די ויוון-געפּרעגלט פיש פיליץ ביסט אַ ויסגעצייכנט אָלטערנאַטיוו צו טיף-געפּרעגלט פיש. א קאָמבינאַציע פון סיזאַנד ברויט ברעקלעך, פּאַרמעסאַן קעז, און פּאַנקאָ ברויט ברעקלעך מאַכן די פיש פיליץ קרונטשי און פלייווערפאַל. דינען מיט בייקט אָדער טיף-געפּרעגלט פראנצויזיש פרייז און קאָלעסלאַוו פֿאַר אַ געשמאַק משפּחה מאָלצייַט.
ניצן די אַרייַנגערעכנט שנעל טאַרטאַר סאָוס רעצעפּט אָדער דינען עס מיט דעם געווירציק לאָויסיאַנאַ ראַמאָולאַדע סאָוס אָדער קאָקטייל סאָוס .
איך יוזשאַוואַלי מאַכן די מיט האַדדאָקק, אָבער טילאַפּיאַ, דאָרש, אָדער סאָם קענען זיין סאַבסטאַטוטאַד. זיין זיכער צו סטרויערן קוקינג צייַט פֿאַר זייער דיק אָדער דין פיליץ.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2/3 cup
- מילך (אָדער ליכט קרעם )
- 1 גרויס יי
- 1/2 טעפּל פּאַנקאָ ברעקלעך
- 1/2 טעפּל ברויט ברעקלעך (סיזאַנד אַזאַ ווי קנאָבל קרייַטעכץ אָדער איטאַליעניש)
- 1/4 טעפּל פּאַרמעסאַן קעז (גרייטיד)
- 4 פיש פיליץ, האַדדאָקק (אָדער ענלעך מילד ווייַס פיש)
- 4 טייבאַלספּונז פּוטער (צעלאָזן)
- 1 לעפעלע קאָשער זאַלץ
- 1/2 לעפעלע שוואַרץ פעפער (פרעשלי ערד)
- Optional Quick Tartar Sauce:
- 1/2 טעפּל מייַאָנעז
- 2 טיספּונז לימענע זאַפט
- 1 1/2 טיספּונז זיס פּיקאַל רעליש
- 1/4 לעפעלע ציבעלע פּודער
ווי צו מאַכן עס
- היץ ויוון צו 450 עף.
- שורה אַ רימד באַקינג בויגן מיט פאַרמייַדן און דעמאָלט ייל אָדער שפּריץ די שטער מיט נאַנסטיק קוקינג שפּריץ.
- אין אַ מיטל שיסל, שלאָגן די מילך אָדער קרעם מיט די יי.
- אין אן אנדער שיסל, פאַרבינדן די פּאַנקאָ ברעקלעך, סיזאַנד ברויט ברעקלעך, און פּאַממעסאַן קעז.
- דרעדזש די פיש פיליץ אין די מילך און יי געמיש און דעמאָלט דעקן מיטן מיט די ברעקל געמיש.
- צולייגן אויף די צוגעגרייט באַקינג בויגן און שפּריצן לייטלי מיט זאַלץ און פעפער.
- דריזזלע מיט צעלאָזן פּוטער.
- באַקן פֿאַר 12-20 מינוט, אָדער ביז פיש פלאַקעס לייכט מיט אַ גאָפּל. קוק דין פיליץ פֿאַר דאָננעסס אין וועגן 10 מינוט.
- דינען די פיש פיליץ מיט די שנעל טאַרטאַר סאָוס (אונטן) אָדער דיין משפּחה ס באַליבט כאָוממייד אָדער געשעפט סאָוס. לייגן פראנצויזיש פרייז און קאָלעסלאַוו פֿאַר אַ גאנץ מאָלצייַט.
שנעל טאַרטאַר סאָס
אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן די מייַאָנעז, לימענע זאַפט, רעליש, און ציבעלע פּודער. מישן צו צונויפגיסן ונ דורך. דינען מיט די ויוון-געפּרעגלט פיש פיליץ.
עצות און ווערייישאַנז
- די גרעב פון אַ פיש פילעט באשטייט די קוקינג צייַט. צו פּרובירן פיש פֿאַר דאָננעסס, אַרייַנלייגן די טינז פון אַ גאָפּל אין די צענטער פון די טיקיסט טייל פון אַ פיש פאַליי. דרייסט דזשענטלי. די פיש זאָל זיין אָופּייק אין די צענטער און וועט פלאַקע לייכט.
- האַדדאָקק און אנדערע פיש פיליץ אָפט האָבן אַ "עק" וואָס איז טינער ווי די מנוחה פון די פילעט. טאַק דין ענדס ווי דאָס אונטער אַזוי די גרעב פון די פילעט איז יונאַפאָרמלי.
- לייגן דאַר פּעטרעשקע פלאַקעס צו די ברעקל געמיש.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 863 |
| גאַנץ פאַט | 55 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 23 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 15 ג |
| קאַלעסטעראָל | 317 מג |
| סאָדיום | 1,168 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 82 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 15 ג |