דעם געשמאַק און פּשוט מיטליילאָף רעצעפּט איז אַ גרויס פּאַסיק פֿאַר זונטיק מיטאָג. פילן פֿרייַ צו נוצן קלאָר קעטשופּ צו שפּיץ דעם שיסל, אָדער אויב איר זענט אַ ביסל אַדווענטשעראַס, מאַכן די אַפּשאַנאַל טאַפּינג. פֿאַר אַ געשמאַק מאָלצייַט, דינען דעם פלייש מיט כאָוממייד מאַשט פּאַטייטאָוז און פּיז און קעראַץ אָדער דיין באַליבט וועדזשטאַבאַלז.
באַמערקונג : דער אַראָמאַט פון 85 פּראָצענט דאַר ערד רינדערנס איז גוט, אָבער 90 פּראָצענט דאַר זאָל זיין גוט. בעקינג די מעאַסלאָאַף אין אַ ספּעציאַליטעט פלייש פּאַן אָדער אויף אַ געשטעל וועט העלפן פליסן אַוועק עטלעכע פון די וידעפדיק פעט. אויב איר טאָן ניט האָבן, איר קענען מאַכן אַ פריי-פאָרעם לאַבן אויף אַ פויל-ליינד רימד באַקינג בלאַט אָדער 9-דורך-13-ביי-2-אינטש באַקינג פּאַן.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די אָפּטיאָנאַל גלייז / טאַפּינג:
- 4 טייבאַלספּונז
- קעטשופּ
- 4 טייבאַלספּונז נעצבוים סירעפּ (אָדער האָניק)
- 2 טייבאַלספּונז דידזשאָן (אָדער ענלעך זענעפט)
- 1 לעפעלע וואָרסעסטערשירע סאָוס
- פֿאַר די מעאַטלאָאַף:
- 2 פונט ערד רינדערנס
- 2 גרויס
- עגגס (לייטלי געשלאגן)
- 1/2 טעפּל מילך
- 1 טעפּל פייַן טרוקן
- ברעאַדקרומבס (קלאָר)
- 2 טייבאַלספּונז דאַר מינסט ציבעלע (אָדער 1/2 גלעזל פיינלי מינסט פריש ציבעלע)
- 1 1/2 טיספּונז
- בערגער געווירץ (אָדער 1 1/4 טיספּונז זאַלץ און 1/4 לעפעלע ערד שוואַרץ פעפער)
- 1/2 טעפּל קעטשופּ (פּלוס מער פֿאַר טאַפּינג, אויב געוואלט)
ווי צו מאַכן עס
- היץ ויוון צו 350 עף.
- שפּריץ אַ 9-דורך-5-ביי-3-אינטש לאַבן פּאַן מיט נאַנססטיק קוקינג שפּריץ און שטעלן באַזונדער.
- אויב ניצן די אַפּשאַנאַל טאַפּינג, אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן 4 טייבאַלספּונז קעטשופּ, נעצבוים סירעפּ, זענעפט און וואָרסעסטערשירע ביז געזונט געמישט. שטעלן באַזונדער.
- אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן די ערד רינדערנס, עגגס, מילך, ברעאַדקרומבס, ציבעלע, געווירץ און 1/2 טעפּל קעטשופּ. מישן ביז געזונט בלענדיד און פּאַקן אין די צוגעגרייט לאַבן פּאַן.
- באַקן די פלייש פֿאַר 1 שעה און 10 מינוט. קאַרעפוללי פליסן אַוועק וידעפדיק פעט און דאַן דער לאַש מיט די אַפּשאַנאַל טאַפּינג געמיש אָדער וועגן 4 טייבאַלספּונז פון קעטשופּ. באַקן פֿאַר 10-15 מינוט מער.
Meatloaf Tips
- עקספּערימענט מיט פלייש מיקסטשערז אין פלייש. בשעת רינדערנס גיט ויסגעצייכנט טאַם און האלטן צוזאַמען צוזאַמען, אַדינג אַ חלק פון דאַר ערד קאַשע וועט צושטעלן דזשויסינאַס. ערד קאַלבפלייש וואָלט לייגן לייטנאַס צו אַ לאַבן, און ערד הינדל אָדער טערקיי וואָלט רעדוצירן עטלעכע פון די פעט און קאַלאָריעס.
- שפּיץ די פלייש מיט צוגעגרייט באַרביקיו סאָוס נאָר איידער עס איז פאַרטיק באַקינג.
- ניצן קראַקען ברעקלעך אָדער ווייך ברעאַדבראָאָמס אין די מעאַסלאָף אַנשטאָט פון פייַן טרוקן ברעאַדקרומבס.
- שורה די לאַבן פּאַן מיט פּאַרמעט פּאַפּיר אָדער שטער, ווי אַ וואַרפלקע. נאָר כאַפּן די ענדס פון די פּאַפּיר אָדער פאַרמייַדן און הייבן די מעאַסלאָאַף אויס פון די פּאַן ווען עס איז געטאן.
- באַקן די פלייש אין יחיד מאַפאַן טעפּלעך. ניצן 1/4 טעפּל פון מעאַטלאָאַף געמיש פֿאַר יעדער מאַפאַן גלעזל.
- פּאַק די מעאַסלאָאַף געמיש אין יחיד וילד ראַמעקינס, און דעמאָלט ינווערט זיי אַנטו אַ רימד באַקינג בלאַט פֿאַר בישליימעס שייפּט יחיד מעליילאַווז.
- אַנשטאָט ברעאַדקרומבס, נוצן קראַשעד קעז קראַקערז אין די פלייש געמיש.
- Top אַ מיטאָג מיט סטייפּס פון בייקאָן איידער באַקינג, אָדער לייגן קראַמבאַלד האַלב בייקאָן צו די פלייש געמיש.
איר אויך קען ווי
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 432 |
| גאַנץ פאַט | 18 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 218 mg |
| סאָדיום | 958 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 27 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 39 ג |