אויב איר ליבע דזשירז, איר וועט ליבע די סאַקיאַלאַנט לאַם סלידערס. ניט בלויז זענען זיי גרינג צו צוגרייטן, אָבער פּאַקט פול פון טאַם. דאס זענען גרויס שפּיל טעג מיטינגז, משפּחה דינערז, און קוקאָוץ.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 1/2 פונט / 1.1 ג ערד לאַם
- זאַפט פון 1 לימענע, פּלוס 1 1/2 טיספּונז / 7.5 מל לימענע פּעסט
- 7-8 מינץ בלעטער, פיינלי געהאַקט
- 4 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 2 לעפעלע / 10 מל וואָרסעסטערשירע סאָוס
- 1 1/2 teaspoon / 7.5 mL dry oregano
- 1 לעפעלע / 5 מל אַניאָן פּודער
- 2 1/2 טיספּונז / 12.5 מל ים זאַלץ
- 1 לעפעלע / 5 מל פּאַפּיר
- 1/2 לעפעלע / 2.5 מל שוואַרץ פעפער
- 14-16 סליידער בונס אָדער קליין מיטאָג ראָללס
- 1 קליין רויט ציבעלע, שנייַדן אין דין רינגס (אַפּשאַנאַל)
- פֿאַר יאָגורט סאָוס:
- 2 1/2 טעפּלעך / 600 מל גריכיש יאָגורט
- 1 קליין וגערקע, סידד און גרייטיד
- 1/2 טעפּל / 120 מל פעטאַ קראַמבאַלז
- 1 לעפעלע / 5 מל דאַרפן
- 1/2 לעפעלע / 2.5 מל זאַלץ
ווי צו מאַכן עס
- צוגרייטן יאָגורט סאָוס, פאַרבינדן אַלע סאָוס ינגרידיאַנץ אין מיטל שיסל. מאַכן זיכער צו קוועטשן גרייטיד וגערקע, צו מעלדונג וידעפדיק פליסיק איידער צו לייגן צו געמיש. קאָווער שיסל מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און אָרט אין פרידזשידער. סאָוס קענען זיין געמאכט 1 צו 6 שעה אין שטייַגן.
- פּרעהעאַט גריל פֿאַר מיטל-הויך היץ. צו צוגרייטן בורגערס, פאַרבינדן ערד לאַם מיט לימענע זאַפט, זעסט, וואָרסעסטערשירע סאָוס, מינץ, ציבעלע פּודער, מינסט קנאָבל, אָרעגאַנאָ, פּאַפּריקאַ זאַלץ און פעפער. פאָרעם אין 14-16 קליין פּאַטיז, אַ ביסל מער ווי די בונס. אָרט פּאַטיז אַנטו גריל און קאָכן פֿאַר 4 צו 5 מינוט פּער זייַט. אַמאָל קאָכן דורך, אַראָפּנעמען פון היץ, שטעלן זיך סליידער בונס און שפּיץ מיט יאָגורט סאָוס און רויט ציבעלע רינגס.