פּאַרסניפּס זאל קוקן ווי אָוווערגראָון מיוטייטיד ווייַס קעראַץ, אָבער זיי האָבן אַ פאַבולאָוסלי זיס און נאַטי טאַם אַז ס אַלע זייער אייגן. לערנען מער וועגן פּאַרסיפּס דאָ .
דאָ פּאַרסניפּס זענען געניצט צו מאַכן אַ פּשוט אָבער סאַטיספייינג קרימי זופּ גאנץ פֿאַר אַ קיל נאַכט. דינען עס ווי אַ אַניוועסדיק וועטשערע אַלע אויף זייַן אייגן מיט קרוסטי ברויט אָדער קראַקערז. לייגן אַ פריש טאָסט גרין סאַלאַט אָדער קעז-גאַרנישט סאַלאַט פון האַרציק ווינטער גרינז (ווי דאָס ראַדיקשיאָ איינער ) פֿאַר מער פון אַ מיטאָג. דעם פּשוט זופּ איז אויך שיינע ווי אַן עלעגאַנט ערשטער לויף צו אַ מער היפּש מאָלצייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 ציבעלע אָדער ליק
- 4 טייבאַלספּונז פּוטער
- 1 לעפעלע פייַן ים זאַלץ (פּלוס מער טעם)
- 1 קנאָבל קלאָווע (מינסט)
- 2 פונט פּערסניפּס (פּילד און געהאַקט)
- 4 טעפּלעך
- הינדל יויך אָדער
- גרינס בוט
- 2 טעפּלעך נידעריק-פעט אָדער גאַנץ מילך
- דאַש פון פרעשלי ערד ווייַס אָדער שוואַרץ פעפער, צו געשמאַק
- גאַרניש: פריש הערבס (געוויזן דאָ מיט
- טשעראַל , אָבער פּעטרעשקע אָדער טשייווז זענען אויך פייַן)
ווי צו מאַכן עס
- שאָלעכץ און צעהאַקן די ציבעלע אָדער לעק (אויב איר נוצן אַ לעק, זיין זיכער צו רייניקן די ריזאַלטינג ברעקלעך בישליימעס ריין אַזוי דיין זופּ וועט נישט זיין גרייט!).
- מעלט די פּוטער אין אַ גרויס טאָפּ איבער מיטל-נידעריק היץ. לייג די געהאַקט ציבעלע אָדער לעק און זאַלץ. קאָכן, סטערינג טייל מאָל ביז די ציבעלע איז אַ ביסל קרימי קוקן, וועגן 10 מינוט. סטרויערן די היץ, אויב דארף, אַזוי די אַניאַנז אָדער ליקס קאָכן אָבער טאָן נישט אָנהייבן צו ברוין).
- בעת די אַניאַנז אָדער ליקס קאָכן, שאָלעכץ און צעהאַקן די קנאָבל קלאָווע. לייג די קנאָבל צו די פּאַן און קאָכן, סטערינג, ביז די קנאָבל איז שמעקנדיק, וועגן 1 מינוט.
- בשעת די ציבעלע אָדער ליק קאָכן, אויך שאָלעכץ און צעהאַקן די פּאַרסניפּס. לייג זיי און די יויך און ברענגען צו אַ קאָכן. רעדוצירן די היץ צו טייַנען אַ פעסט מליען און קאָכן ביז די פּאַרסניפּס זענען זייער ווייך צו די בייַסן, וועגן 20 מינוט.
- פּורעע זופּ ביז זייער גלאַט. די יזיאַסט וועג צו טאָן דעם איז צו נוצן אַ האַנט-געהאלטן טבילה בלענדער. אַלטערנאַטיוועלי, אַרבעט אין באַטשאַז און אַריבערפירן די זופּ צו אַ בלענדער אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער (דעקן בלענדער מיט אַ קיך האַנטעך צו ויסמייַדן פּאָטענציעל ברענט) און כווער יעדער פּעקל ביז אַטערלי גלאַט. פֿאַר אַ באמת הינטער-גלאַט זופּ, שפּאַנונג דורך אַ פייַן-מעש זיפּ, אויב איר ווי.
- לייג די מילך און דזשענטלי היץ, סטערינג טייל מאָל, ביז פייַן און הייס אַלע די וועג דורך. זיין אָפּגעהיט ניט לאָזן די זופּ קומען צו אַ קאָכן, זינט וואָס וועט צעהאַקן די מילך. בשעת די זופּ כיץ, פיינלי טשאָפּ אָדער צעהאַקן קיין הערבס איר ווילן צו נוצן ווי אַ גאַרניש. צייַט צו טעם מיט זאַלץ און פעפער. דינען הייס, גאַרנישט מיט פריש כאַפּט הערבס, אויב איר ווי.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 283 |
| גאַנץ פאַט | 11 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 28 מג |
| סאָדיום | 922 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 41 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 7 ג |
| פּראָטעין | 8 ג |