דעם קלאַסיש רעצעפּט פֿאַר לאָנדאָן בראָיל איז מאַרינאַטעד אין אַ פאַנטאַסטיש ווייַן און באַלסאַמיק עסיק געמיש. אויב איר טאַקע ווילן צו מאַכן עס עכט פּרובירן ניצן אַ פלאַנקען סטייק .
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 גרויס קנאָבל קלאָוועס, מינסט
- 1/2 לעפל (7.5 מל) ים זאַלץ
- 1/2 טעפּל (120 מל) טרוקן רויט ווייַן
- 1/4 טעפּל (60 מל)
- באָלסאַמיק עסיק
- 1/4 טעפּל (60 מל) נידעריק סאָדיום סוי סאָוס
- 1 לעפל (15 מל) האָניק
- 1 לעפעלע (5 מל) גראָב ערד שוואַרץ פעפער
- 1 לעפעלע (5 מל) וואָרסעסטערסירע סאָוס
- 2 פונט (900 ג) Top-קייַלעכיק לאָנדאָן בריל - 1 1/2-אינטש דיק
ווי צו מאַכן עס
1. פאַרבינדן אַלע מאַרינייד ינגרידיאַנץ, מיקסינג געזונט צו צעלאָזן די זאַלץ. אין אַ שווער-פליכט רעסעאַלאַבלע פּלאַסטיק זעקל פאַרבינדן לאָנדאָן בראָיל מיט מאַרינייד. פּלאָמבע זעקל, דרינגלעך אויס וידעפדיק לופט. מאַרינאַטע, טשילד, טורנינג טייל מאָל, פֿאַר 4 צו 6 שעה.
2. צוגרייטן גרילל. אַראָפּנעמען סטייק פון די מאַרינייד, לאָזן וידעפדיק דריפּן אַוועק, און גריל אויף אַ וילד געשטעל שטעלן 5 אָדער 6 אינטשעס איבער גלאָוינג קאָולז, פֿאַר 8-10 מינוט אויף יעדער זייַט פֿאַר מיטל זעלטן.
3. אַריבערפירן סטייק צו אַ קאַטינג ברעט , דעקן מיט פאַרמייַדן און לאָזן שטיין 10 מינוט איידער קאַרווינג. שנייַדן די קערל.
4. אויב אינטערעסירט אין אַ געדינט סאָוס פֿאַר די לאָנדאָן בריל, פשוט טאָפּל די מאַרינייד רעצעפּט. אָרט אויף האַלב אין מיט די פלייש צו מאַרינירן. אָרט די אנדערע העלפט אין אַ קליין פאַן און ברענגען צו הויך מליען. רעדוצירן היץ און מליען פֿאַר 8 מינוט אויף נידעריק היץ. סטיר אָפט. וואַך פֿאַר ברענען און סטרויערן היץ אַקאָרדינגלי. סאָוס זאָל רעדוצירן גענוג צו דעקן דעם צוריק פון אַ לעפל. אַראָפּנעמען פון היץ און דינען וואַרעם מיט האַלב פלייש.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 466 |
| גאַנץ פאַט | 15 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 172 מג |
| סאָדיום | 1,951 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 11 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 64 ג |