גרין אַניאַנז און קאָכן פֿאַר 2 מינוט מער.
קאָך אין די מעל ביז עס איז ינקאָרפּערייטיד און פאָרזעצן קוקינג, סטערינג פֿאַר 2 מינוט.
לייג הינדל יויך און טיים. ברענגען צו אַ מליען בשעת סטערינג.
דעקן די פּאַן און רעדוצירן די היץ צו נידעריק; קאָכן פֿאַר 10 ~ 16 מינוט, אָדער ביז די וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך.
לייג זאַלץ און פעפער צו טעם; קאָך אין קרעם און היץ דורך.
Variations
- לייג 1/4 גלעזל פון פיינלי געהאַקט אַניאַנז צו די פּאַן צוזאמען מיט די מער און סעלדעריי.
- לייג וועגן 1/2 טעפּל פון דייסט פּאַטייטאָוז צוזאמען מיט די קעראַץ.
- לייג וועגן 1/2 טעפּל פון דייסט רוטאַבאַגאַ צוזאמען מיט די קעראַץ.
- ניצן אַסאָרטיד ווילד מאַשרומז אין דעם רעצעפּט אָדער מאַכן עס מיט סאָוקט דאַר מאַשרומז.
- מיט גאָר קאָכן דיסט טשיקקען אָדער טערקיי: לייג קאָכן דייסט הינדל אָדער טערקיי נאָך די וועדזשטאַבאַלז זענען האַלב. קאָכן פֿאַר וועגן 10 מינוט און דעמאָלט לייגן די קרעם און סיזאַנינגז. היץ דורך.
- לייג וועגן 1/2 טעפּל פון סטימד פאַרפרוירן פּיז צוזאמען מיט די קרעם. היץ דורך.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 469 |
| גאַנץ פאַט | 30 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 13 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 11 ג |
| קאַלעסטעראָל | 107 מג |
| סאָדיום | 1,144 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 24 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 28 ג |