טאָסט אַקאָרן קאַבאַק זאמען ווי קירבעס זאמען
די דעמבניסל קאַבאַק איז אַ גרויס ברירה צווישן די ווינטער קאַבאַק ווערייאַטיז בנימצא. עס קענען זייַן געניצט אין סייווערי און זיס רעסאַפּיז און עס האט אַ זיס נאַטירלעך טאַם אַז איר וועט טאַקע הנאה. איידער איר ונטערטוקן אין אַז פּרייזד דעמבניסל קאַבאַק פון דער מאַרק אָדער דיין גאָרטן, איר וועט וועלן צו באַקומען עטלעכע עצות פֿאַר פּריפּערינג און קוקינג עס.
Essential Tips
איידער מיר באַקומען אין די קוקינג פרטים, עס זענען אַ ביסל שליסל זאכן וואָס איר ווילן צו האַלטן אין זינען ווען עס קומט צו אַקאַן קאַבאַק.
- די רייבד פאָרעם פון די דעמבניסל קאַבאַק מאכט פּילינג עס כמעט אוממעגלעך, אַזוי טאָן נישט פּרובירן עס. עס איז, אָבער, ווונדערלעך פֿאַר סטאַפינג מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון פילינגז און איז אָפט געדינט און קאָכן אין זייַן שאָל.
- סעלעקציע אַקריל קאַבאַק איז נישט גרינג ווייַל איר קענען נישט זען ין די שאָל. קוקן פֿאַר קאַבאַק אַז האט אַ נודנע הויט מיט עטלעכע מאַראַנץ קאָלירן (אָבער נישט צו פיל) און קיין ווייך ספּאַץ. עס זאָל אויך פילן כעוויער ווי עס קוקט.
- די דיפּער די יעלאָויש-מאַראַנץ פֿאַרב פון די פלייש, די סוויטער די קאַבאַק וועט זיין.
- אויב איר ענדיקט זיך מיט אַ שטריקל קאַבאַק, איר קענען שלאָגן די פּאַפּ מיט אַן עלעקטריש מיקסער פֿאַר הויך גיכקייַט פֿאַר צען סעקונדעס, און באַשטימען צו נידעריק גיכקייַט פֿאַר זעכציק סעקונדעס. די סטרינגס זאָל ייַנוויקלען אַרום די ביטערז פֿאַר גרינג באַזייַטיקונג.
- קאַבאַק בלאַסאַמז זענען אויך צומ עסן אויב איר זענט מאַזלדיק גענוג צו האָבן אַ גאָרטן. נאָר טאָן נישט עסן אַלע פון זיי אָדער איר וועט נישט האָבן קאַבאַק.
- היט דעם אַקאָרן קאַבאַק זאמען צו טאָסט פֿאַר סנאַקינג פּונקט ווי איר וואָלט קירבעס זאמען .
צוגרייטונג עצות
פּרעפּאַרינג אַ דעמבניסל קאַבאַק איז גרינג, כאָטש די האַרט שאָל קענען מאַכן עס אַ קליין טריקי. גיי די עצות און מאַכן די אַרבעט אַ ביסל גרינגער.
- אַ קרעפטיק מעסער צו רעפטל די קאַבאַק אין העלפט איז אַ נייטיקייַט. צו מאַכן די קאַבאַק גרינגער צו שנייַדן, שפּרינגען די הויט אין אַ ביסל ספּאַץ, שטעלן עס אין אַ מייקראַווייוו ויוון און היץ פֿאַר 2 מינוט. זאל עס שטיין פֿאַר אַ ביסל מינוט איידער קאַרווינג.
- ווען האַלווינג, שנייַדן דורך די סטעם סוף צו די פונט אלא ווי די דיאַמעטער.
- צו פאַרמייַדן די כאַווז פון ראַקינג אויף אַ באַקינג טאַץ, שנייַדן אַ קליין רעפטל פון די דנאָ צו מאַכן אַ פלאַך ייבערפלאַך פֿאַר עס צו רוען אויף.
- איר וועט דאַרפֿן צו באַזייַטיקן די פייבערז און זאמען פון די צענטער פון די קאַבאַק איידער סטימינג, ברילינג אָדער באַקינג.
קוקינג עצות
מיט די דעמבניסל קאַבאַק שנייַדן אין העלפט, עס איז צייַט צו קאָכן עס. עס זענען עטלעכע אַפּערטונאַטיז איר קענען נעמען און איינער אַז איר זאָל ויסמייַדן.
- אויב איר דאַרפֿן בלויז די פּאַפּ פֿאַר דיין רעצעפּט, איר וועט דאַרפֿן צו קאָכן עס ערשטער, דעמאָלט שעפּן די פּאַפּ פון די הויט.
- דער קאַבאַק איז געטאן ווען די פלייש איז זייער ווייך. ווען באַקינג עס (די מערסט פּראָסט אופֿן געניצט), דאָס יוזשאַוואַלי נעמט וועגן איין שעה בייַ 400 F פֿאַר אַ קאַבאַק וואָס איז שנייַדן אין העלפט. די טיימינג דעפּענדס אויף די גרייס פון דעם קאַבאַק, אָבער עס איז גאַנץ שווער צו יבערבייַט.
- דעמבניסל קאַבאַק קענען אויך קאָכן גאַנץ. צו טאָן אַזוי, זיין זיכער צו דורכשטעכן די הויט אין עטלעכע ערטער. אָרט עס אויף אַ באַקינג בלאַט אין אַ 350 ו ויוון פֿאַר וועגן 1 1/2 שעה. קוועטשן די קאַבאַק צו פּרובירן פֿאַר דאָננעסס. ווען עס ייעלדס צו מילד דרוק, עס ס גרייט. איר קענען דעריבער שנייַדן עס אין האַלב, שעפּס די זאמען און דינען עס אָדער לאָזן עס צו קילן און נוצן די האַלב ינסערדז.
- ויסמיידן בוילינג דעמבניסל קאַבאַק ווייַל עס דאַמידזשיז די טאַם און די געוועב.
- צו געשווינד מייקראַווייוו דעמבניסל קאַבאַק, שנייַדן אַ גאַנץ קאַבאַק אין האַלב, דעקן און קאָכן פֿאַר 13 מינוט. דו זאלסט נישט לייגן וואַסער.