צו זיין באקאנט צו לאַ פּאָלאָנאַיסע , אַ פראנצויזיש אויסדרוק פֿאַר "אין די פויליש נוסח," דעם פּויליש-סטייל קאַוליפלאָווער (קאַלאַפיאָר פּאָ פּאָלסקו) זאָל זיין גאַרנישט מיט געהאַקט שווער-האַלב עגגס, ברעאַדקרומבס, פּעטרעשקע, און פּוטער.
דאָ, די בלומענקרויט איז האַלב און דערלאנגט ווי אַ גאַנץ קאָפּ. איך איבערגעהיפּערט די עגגס און ריפּלייסט זיי מיט געהאַקט אַלמאַנדז און קראָפּ (איך ווע לינקס אין די פּעטרעשקע).
דעם איז אַזאַ אַן גרינג רעצעפּט וואָס קענען זיין צוגעגרייט אין די מייקראַווייוו און נעמט אַלע 15 מינוט פון אָנהייב צו ענדיקן.
זען די דיסקוסיעס פון די איטאַליעניש השפּעה אויף וועדזשטאַבאַלז אין פויליש קוקינג, ונטער, נאָך די רעצעפּט אינסטרוקציעס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גרויס קאָפּ בלומינג (געוואשן און טריממעד)
- 4 טייבאַלספּונז פּוטער
- 4 טייבאַלספּונז אַלמאַנדז (פיינלי געהאַקט)
- 4 טייבאַלספּונז טרוקן ברעקלעך
- גאַרניש: געהאַקט פּעטרעשקע און קראָפּ
ווי צו מאַכן עס
- אָרט 1 גרויס קאָפּ געוואשן און טריממעד בלומז, רעכט זייַט אַרויף, אין אַ מייקראַווייוואַבאַל שיסל מיט אַ דעקל. לייג 1/4 גלעזל וואַסער. קאָווער און מייקראַווייוו אויף הויך 8 מינוט. לאָזן בלאָז זיצן, באדעקט, אין די מייקראַווייוו בשעת איר גרייטן די באַטערד ברעקלעך.
- דערווייַל, אין אַ קליין סקילאַט, צעשמעלצן 4 טייבאַלספּונז פּוטער און לייגן 4 טייבאַלספּונז פיינלי געהאַקט אַלמאַנדז, קוקינג סלאָולי צו ברוין. קלעפּיק אין 4 טייבאַלספּונז טרוקן ברעקלעך און קאָכן וועגן 1 מינוט אָדער ביז קרוכלע.
- אַראָפּנעמען האַלב טשאַוליפלאָווער פון אַ קוקינג שיסל, פליסן געשווינד, און שטעלן אויף געדינט טעלער. לעפל בוטטערד מאַנדל ברעקלעך איבער און שפּריצן מיט געהאַקט פּעטרעשקע און קראָפּ.
דער איטאַליעניש השגחה
וועדזשטאַבאַלז אנדערע ווי קרויט און וואָרצל וועדזשטאַבאַלז זענען כּמעט אומבאַקאַנט אין פוילן ביז 1518 ווען מלכּה באָנאַ סאָפזאַ, אַ איטאַליעניש פּרינצעסין וואָס באהעפט די ווידאָוועד פויליש מלך סיגיסמונד איך (זיגמונט), אויך באקאנט ווי זייגיסמונד די אַלטע, און באַקענענ זיי צו איר נייַ כאָומלאַנד.
פילע פויליש ווערטער פֿאַר וועדזשטאַבאַלז, אין פאַקט, זענען גענומען גלייַך פון איטאַליעניש - קאַלאַפיאָרי (בלומענקרויט), פּאָמידאָרי (טאַמאַטאָוז) און סאָולאַטאַ (סאַלאַט), פֿאַר בייַשפּיל. צו דעם טאָג, זופּ גרינז זענען באקאנט ווי וולאָסזקזיזנאַ אָדער "איטאַליעניש שטאָפּן," וואָלסקי זייַנען די פויליש וואָרט פֿאַר "איטאַליעניש."
וואָס איז קאַוליפלאָווער?
קאַוליפלאָווער, אין זייַן בעסטער אין די פאַלן און ווינטער, איז אַ קרוסעראָוס גרינס צוזאמען מיט בראַקאַלי, קאַלע, בריסל ספּראַוץ, קרויט , כריין , רוטאַבאַגאַ , קאַלראַבי , טורניפּס און אנדערע.
קרוסיפעראָוס וועדזשטאַבאַלז זענען פּאַקט מיט אַנטיאַקסאַדאַנץ, פיברע, וויטאַמינס, מינעראַלס, זענען גרינג צו וואַקסן און יוזשאַוואַלי זענען אַ גוט קויפן.
מער וועגן אַ פּאַלאָנאַיסע
טיפּיקאַללי בלומענקרויט און ספּאַרזשע זענען צוגעגרייט אַ לאַ פּאָלאָנאַיסע. פֿאַר פּויליש, די שווער-האַלב עגגס און כאַפּט פּעטרעשקע זענען יוזשאַוואַלי לינקס אויס, געלאזן איר מיט באַטערד ברעאַדקרומבס. אנדערע פויליש פודז וואס באַקומען די אַ לאַ פּאָלאָנאַיסע באַהאַנדלונג אַרייַננעמען סטאַפט עגגס און די צוקער קנאַקן פּיז איך ינדזשויד בייַ וואַרזזאַוואַ רעסטאָראַן אין סאַנטאַ מאָניקאַ, קאַליף. אן אנדער בייַשפּיל איז די גרין בינז אַ לאַ פּאָלאָנאַיסע איך פּאָר מיט דעם אונגעריש סטאַפט רינדערנס ראָולאַדע רעצעפּט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 156 |
| גאַנץ פאַט | 11 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 20 mg |
| סאָדיום | 77 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 11 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 5 ג |