א קאַנאַדיאַן פּראָווינץ אַז געמאלדן די פאַרייניקטע שטאַטן צו די דרום, סאַסקאַטטשעוואַן האט אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון נאַטירלעך לאַנדסקייפּס. די דאָרעמדיק פּליינז זענען באדעקט מיט גראַסלאַנד און די צפון איז אַ גראָב געגנט אַז כולל די קאַנאַדיאַן שילד פּלאַטאָ, פאָראַס, ריווערס, און לאַקעס. בשעת די קאַנאַדיאַן פּרעריז קען נישט זיין באקאנט פֿאַר זייער עסנוואַרג, עס זענען אַ פּלאַץ פון היגע ספּעשאַלטיז און פייַן ינגרידיאַנץ וואָס זענען געפונען אין סאַסקאַטטשעוואַן.
01 פון 05
סאַסקאַטטשעוואַן סיזאַנאַל פּראָדוסע
קעווין סאַמערז / פאָטאָגראַף ס טשויס / געטי בילדער עס קען זיין אַ לאַרגעלי לאַנדווירטשאַפטלעך פּראָווינץ, אָבער פיל פון דעם לאַנד איז פאַרדאַרט פֿאַר גריינז, לעגיומז, און יילסעדז. אין פאַקט, רובֿ פון קאַנאַדע פּראָדוקציע פון גריינז אַזאַ ווי ווייץ, אָוץ, פלאַקסיד, און גערשטן קומען פון סאַסקאַטטשעוואַן און די אַרומיק פראווינצן.
קליין פאַרמערס (און עטלעכע גרעסערע פאַרמערס) זענען ינקריסינגלי גראָוינג פירות און וועדזשטאַבאַלז, אויך. דעם ענדערונג אַלאַוז פאַרמערס צו דיווערסאַפיי זייער פאַרמס און ברעכן אין די באנייט אינטערעס אין און פאָדערונג פֿאַר לאָוקאַלי דערוואַקסן פּראָדוצירן. סאַסקאַטטשעוואַן סיזאַנאַל פירות און וועדזשטאַבאַלז האָבן זייער ספּעציפיש גראָוינג סעאַסאָנס און קענען אָפט זיין געפונען אין סאַסקאַטטשעוואַן פּויער ס מארקפלעצער אַריבער די פּראָווינץ.
02 פון 05
Bison
יוחנן E מאַרריאַט / כל קאַנאַדע פאָטאָס / Getty Images ביסאָן , אויך באקאנט ווי בופלאָקס, אַמאָל ראָומד די ברייט-עפענען פּראַיריז פון דעם פּראָווינץ. עס זענען עטלעכע היגע ראַנטשערז און פאַרמערס אַז זיי ברענגען זיי צוריק פֿאַר ביידע קולינאַריש און ינווייראַנמענאַל סיבות. ביסאָן פלייש איז גראָוינג אין פּאָפּולאַריטעט, און פֿאַר גוט סיבה. עס איז לעאַנער ווי רינדערנס, מיט ווייניקער סאַטשערייטאַד פעט און קאַלעסטעראַל און כּולל מער וווילטויק פאַטי אַסאַדז ווי רינדערנס. ביסאָן פלייש קענען זיין צוגעגרייט אין ווי פילע סטיילז ווי רינדערנס. פון אַ ינווייראַנמענאַל פּערספּעקטיוו, די ראָומינג בידאַן כערדז קענען לאָזנען דעם באָדן און אַעראַטע די גראַסלאַנד, וואָס מאכט די באָדן ס באָדן בעסער אין אַבזאָרבינג די רעגן.
03 פון 05
סאַסקאַטון בעריז
ברייאַן קעננעדי / מאָמענט / געטי בילדער סאַסקאַטון בעריז קוק אַ פּלאַץ ווי גרויס בלובעריז, אין ביידע פאָרעם און אין זייער לילאַ-צו-בלוי קאָליר. זיי ריפּען אין מיטן צו שפּעט-זומער אין סאַסקאַטטשעוואַן און קענען זיין געניצט אין אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון קוקינג טעקניקס און רעסאַפּיז, אַרייַנגערעכנט פּיעס, דזשאַמז, וויינז און דאַר בעריז. דער ערשטער נאַציאָן מענטשן פון די פּרעריז טראדיציאנעלן געניצט די טערפּקע און פלייווערפאַל בעריז ווי אַ וועג פון פּראַזערווינג און לייגן אַראָמאַט צו די דאַר בידאַן פלייש.
04 פון 05
Chokecherries
Chokecherries. פאָטאָ © Molly Watson טשאָקעטשערריעס זענען טראַדישאַנאַלי כאַרוואַסטיד און דאַר פון ערשטער נאַציאָן מענטשן. די נערעוודיק בעריז, מיט פּראָטעין-רייַך זאמען, זענען אַ וויכטיק טייל פון די טראדיציאנעלן פּרעריע דיעטע. עטלעכע קאָמפּאַניעס זענען צוריקקומען צו די דאַר יאַגדע מסורה און זענען ניצן זיי צו מאַכן פרוכט לעדערז. אייראפעישער סעטאַלערז פארקערט טשאָקעטשערריעס אין דזשאַמז, דזשעליז, וויינז און סעראַפּס. ווי אַלע ווילד בעריז, דער טאַם פאַרשווונדן פאַבריק-צו-פאַבריק. טשאָקעטשערריעס קענען זיין באַרימט אַסטרינדזשאַנט, אָבער זיי קענען אויך זיין זיס גענוג צו עסן רעכט אַוועק די פאַבריק.
05 פון 05
ווילד בלועבערריעס
בלועבערריעס. פאָטאָ © Molly Watson ווי פיל פון די גרויס ווייַס צפון, ווילד בלובעריז זענען אַ פאַביאַלאַס היגע מייַכל אין טיילן פון סאַסקאַטטשעוואַן. קולטיוואַטעד בלובעריז זענען אויך דערוואַקסן אויף פילע פאַרמס אין דער פּראָווינץ אויך. ווילד בלובעריז טענד צו זיין קלענערער און האָבן מער קאַנסאַנטרייטאַד בלום-ווי טאַם, בשעת קאַלטיווייטיד בלובעריז זענען ביגער און דזשויסיער. זיי קענען זיין געניצט ינטערטשיינדזשאַבלי אין אַ פאַרשיידנקייַט פון קוקינג מעטהאָדס אַרייַנגערעכנט דזשאַמז, דזשעליז, סירעפּס, און פּיעס.