פּאַרסיפּס זענען וואָרצל וועדזשטאַבאַלז ענלעך צו קעראַץ און פּעטרעשקע. אין פאַקט, צעמישונג צווישן פּאַרסניפּס און קעראַץ גייט צוריק צו צייט פון אַנטיקוויטי און קאַלטיוויישאַן דורך די רוימער. פּאַרסניפּס זענען אויך קאַמפּערד מיט פּאַטייטאָוז, אָבער פּאַרסניפּס האָבן נידעריקער קאַלאָריעס און העלפט די סומע פון פּראָטעין און וויטאַמין סי
א קורצער געשיכטע פון פּאַרסניפּס
דעם גרינס איז ערידזשנאַלי פון אייראָפּע און אזיע און איז געווען ערשטער געוויזן צו אמעריקאנער אַמאָל אין די 17 יאָרהונדערט.
טראַדיטיאָנאַללי, די גרינס איז געניצט אין אייראָפּע ווי צוקער איידער די אַוויילאַבילאַטי פון שטעקן און בוריק שוגערז. אין פאַקט, פּאַרסניפּס כּמעט שטענדיק האָבן מער צוקער ווי קעראַץ, ראַדישעס, און טרוקן. הייַנט, פּאַרסניפּס זענען אָפט מוסיף אין סטעווס און סופּס פֿאַר אַ רייַך טאַם, ווען זיי זענען נישט בייקט, בוילד, ראָוסטיד, אָדער קאָכן אין אנדערע סך וועגן. פּאַרסניפּס קענען זיין פשוט סיזאַנד מיט אַ מינימאַל סכוירע פון ינגרידיאַנץ, אַזאַ ווי האָניק און זענעפט, אָדער זיי קענען זיין געניצט פֿאַר ספּעציעל מאל ווי ניטל מיטאָג, וואָס איז אַ יום טוּב מסורה פֿאַר פילע ענגליש-רעדן לענדער אַרום די וועלט.
נוטרישאַנאַל ווערט פון פּאַרסניפּס
וועגן איין גלעזל פון פּאַרסניפּס גלייַך כּמעט 100 קאַלאָריעס. די געזונט בענעפיץ פון פּאַרסניפּס זענען שעפעדיק און אַרייַננעמען אַדוואַנטאַגעס ווי אַ רעדוקציע אין קאַלעסטעראַל לעוועלס און בלוט דרוק, אַ בעסער דיידזשעסטשאַן פּראָצעס, און פאַרהיטונג פון חולאתן ווי דעפּרעסיע. נוטרישאַנאַלי, פּאַרסניפּס זענען פּאַקט מיט פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם, צינק, אייַזן, און אנדערע וויטאַמינס און מינעראַלס.
איר קענען עסן פּאַרסניפּס רוי, אָבער פילע רעסאַפּיז דאַרפן צו קאָכן. זיי זענען אויך אָפט געניצט צו פאַרבייַטן קעראַץ און האָבן אַ סוויטער טעם צו זיי.
פּאַססענק קוקינג עצות
דעם גרינס איז ווערסאַטאַל און קענען זיין צוגעגרייט אין פילע וועגן. מיט קלענערער און ווייך פּאַרסניפּס, איר קענען שאָלעכץ און רייַבן זיי רוי צו נוצן אין סאַלאַדס.
אויף די אנדערע האַנט, אויב דיין פּאַרסניפּס זענען איבער-סייזד, איר דאַרפֿן צו באַזייַטיקן די ביטער האַרץ איידער אָדער נאָך קוקינג. פּילד און פּאַריד פּאַרסניפּס וועט ווערן פינצטער ווען יקספּאָוזד צו די לופט, אַזוי עס איז וויכטיק צו קאָכן זיי רעכט אַוועק אָדער האַלטן זיי אין וואַסער מיט אַ ביסל פון לימענע זאַפט צוגעגעבן.
פּאַרסניפּס ביסט בעסטער ווען זיי זענען ראָוסטיד אין די ויוון, כאָטש פילע ווי זיי סטימד און מאַשט ווי פּאַטייטאָוז . צו ויסמייַדן מושי פּאַרסניפּס, לייגן זיי צו די טאָפּ לעבן דער סוף פון די קוקינג צייַט. פֿאַר קאָכן פּאַרסניפּס, פילע בעסער צו קאָכן אָדער פּאַרע די געוואשן וואָרצל און דעמאָלט סקראַפּ אַוועק די הויט צו ופהיטן נוטרישאַנאַל ווערט. קאָמפּלאָוסע הערבס אַרייַננעמען באַסיל , קראָפּ וויד , פּעטרעשקע, טהימע , און עגראַגאָן .
Parsnip Measurements
- 1 פונט פּאַרסיפּס = 4 סערווינגז
- 1 פונט = 4 צו 6 קליין פּאַרסניפּס
- 1 פונט = 3 טעפּלעך געהאַקט פּאַרסניפּס
- 1 פונט = 2 טעפּלעך געהאַקט האַלב פּערסניפּס